Diet efter bariatrisk kirurgi är nästa steg i behandlingen hos patienter som har genomgått kirurgisk behandling av fetma. För att patienten inte ska få tillbaka vikt innan operationen bör han följa dietistens rekommendationer. Kontrollera hur rätt kost ser ut efter bariatriska operationer.
Bariatriska operationer är omfattande kirurgiska ingrepp som utförs hos överviktiga patienter. Deras mål är att modifiera matsmältningssystemet för att stödja viktminskningsprocessen. Stora förändringar inträffar i magen och tunntarmen.
Bariatrisk kirurgi är indelad i tre huvudtyper:
- Restriktiv kirurgi - involverar partiell gastrektomi eller skapandet av en liten behållare i den övre delen av magen och anslut den till resten med en smal passage. Dessa operationer inkluderar: vertikal sömnad, placering av ett stag eller band och den vanligaste typen av operation: muff (manschett) gastrektomi.
- Inaktiverande operationer - består i att minska magen genom att sy den eller dess partiella excision, i kombination med en signifikant förkortning av passagen genom tunntarmen. Denna grupp inkluderar gall- och bukspottkörtelns uteslutningar. En av de viktigaste mekanismerna för viktminskning till följd av effekterna av denna operation är förknippad med signifikant minskad matsmältningsabsorption.
- Restriktiva avstängningsoperationer - består i att minska magen och stänga av en viss del av mag-tarmkanalen. Denna typ av operation inkluderar gastrointestinal bypass och gastrisk bypass med loopanastomos.
Varje typ av bariatrisk kirurgi kräver efterlevnad av kostrekommendationer efter ingreppet. Detaljerade kostrekommendationer varierar för varje typ av behandling. Dessutom bör varje patient efter bariatrisk kirurgi täckas av brett förstått personligt närings- och tillskottstöd - det vill säga skräddarsydd för hans individuella behov, hälsotillstånd och testresultat. Nedan följer de viktigaste allmänna kostrekommendationerna för alla bariatriska patienter.
Den allmänna kosten efter bariatrisk kirurgi är uppdelad i flera steg. Den rapporterade övergångstiden från ett steg till ett annat är inte densamma för varje patient. Övergångstakten mellan steg beror på kroppens tillstånd och dess anpassning till förändringar. Därför är kostvården så viktig före operationen, så att patienten kan förbereda sig så bra som möjligt för de postoperativa kraven.
Steg 1 - upp till 2 dagar efter operationen
Under denna tid får patienten, förutom droppar, vätskor, som är de vanligaste: fortfarande mineralvatten eller svagt te. Volymen konsumerad vätska är 30-50 ml. Avbrott mellan på varandra följande portioner rekommenderas. Det är mycket viktigt att dricka långsamt, lugnt och i en position som hindrar dig från att svälja luft medan du dricker vätska.
Steg 2 - upp till 2 veckor efter operationen
Under denna tid börjar patientens mage och tarm läka, så näringsdrycker införs i hans diet:
- dricka yoghurt,
- blandade soppor, klara buljonger, buljonger,
- osötad frukt- och grönsaksjuice utspädd med vatten,
- skummad ko eller vegetabilisk mjölk.
Steg 3 - upp till 4 veckor efter operationen
I denna fas ökar mängden så kallade vätskor. likgiltiga (vatten, lätt te) och näringsvätskorna kan ersättas med mjuka, fuktiga produkter med mycket protein, låg fetthalt. Detta är en del av den grumliga kosten. Mosen ska vara en tjock vätska, utan bitar av fast mat. Dessa kommer till exempel att vara:
- magert köttfärs,
- potatismos,
- fisk,
- yoghurt,
- mjuk frukt och grönsaker (utan skinn),
- keso,
- ägg.
Det är mycket viktigt i detta skede att lära sig att tugga och äta mat långsamt för att förhindra illamående och kräkningar i framtiden. Portionsstorleken beror på patientens tolerans och typ av operation, men den överstiger vanligtvis inte 50 gram per gång.
Steg 4 - upp till 6 veckor efter operationen
Efter att ha lämnat en grumlig diet bör måltiderna vara mjuka, lätta att separera med en gaffel. Nya livsmedel introduceras i patientens näring samtidigt som de uppmärksammar hur de äter. Den första produkten som ska ätas vid varje måltid bör vara en proteinrik produkt (kött / fisk / ägg). Alla måltider bör ge totalt cirka 60-80 gram protein per dag. Kosten inkluderar till exempel:
- malet eller finskivat kött,
- mjuk, färsk frukt (utan skinn),
- kokta grönsaker.
Steg 5 - mer än 6 veckor efter operationen
Övergången till måltider med fasta produkter beror på vilken typ av operation som utförs, patientens hälsotillstånd och tolerans. Det är viktigt att införa solida produkter en i taget, så att patienten kan övervaka vad han känner efter måltiderna, vilka produkter hans kropp tolererar och vilka han inte gör.
Måldieten för en bariatrisk patient är en diet som är begränsad i enkla sockerarter och fetter, lågt i kalorier. Det är absolut viktigt att tugga dina måltider noga och äta långsamt.
Antalet måltider under dagen varierar från ca 5 (efter restriktiva operationer) till ca 8 (efter restriktiva - exklusive operationer). Måltidens storlek beror också på vilken typ av operation (mellan 50 och 150 ml åt gången). Det bör dock inte glömmas bort att känslan av fyllighet alltid är en förutsättning för slutet av måltiden.
Den sista patientens dagliga meny efter bariatrisk kirurgi bör innehålla:
- 4-8 portioner högproteinprodukter (kött, fisk, mejeri),
- 2-4 portioner grönsaker,
- 2 portioner frukt,
- 2-3 portioner spannmålsprodukter,
- 2-4 portioner av goda vegetabiliska fetter.
Kost efter bariatrisk kirurgi: vad ska man undvika?
Efter bariatrisk kirurgi, undvik mat som:
- nötter och frön,
- popcorn,
- torkade frukter,
- granola,
- krossade eller fibrösa grönsaker, såsom selleri, broccoli, majs eller kål,
- fett kött, slaktbiprodukter,
- korv med brosk,
- bröd (särskilt färskt),
- svamp,
- stekta produkter,
- feta mejeriprodukter,
- kryddig mat och kryddor,
- roux,
- alkohol och godis,
- snabbmaträtter.
Dessa livsmedel tolereras vanligtvis inte väl efter bariatrisk kirurgi och kan orsaka gastrointestinala problem. Det är värt att undvika lågkvalitativa produkter med högt kaloriinnehåll och kombinera hälsosam kost med de allmänna principerna för en hälsosam kost och en hälsosam livsstil, som en integrerad del av planerad fysisk aktivitet.
Kost efter bariatrisk kirurgi - vätskor
- vätskor bör drickas långsamt och endast i en mängd av 60 till 90 ml,
- vätskor bör tas antingen 30 minuter före en måltid eller 30-60 minuter efter en måltid,
- 2 liter vätska bör tas under dagen,
- du ska inte dricka kolsyrade drycker eller drycker som innehåller socker och koffein,
- På grund av den stora mängden enkla sockerarter bör fruktjuicer spädas 1: 1 med vatten.
Poradnikzdrowie.pl stöder säker behandling och ett värdigt liv för människor som lider av fetma.
Denna artikel innehåller inte diskriminerande och stigmatiserande innehåll hos personer som lider av fetma.
