Kan vitaminer överdoseras?

Kan vitaminer och andra näringsämnen överdoseras med endast mat (inte i form av kosttillskott)? Min hud har en orange nyans. Jag läste någonstans att överflöd av betakaroten är skadligt. Vad är den maximala mängden (i gram) frukt och grönsaker som jag kan äta per dag?

Vitaminer och alla näringsämnen kan överdoseras. Det är mycket viktigt att inte lägga till artificiella kosttillskott och vitaminer i din kost såvida inte din läkare rekommenderar dem.

Den dagliga konsumtionen av grönsaker är cirka 800-1000 g med användning av en mängd olika grönsaker (olika färger på en viss dag) och cirka 150-300 g frukt (för överviktiga människor räcker denna mindre portion).

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Katarzyna Pryzmont - dietist, psyko-dietist, ägare av ATP-kostkontoret. Han är specialiserad på att gå ner i vikt för vuxna, håller workshops och föreläsningar om motivation när man bland annat ändrar matvanor. "Hur man hanterar frestelser samtidigt som man går ner i vikt". Mer på