Diet-Och Näringslära

Brysselkål liknar en liten kål, men trots sin miniatyrstorlek är den lika med sin större kusin när det gäller egenskaper och näringsvärde. Brysselkål, tillverkad av korsning av grönkål och huvudkål, har bland annat egenskaper

Lila potatis dyker alltmer upp i butikshyllorna. Men förutom den unika färgen - som potatis - har de några hälsoegenskaper och näringsvärde? Det visar sig att tack vare den lila färgen har dessa potatisar wi

Fänkål, eller fänkål, har många helande egenskaper, varför den har använts i naturmedicin, inklusive som ett botemedel mot flatulens och hosta. I sin tur anses fänkålste allmänt vara en beprövad metod, inkl. på kol

The Dirty Dozen är en lista över de mest förorenade grönsakerna och frukterna med bekämpningsmedel, som publiceras årligen av den amerikanska EEG-organisationen. Det är ganska sensationellt, men det visar sig att rankningen inte är förberedd på ett tillförlitligt sätt och vi bör följa den

Se fler bilder Topinambur (kronärtskocka) 5 Topinambur (kronärtskocka) är en växt med unika egenskaper. Du kan

Potatis är en energikälla, protein, liksom vitaminer och mineraler. Potatis är perfekt för både en snabb middag och ett gourmetmat. Potatis har också helande egenskaper - potatisdieten rekommenderas för njursvikt. OCH

Broccoli har unika hälsoegenskaper. Bland annat skyddar de mot cancer, magsår, anemi och har också en positiv effekt på synfunktionen och reglerar blodsockernivån, vilket är särskilt viktigt för diabetiker. Allt fungerar

Selleri är grunden för många bantnings- och rengöringsdieter för många. Hollywoodstjärnor älskar honom. Sellerirot ger soppan smak och kan ersätta salt. Ribbad selleri fungerar bra som en ingrediens i olika sallader. Alla grönsaker får

För vissa anses potatis värdelös och gödande. I själva verket är potatisen låg i kalorier men hög i vitaminer (särskilt vitamin C och betakaroten), mineraler, fibrer och protein. Du behöver bara veta hur man äter

Tyvärr äter vi grönsaker för sällan, för antingen tycker vi inte om dem, eller så tycker vi att de kräver mödosam förberedelse. Och det är inte sant! Grönsaker är välsmakande, innehåller många vitaminer, mineraler och fiber, de bereds snabbt och kan

Svart kålrot har många närings- och läkningegenskaper - den har kolagogiska och antibakteriella egenskaper i matsmältningskanalen, hjälper till med hosta, urolithiasis, anemi och neuralgi. Iögonfallande utseende - rovor är en riktig vitaminbomb. Därför att

Krydda upp den dagliga menyn med gröna grönsaker. Grönkål, broccoli, spenat, persilja, dill, groddar är låga i kalorier, innehåller mycket C-vitamin och magnesium. Olika färger av grönsaker och frukter behaga ögonen, påverkar den estetiska känslan, men också

Morötter, pumpor, paprika, tomater, aprikoser och persikor är källor till pigment som fungerar som antioxidanter och skyddar mot fria radikaler, peroxider och andra skadliga föreningar. Tack vare detta är kroppen i mindre utsträckning

Aubergine skalas inte och äts råa och bör gnuggas med salt innan de stekas och bakas. Trots detta är utbudet av köksanvändning av äggplantor mycket stort. Kolla in hur man gör aubergine ratatouille, aubergine

En av de enklaste metoderna för konservering av livsmedel är frysning. Det kräver inte användning av konserveringsmedel och minimerar förlusten av vitaminer och mineraler. Hur man gör frysta måltider hemma och hur man tiningar mat så att den är god och inte förlorar sitt näringsvärde? Huruvida

Vet du hur olika typer av paprika skiljer sig från varandra? Hur känner man igen dem och i vilka rätter smakar de bäst? Se vad skillnaden är mellan Tabasco och Habanero paprika och vilken typ av peppar som är den mest kryddiga i Scoville Scale. Europa kommer att vinna

I mikrovågsugnen kan du laga en raffinerad middag och till och med baka en tårta på nolltid. Rätter tillagade på detta sätt är goda och hälsosamma. Ta reda på hur du väljer en mikrovågsugn och vad du ska använda den till. Använder du den bara för uppvärmning? Du vet inte

Frysta grönsaker innehåller vitaminer och näringsämnen. När säsongsbetonade färska grönsaker saknas är det frusen mat som hjälper till att stärka kroppen och dess immunitet. Enligt experter bör kosten på våren kompletteras med produkter som ökar immuniteten

En klassisk mixer är bara en kanna med en kniv inuti, men dess möjligheter är inte alls små. En klassisk mixer är bara en kanna med en kniv inuti, men dess kapacitet är inte liten alls - kanske är det allt som en sluten behållare från den tidigare modellen

Blomkål och broccoli innehåller värdefulla växtföreningar som skyddar oss mot cancer och föryngrar oss. Dessutom är de låga i kalorier och fulla av mineraler och vitaminer. Det är dock lätt att kombinera deras smak och beröva dem näringsvärdet genom felaktig matlagning. Bäst