En hög-rest diet, även känd som en fiber med hög fiber, innehåller mer kostfiber än en traditionell diet. Det är en terapeutisk diet som bland annat rekommenderas i kampen mot förstoppning och förebyggande av tarmsjukdomar, inklusive irritabelt tarmsyndrom och koloncancer. Dessutom förhindrar en diet med hög resthalt utvecklingen av åderförkalkning, diabetes och fetma. Vilka är principerna för en fiberrik kost?
En diet med hög rest, eller en fiber med hög fiber, innehåller mer växtpolysackarider (fiber, hemicellulosa, lignin, pektin, tuggummi) som inte smälts i människans mag-tarmkanal. Enligt läkarnas och nutritionists rekommendationer bör 30-40 gram polysackarider inkluderas i en hälsosam persons grunddiet. En diet med hög restnivå förutsätter att kroppen ska förses med 50-70 gram av dessa ämnen varje dag.
Högresterande diet - regler. Vad är en fiberrik kost?
- Basen för menyn är produkter som är rika på fiber
När du skapar menyn bör du främst välja produkter som innehåller ett högre innehåll av kostfiber. Dessa är både tjocka gryn, mörkt bröd, brunt ris samt torkad frukt (särskilt katrinplommon). Det rekommenderas att gryn eller pasta (liksom grönsaker) aldrig ska kokas till slutet, bara halvhårt. Tillagningsprocessen orsakar förlust av åtminstone några av de värdefulla ingredienserna de innehåller, inklusive fiber.
En rik fiberkälla är också råa frukter och grönsaker samt baljväxter, som på grund av det extremt höga innehållet av polysackarider och lågt kaloriinnehåll bör konsumeras i en mängd av cirka 1 kg per dag.
Till produkter på den traditionella menyn, lägg till de som är rika på fiber, t.ex. havregryn kan kombineras med mjölk, yoghurt eller sallader. Veteklid är å andra sidan ett perfekt tillskott till potatis och till och med juice, både frukt och grönsaker.
Läs också: Lågrest kost för inflammatoriska tarmsjukdomar. Vad är en diet med låg membran ... Överviktigt barn: 12 regler för att gå ner i vikt. Hur man smälter ett överviktigt barn? KONRAD GACY DIET. Vad handlar det om? Är det effektivt?- Eliminering av produkter med hög fetthalt
Du bör eliminera mat med hög fetthalt från menyn. Bara då och då har du råd med små mängder med låg fetthalt.Till exempel kan en skiva ost eller keso kombineras med fullkorns- eller rågbröd. Ät inte för mycket ägg. Det är också förbjudet att äta stekt eller bakat fett. Magert kött, som rekommenderas i en diet med hög restprodukt, kan kokas, stuvas eller stekas utan fett.
- Uteslutning från godismenyn
Dessutom, när du följer en fiberrik diet bör du ge upp socker och godis, liksom högt bearbetade produkter, eftersom de inte har några kvarvarande ingredienser och är mycket kaloriska.
- Örtteer hjälper matsmältningsprocessen
Det rekommenderas inte heller att dricka starkt te. Det är bäst att ersätta det med växtbaserade infusioner som har en positiv effekt på matsmältningsprocessen.
ViktigEn diet med hög rest bör införas gradvis så att matsmältningskanalen kan vänja sig vid mer och mer fiber. På så sätt undviker du biverkningar som gas, kolik och diarré.
Hög restdiet - vid förebyggande och behandling av vilka sjukdomar används en fiberrik kost?
En diet med hög rest används för att förebygga irritabelt tarmsyndrom, divertikulär sjukdom och kolorektal cancer, eftersom polysackarider absorberar cancerframkallande ämnen som bildas i tarmen från nedbrytningen av gallsyror och dessutom påskyndar utsöndringen. En fiberrik kost förhindrar utvecklingen av åderförkalkning, gallstenssjukdom, diabetes och fetma eftersom fiber minskar kolesterol, triglycerider och glukos. Det är också en beprövad metod för förstoppning, särskilt vanliga, eftersom växtpolysackarider ökar mängden vatten i tarminnehållet.
Högresterande diet - rekommenderade produkter- mjöl av vete och råg med låg kvarn
- inaktuellt bröd - fullkornsråg, råg, blandat, kli, krispigt
- gryn - bovete, hirs, korn, havregryn
- mejeriprodukter: mjölk, yoghurt, kefir med låg fetthalt, keso och mjölkostar (färskt smör och grädde - låg fetthalt - i små mängder)
- äggvitor (upp till 2 äggulor per vecka)
- magert kött
- mager fisk - kungsfisk, torsk, gös, gädda, braxen, sut
- sojaolja, jordnötsolja, olivolja i begränsade mängder
- potatis (endast kokt), obegränsad frukt och grönsaker och produkter gjorda av dem, dvs sallader, juice, samt soppor och såser med grönsaksbuljong, fruktsoppor
- svagt te
- korn kaffe
- växtbaserade infusioner
- milda och kryddiga kryddor i små mängder
- godis: sylt med låg sockerhalt i begränsade mängder
Författare: Time S.A
En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!
Få reda på merHögresterande kost - vem kan inte använda den?
En diet med hög restnivå kan inte användas främst av personer som lider av inflammation i magen, bukspottkörteln, gallgångarna och tarmarna, liksom personer med gastroenterit och magsår i magen eller tolvfingertarmen.
Användningen av en hög restdiet hos barn är kontroversiell. Vissa experter tror att fiber begränsar vitaminabsorptionen, så när det gäller barn och ungdomar, där vitaminer och andra näringsämnen spelar en nyckelroll i deras utveckling, bör införandet av stora mängder fiber vara genomtänkt och helst föregås av ett medicinskt samråd. Detsamma bör göras med äldre.
Detta kommer att vara användbart för digHögresterande diet - förbjudna produkter
- vitt mjöl: högkvarnmjöl, potatis- och vetemjöl (liksom pannkakor, klimpar, klimpar och smördeg gjorda på grundval)
- vitt bröd
- vitt ris, gryn, majsgröt
- mejeriprodukter: fet mjölk, mjölkdrycker, feta ostar, saltat eller färskt smör, fet grädde,
- animaliska fetter (t.ex. ister)
- kött: fett kött och kallskuret, patéer, hjortkött, slaktbiprodukter, gäss, ankor, vilda fåglar, fet fisk (samt soppor beredda på dem)
- kakao
- kaffe, starkt te
- alkoholhaltiga drycker
- bigos, fläskknog
- godis (från choklad, sylt och konserver genom kex med ker, kakor till glass)
