Havre och dess produkter täcker helt kroppens näringsbehov.Idrottare uppskattar havregryn för att vara en styrka, kvinnor för dess bantning och föryngrande egenskaper, och läkare drar nytta av dess helande och skyddande effekter. Läs vidare eller lyssna på varför det fortfarande är värt att äta gröt.
Under de senaste åren har havregryn återgått till våra bord - det är bra, eftersom deras näringsvärde är svårt att överskatta. Det finns bevis för att havre odlades i norra och centrala Europa under bronsåldern 1800-700 f.Kr. Även under medeltiden var gröt en basfoder för Europas befolkning, och för engelska gruvarbetare var det den perfekta måltiden som gav styrka och uthållighet till hårt arbete.
Hör varför du ska äta gröt. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tipsFör att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video
Havregryn: Rik på vitaminer och mineraler
Av alla korn är havrekorn inte bara de rikaste i protein utan också utrustade med det bästa utbudet av aminosyror. Den som äter dem med mejeriprodukter förser kroppen med alla aminosyror den behöver. En havregrynsplatta med mjölk eller yoghurt ger hjärnan och nervcellerna en dos vitamin B6, vilket förbättrar minne och koncentration och assimilerar kunskap snabbare. Vitamin B1 och pantotensyra motverkar den växande tröttheten och irritabiliteten, både under fysisk och mental ansträngning. Havre innehåller också antidepressiva ämnen och eliminerar dåligt humör (de nämnda B-vitaminerna, liksom selen och magnesium som är nödvändiga för hjärnan och nervsystemet).
Det finns mycket vitamin E i embryot och endosperm av havre, en kraftfull antioxidant som skyddar celler och saktar ner åldringsprocessen. Ett kilo spannmål innehåller från 15 till 48 mg och något mindre i flingor. Havre är också en värdefull källa till flavonoider, som spelar en roll som liknar vitaminer. Det finns få flavonoider i spannmål, och havre är ett undantag.
Havregryn - en fiberkälla
Havre är rekordhållare bland spannmål när det gäller fiberinnehåll, särskilt dess mest värdefulla lösliga fraktion. En tredjedel av hela kornet är fiber, varav 1/5 är vattenlösligt. Detta har en mycket positiv effekt på vår hälsa, eftersom fiber i sådana proportioner är bäst för att sänka kolesterol, men också för att förhindra många sjukdomar. Den havrelösliga fibern är huvudsakligen beta-glukan. Detta komplexa kolhydrat har förmågan att bilda klibbiga geler i mag-tarmkanalen som är resistenta mot matsmältningsenzymer. Det täcker tarmslemhinnan och fungerar som en flytande förband vid behov. Det har också prebiotiska egenskaper - det är en grogrund för "bra" bakterier som delvis bryter ner den. Betaglukan saktar ner processen för sockerabsorption, så det förhindrar fetma och typ 2-diabetes, binder fettsyror och giftiga ämnen och ökar utsöndringen, förhindrar multiplicering av cancerceller. Det har också bevisats att det stärker immunförsvaret, eftersom det stimulerar fagocyterna som är ansvariga för absorptionen av bakterier och virus som attackerar kroppen till större aktivitet.
I sin tur den olösliga fraktionen av fiber som finns i bland annat havregryn förbättrar tarmarnas funktion, binder överflödig saltsyra i magen, så det hjälper till med surhet och halsbränna, och ger en känsla av fyllighet, så att du kan minska kaloriinnehållet i måltiderna.
LÄS OCH: Kli - typer och egenskaper
Läs också: Havre: helande egenskaper och användning i kosmetika. Vad är havre bra för? Havregryn Havregryn på menyn. Tre kreativa grötreceptHavregryn - värdefulla fettsyror
Jämfört med andra spannmål innehåller havre mest fett, så mycket som 7%. På grund av dess kemiska sammansättning är detta fett mycket värdefullt, eftersom det innehåller essentiella fettsyror (EFA) som kroppen inte kan producera. Dessa syror förhindrar bildandet av blodproppar och spelar en viktig roll vid förebyggande och behandling av åderförkalkning. De fungerar också som en nutrikosmetik från insidan - de återfuktar huden. Inte bara det - de lugnar också irritation orsakad av allergier. Enligt den senaste vetenskapliga forskningen skyddar oljesyra, som också finns i havreprodukter, mot cancer.
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!
Läs mer ViktigtHavregryn förhindrar åderförkalkning
Den senaste forskningen från forskare från American Chemical Society har visat att havre är de enda som tillhandahåller aventramider, bioaktiva ämnen som förhindrar bildandet av fettavlagringar i kärlen, dvs skyddar mot åderförkalkning och följaktligen mot hjärtinfarkt och stroke. Aventramider har också antioxidativa egenskaper - de är specialiserade på att fånga upp farliga former av reaktivt syre som skadar kroppens celler.
Rekommenderad artikel:
Äter du hälsosamt?Havregryn - den hälsosammaste maten i världen
Det har bevisats att havregrynens andel i den dagliga kosten säkerställer större fysisk kondition och uthållighet. Kroppsbyggare, löpare och professionella cyklister äter dem till dagens första måltid och som snacks. En välbalanserad diet av idrottare och amatörer i en aktiv livsstil bör alltid innehålla havreprodukter. På rankningen av de hälsosammaste livsmedlen i världen rankas havregryn på tredje plats, precis bakom frukterna av acai-palm och vitlök. I Polen, under många år, är prof. Den största främjaren av havregryn. Henryk Gąsiorowski från AR i Poznań, som kallade havregryn en produkt genom tiderna.
Havregryn bra för människor på en diet
Havregryn till frukost eller som mellanmål mellan måltiderna är en idealisk kosträtt. Det genomsnittliga glykemiska indexet och det höga näringsvärdet gör det till en önskvärd komponent i en välbalanserad diet. Först och främst ger den många näringsämnen med en relativt liten mängd kalorier (378 kcal i 100 g torrt havregryn), och för det andra eliminerar det hungerkänslan och fyller tarmkanalen tätt, vilket beror på fiber. För det tredje saktar det ner tömningen av magen, varför du känner dig mätt under lång tid. Alla dessa näringsvärden samlade i en produkt finns inte någon annanstans.
UPPMÄRKSAMHET. Torr havregryn har ett genomsnittligt glykemiskt index (IG = 40), men kokt havregryn är redan högt (IG = 60), så det är bättre att inte koka flingorna, utan häll dem med varmt, kokt vatten eller mjölk och blanda med dina favoritillsatser, t.ex. frukt.
Havregryn jämfört med astma
Information som samlats in av forskare i Finland tyder på att barn som får gröt är skyddade mot astma. Kosten på 1300 barn analyserades och det visade sig att de som redan matades gröt i spädbarn var 64 procent. mindre benägna att drabbas av andningsbesvär än de som fick gröt senare. Ju tidigare gröt eller andra havrrätter introduceras på barnets meny, desto mindre lider de av andningssjukdomar. Risken för att utveckla astma minskas med nästan två tredjedelar om barn äter havregryn som sin första gröt från tidig spädbarn. Den föreslagna mängden är den genomsnittliga koppen havregryn per dag.
Rekommenderad artikel:
Forntida (forntida, forntida) korn - einkorn, emmer och mer
Författare: pressmaterial
I guiden lär du dig:
- vilka flingor är en bra källa till vitaminer
- där det finns mycket fett
- att människor med en glutenfri diet kan äta
