Har du matt hår på våren, svaga naglar, torr hud? Kroppen saknar näringsämnen. Även om vi åt mer kalorier på vintern var vår diet sämre i vitaminer och mikroelement. Nu måste de bytas ut snabbt.
En gång hemsöktes marknaden före uppkomsten av hungerspöket: skafferierna hade slut på lager som samlats under sommaren och hösten. Så den nya skörden väntades otåligt ut. Idag, tack vare modern teknik, kan mat lagras i många månader och år, och hektar grödor under glas garanterar färska grönsaker året runt. Trots detta är vår kropp helt enkelt "hungrig" efter några vintermånader. Även om vi åt mer kalorier (eftersom vi behövde mer bränsle för att bibehålla rätt kroppstemperatur), var kosten sämre med vitaminer och mikroelement.
Läs också: VITAMINBRIST eller vitarexia. Hur man förhindrar Vitarexia? D-vitamin - symtom och effekter av vitamin D-brist och överskott av D-vitamin - matkällor. Förekomsten av vitamin D.
Vitaminer som behöver fyllas på snabbt
A - Retinol, eller biologiskt aktivt vitamin A, finns i äggulor, fullmjölk och dess produkter, lever och lever. Karoten, dvs. provitamin A, som omvandlas till retinol i människokroppen, finns i orange och gröna grönsaker. Och det är de - under en tid med olika bantningskostar med låg fetthalt - är den grundläggande källan till vitamin A. Det är bland annat viktigt. för hårets och synens hälsa. När vi inte har tillräckligt med det blir huden torr och så kallad gåshud. På våren kommer vi snabbt att fylla på vitamin A-bristen genom att äta torkade aprikoser och morötter. Att dricka färskpressad morotsjuice är effektiv. Och kom ihåg om fet havsfisk, som dessutom ger oss omega-3-fettsyror värdefulla för vår hälsa.
B - En diet rik på kolhydrater (på vintern är de vanligtvis den viktigaste energikällan för kroppen) ökar behovet av vitamin B, som är involverat i deras förbränning. Hon är också ansvarig, bland annat för nervsystemet, utseendet på hår och hud. Men kroppen måste först "ta hand om" kolhydratbearbetningen, eftersom de ger den energi. För detta ändamål använder den sina reserver av vitamin B. Och när de tar slut, lider håret till exempel av att torka ut och falla ut, och huden tappar sin elasticitet och blir akne benägen. Vi blir också lättare trötta, vi kan till och med ha problem med synen. Vitamin B6-brist gör det också svårt att gå ner i vikt. Det har nyligen bekräftats att detta vitamin är involverat i syntesen av serotonin - det antidepressiva lyckahormonet. När vi saknar det blir vi deprimerade, vi tappar vår vilja att leva. Frälsning är att äta vetegroddar, nötter, gröna och slaktbiprodukter. Undvik kaffe som förstör vitamin B.
Vitamin A - dagligt behov - 5000 IE; den bästa vårkällan - torkade aprikoser, morötter
Vitamin B1 - dagligt behov - 1,6 mg, nötter, den bästa vårkällan - solrosfrön, fisk
Vitamin B6 - dagligt behov - 2 mg, bästa vårkälla - gröna bladgrönsaker, fullkornsbröd
C-vitamin - dagligt behov - 75 mg, den bästa källan på våren - grapefrukt, paprika, hybenkonserver
D-vitamin - dagligt behov - 2 IE (barn 400 IE), den bästa källan - mjölk
C - Hjälper till med järnabsorption (dvs skyddar indirekt mot anemi), stärker immuniteten, tätar blodkärlen och ökar den intellektuella prestandan. Det har också visat sig vara en utmärkt antioxidant: det neutraliserar fria radikaler som skadar våra kroppsceller. Deltar i bildandet av kollagen, tack vare vilket huden behåller ett ungdomligt utseende. Detta ovärderliga vitamin är också mycket instabilt: det skadas av solljus, hög temperatur och kontakt med luft. Dessutom kan människokroppen inte lagra den. Så du måste förse den med mat flera gånger om dagen. Den viktigaste källan till vitamin C, eller askorbinsyra, är färska grönsaker och frukter. Och för att vi äter mindre av dem på vintern kan kroppen uppleva brister i detta värdefulla ämne för hälsan. Det är också värt att veta att dess absorption är svår, bland andra långvarig användning av aspirin (t.ex. som ingrediens i läkemedel vid hjärt-kärlsjukdomar) och p-piller. När vi saknar C-vitamin blir vi lättare sjuka, vi blir slöa och trötta och huden tappar sin fasthet. De bästa källorna till C-vitamin är bär (särskilt svarta vinbär i form av juice och frysta livsmedel), citrusfrukter, paprika och rosenfrukter (t.ex. juice och konserver som produceras av Polska Róża). De senare har en ytterligare fördel: askorbinsyran de innehåller är mer motståndskraftig mot temperatur och luft än andra grönsaker och frukter. Ett glas apelsinjuice (färskpressad!) Serveras med frukost eller middag ger inte bara den nödvändiga delen C-vitamin utan ökar (upp till fyra gånger) järnabsorptionen.
D - Vår hud, under påverkan av solljus, producerar detta vitamin själv. Därför är det mycket lätt att sakna det på vintern, när dagarna är korta och dessutom sällan soliga. D-vitamin tillsammans med kalcium och fosfor är inblandade i att bygga ben och stimulerar hjärtat. Men det påverkar också vårt nervsystem. Därför kan dess brist manifestera sig i sömnlöshet och nervositet. Bra källor till D-vitamin är äggulor, mjölk (speciellt på våren när korna redan är på bete), giblets och fiskolja.
