När du går till basaren eller köper grönsaker eller frukt på gatubås bör du komma ihåg några regler. För det första, om utetemperaturen är hög, är det bättre att överväga att köpa. Varför?
Värmen är dålig för växter - precis som solens strålar. Inte alla arter behöver sol, men alla arter behöver ljus. Det finns livsprocesser i växter - de andas, fotosyntes, tillväxt, mognad och mer. Värmen och solens strålar ökar processernas intensitet och därmed växten kan åldras och vissna snabbare. Det kan också ruttna (vid hög luftfuktighet) eller utveckla sjukdomar.
Läs också: Hur påverkar värmen i staden din hälsa och ditt välbefinnande?
Vad ska man vara uppmärksam på när man handlar?
Produkterna måste skyddas från solen och eventuellt placeras i vatten. Köp aldrig något som är insvept i lufttät folie. Brist på syre får produkten att jäsa. Se upp speciellt för bredbönor.
Om vi köper produkter som utsätts för solen på marknaden kommer de att förstöra eller ruttna snabbare. De kan också torkas och utan intensiv smak. Och ändå är det inte det vi teoretiskt köper färska grönsaker eller frukt.
Kom ihåg att gurkor, tomater, paprika, samt zucchini och pumpor kan hantera högre temperaturer bättre. De kommer inte att bryta ner snabbt, men de är inte väl betjänade av denna temperatur under lång tid.
Ruttna exemplar?
Om du märker ruttna jordgubbar i boet är det bättre att inte välja det. Anledningen är enkel - den ruttnande processen kunde ha inneburit fler jordgubbar. Det betyder också att alla jordgubbar kan ha lagrats felaktigt.
Lukten bör också avskräcka dig från att köpa - det märks, särskilt när det gäller bredbönor.
Basar?
Det är bättre att köpa i en butik eller marknad hos betrodda säljare. Vi rekommenderar att du undviker vägbås - det blir svårt att spåra säljaren eller källan till produkterna.
