Matförgiftning: diet. Vad ska man äta när man blir förgiftad?

Matförgiftning, som manifesteras av diarré och kräkningar, kan vara mycket lätt om vi inte följer hygien eller äter på platser där det inte är för rent. Vad ska man äta när magen sviktar oss? Vad är den bästa kosten för matförgiftning, diarré och kräkningar?

Kost för matförgiftning, diarré och kräkningar är det bästa läkemedlet. Läkare rekommenderar antibiotika endast när diarré är förlängd och vi har positiva avföringskulturer.

Kost för matförgiftning: allmänna regler

I början av matförgiftning kan du ta receptfria läkemedel, såsom Smecta, medicinsk kol eller Laremid. Oavsett bör vi följa några enkla regler.

Ett vanligt misstag vid diarré är fasta. Teorin om "tarmstöd" är en myt, och även om diarré åtföljs av illamående och kräkningar, bör mat inte hoppas över. Du måste äta - först grus i vatten och sedan lättare rätter.

Från och med den andra dagen, när symtomen på förgiftning är mildare, försök att äta 5-7 små måltider om dagen, med en 3-timmars paus mellan dem.

Matförgiftning: förhindra uttorkning

För täta tarmrörelser och kräkningar leder till uttorkning av kroppen, vilket kan äventyra hälsan och till och med livet. Därför är det viktigt att regelbundet dricka stilla mineralvatten, bittert te och stärkelsehaltiga vätskor, t.ex. utspädd gelé. Söt dock inte någonting, eftersom jäsning av socker gör att dessa drycker torkar ut ännu snabbare.

Matförgiftning: de första två dagarna

Drick örtteer (citronmeliss, johannesört, kamomill) omväxlande med en av rehydratiseringsvätskorna (recepten nedan). När diarré och kräkningar minskar (andra dagen) kan du förutom vätska äta sällsynta grus i risvatten och majsgröt med lite salt (recepten nedan).

Matförgiftning: 3: e och 4: e dagen

Du kan äta 3-4 små, lättsmälta måltider, helst risgröt och gröt, majsgröt, semolina på vatten. Om kräkningarna har avtagit, tillsätt en liten mängd riven kokt morötter, kokt äpple eller selleri till gröt. Du kan också äta dietskal, inaktuell vete, naturliga majs chips (inga smakämnen). En del som redan på den fjärde dagen tål välkokt potatismos från vatten med lite färskt smör.

Matförgiftning: 5-10 dagar

För att ersätta förlusten av näringsämnen, introducera andra livsmedel i din kost mycket noggrant. Du kan börja med en smörad smörgåsbröd (lättare att smälta än margarin) och en tunn skiva fjäderfäskinka. Från den sjätte dagen når du en mager keso med lite honung eller en delikat sylt.

Byt ut potatismos gradvis med kokt kött och grönsaker. Kött köttfärs (jämnt köttfärs), hacka grönsakerna fint och koka tills det är ömt. Delikata gryn och ris är tillrådligt, men inte i form av välling. Frukt (utan skal) är bättre att äta kokt eller stuvat. Mjukkokta eller halvmjuka ägg tolereras väl under denna period.

Presentera mjölken mycket långsamt. Det är bäst att börja med små mängder vanlig yoghurt, kefir eller acidofil mjölk.

Ät 4-5 små måltider om dagen. Undvik i två veckor kryddig, fet mat, kaffe, starkt te och absolut alkohol.

Vad kan du dricka i matförgiftning

• Lös upp en platt tesked salt, en tesked bakpulver och 4 teskedar glukos (finns på apotek) i 1 liter kokt, kylt vatten.
• Häll två glas vatten över en matsked ris, koka, minska värmen och koka, täckt, i ungefär 1 timme. Fyll på vatten när det avdunstar. Tillsätt en halv tesked salt och sila den genom en sil. Drick varm vätska mellan kräkningar och diarré. Tvätta ner det med örter som kamomill, citronmeliss, mynta, johannesört eller bittert te.

Vad kan du äta i matförgiftning

• Risvälling
  Ingredienser: 2 matskedar ris, en fjärdedel tesked färskt smör, salt
  Skölj riset, häll 3-4 glas kallt vatten. Koka täckt över mycket låg värme i över 1 timme. Rör om ibland. Gnugga vällen genom en fin sil, salta den lätt. Tillsätt lite smör före servering.
• Kornväll
  Ingredienser: en halv kopp korn, 6-7 glas vatten, en platt tesked smör, salt
  Skölj gryn, lägg dem i kallt vatten, koka, täckt, på mycket låg värme i cirka 2 timmar. Rör om ofta, tillsätt vatten om det behövs. Torka av den färdiga vällen genom en sil, tillsätt smör, en nypa salt.
• Havregrynsgröt i grönsaksbuljong
  Ingredienser: en halv kopp havreflingor, halv persilja, en fjärdselleri, en halv tesked smör, salt
  Tvätta grönsaker, skala, skär i små kuber och koka i 2 koppar vatten. Dränera. Häll flingorna med 4 koppar vatten och koka på mycket låg värme, täckt i cirka 1 timme. Rör om ibland. Tillsätt vatten om det behövs. Sila vällen och kombinera med grönsaksbuljongen. Tillsätt smör, krydda med salt.
• Majsgröt med äpple
  Ingredienser: 3 matskedar majsgryn, ett och ett halvt glas vatten, en tesked smör, en nypa salt, ett medium riven äpple
  Lägg gröt på kokande vatten, koka i 15-20 minuter på låg värme (tillsätt vatten om det behövs). Salt, tillsätt smör, äpple och koka.
• Risväll med mjölk och äpple
  Ingredienser: en halv kopp ris, en halv kopp kokt mjölk, ett litet äpple, salt, socker
  Skölj riset, häll 5-6 glas vatten, rör om, täck och simma i mer än 1 timme. Rör om flera gånger under tillagningen och tillsätt vatten om det avdunstar för mycket. Tvätta äpplet, skala det, ta bort fröna, skär det, lägg till vällen några minuter före tillagningen. Torka av en sil, tillsätt mjölk, lite salt och socker.

månadsvis "Zdrowie"