The Dirty Dozen är en lista över de mest förorenade grönsakerna och frukterna med bekämpningsmedel, som publiceras årligen av den amerikanska EEG-organisationen. Det är sensationellt, men det visar sig att rankningen inte är förberedd på ett tillförlitligt sätt och vi borde vara skeptiska till den.
Enligt forskning, så mycket som 43 procent. av alla grönsaker och frukter innehåller detekterbara nivåer av bekämpningsmedel - ämnen som används i jordbruket för att bekämpa skadedjur, sjukdomar i grödor och ogräs.
Särskilt gravida kvinnor och små barn bör se upp för dem, eftersom de utgör det största hotet mot bekämpningsmedel. Lyckligtvis finns det flera effektiva huskurer för att bli av med växtskyddsrester.
Smutsiga (smutsiga) dussin grönsaker och frukter som mest är förorenade med bekämpningsmedel
EEG (Enviromental Working Group) publicerar varje år en lista över de 12 mest förorenade med bekämpningsmedel i grönsaker och frukt. Rangordningen - känd som det smutsiga eller smutsiga dussinet - baseras på forskningen av tusentals frukt- och grönsaksprover som gjorts av US Department of Agriculture och FDA (Food and Drug Administration).
År 2019 innehåller listan över grönsaker och frukter som är mest förorenade med bekämpningsmedel:
- jordgubbar
- spenat
- grönkål
- nektariner
- äpplen
- druvor
- persikor
- körsbär
- päron
- tomater
- selleri
- potatisar
Källa: www.ewg.org
Förutom de "smutsiga tolv" förbereder Enviromental Working Group också "rena femton", det vill säga en lista över frukt och grönsaker som är minst förorenade med bekämpningsmedel. Dessa är: avokado, sockermajs, ananas, frysta sockerärtor, lök, papaya, aubergine, sparris, kiwi, kål, blomkål, cantaloupemelon, broccoli, svamp, honungsmelon.
Parszywa 12 - listan är inte helt tillförlitlig
Man bör vara skeptisk till listan "smutsiga 12". På grund av några skäl. För det första är miljöarbetsgruppen (EWG) inte en forskargrupp. EEG tolkar bara de uppgifter som tidigare samlats in av USA Department of Agriculture (USDA).
För det andra är listan inte upprättad på ett tillförlitligt sätt. Graden av kontaminering tas inte med i beräkningen, utan endast dess fakta. Det finns heller ingen skillnad i graden av toxicitet hos de bekämpningsmedel som används.
För det tredje är proverna vi testar från Amerika, inte våra. Amerikansk frukt och grönsaker växer i ett annat klimat, på annan mark än vår. I vår del av världen används också annan teknik och växtskyddsmedel.
EEG rekommenderar att du köper frukt och grönsaker av eländiga 12 från ekologiska livsmedelsbutiker. Detta antyder att ekologiska grönsaker och frukter är bekämpningsmedelsfria, vilket inte är sant. Ekologiskt jordbruk använder också bekämpningsmedel, endast annat än konventionellt jordbruk.
Det är sant att det finns mindre bekämpningsmedelsrester i ekologiska produkter än i produkter från konventionellt jordbruk, men det är en liten skillnad.
Läs också: Vi debunkerar myterna om köpt och hemlagad MAT ORGANISK MAT - är det hälsosammare än konventionellt? Hälsosam mat är produkter som produceras med naturliga metoderHur mycket kemi finns i grönsaker och frukter?
Konsumenter är ofta oroliga över förekomsten av växtskyddsmedel i livsmedel. Under tiden visar resultaten av nationell övervakning att det i hälften av proverna inte upptäcks några rester av växtskyddsmedel och att den återstående majoriteten uppfyller de lagliga normerna (MRL, maximala resthalter).
Källa: Youtube.com/newsrm.tv
Värt att vetaHur undviker man bekämpningsmedel?
- äta grönsaker och säsongens frukt
- köp lokala råvaror
- tvätta grönsaker och frukter noggrant
- om du har förutsättningar för det, sätt upp din egen grönsaks- och fruktträdgård
