Probiotika - helande egenskaper, typer och källor

Probiotika, d.v.s. goda bakterier, har helande egenskaper bekräftade av många tester - deras verkan stöder bland annat behandling av diarré, allergier, atopi, inflammatoriska sjukdomar i tarmarna och levern, stärker kroppens immunitet. Probiotika finns naturligt i vissa livsmedel och finns som kosttillskott. För att en bakteriestam ska kunna betraktas som probiotisk måste den uppfylla ett antal krav.

Innehållsförteckning:

1. Vad är probiotika?
2. Användningen av probiotika vid förebyggande och behandling av sjukdomar
3. De vanligaste probiotiska stammarna och deras helande egenskaper
4. Naturliga probiotika
5. Hur ökar mängden probiotiska mikroorganismer i kroppen?
6. Livsmedelsprodukter som innehåller probiotika
7. Probiotika i form av kosttillskott
8. Populära probiotiska preparat - TABELL

Namnet probiotiska kommer från grekiska "pro bios" - för livet. Enligt FAO / WHO-definitionen från 2002 är probiotika levande mikroorganismer som, när de administreras i lämpliga mängder, har goda hälsoeffekter.

Mjölksyrabakterier av släktet används oftast som probiotika Lactobacillus och Bifidobacteriummen också vissa arter av bakterier uppvisar hälsoegenskaper Escherichia och Bacill och jäst Saccharomyces cerevisiae ssp boulardi.

Den probiotiska effekten avser en specifik stam av en mikroorganism, inte ett släkt eller en art. Det räcker inte att en mikroorganism tillhör mjölkbakterier för att uppvisa probiotiska egenskaper.

Probiotikans namn består av tre element: det generiska namnet (t.ex. Lactobacillus), artnamn (t.ex. rhamnosus) och alfanumerisk stambeteckning (t.ex. GG).

Hör om probiotika. Ta reda på om deras helande egenskaper, typer och källor. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video

Vad är probiotika?

Varje mikroorganism som anses vara probiotisk måste ha en dokumenterad hälsofrämjande effekt. Mikrobiella stammar måste uppfylla många krav och kan betraktas som probiotiska om:

• ha förmågan att vidhäfta (fästa) till tarmepitelceller,
• lätt kolonisera matsmältningskanalen,
• inte producera giftiga ämnen som metaboliserar skadliga för människokroppen,
• är resistenta mot lågt pH i magsaft,
• förbli vid liv i närvaron av gall,
• agera antagonistiskt mot patogena bakterier i mag-tarmkanalen,
• har isolerats från människokroppen,
• visa stabilitet och möjligheten till storskalig produktion av biomassa,
• har en kliniskt dokumenterad gynnsam effekt på människors hälsa (randomiserade studier på människor - dubbelblinda placebokontrollerade studier),
• de har etablerat taxonomisk tillhörighet (släkt, art, stam) med moderna genetiska metoder.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuell utvald diet gör att du kan gå ner i vikt, bibehålla vikt eller förhindra dietrelaterade sjukdomar och samtidigt äta hälsosamt och gott. Använd JeszCoLisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en perfekt vald meny och ständigt stöd från en dietist idag!

Få reda på mer

Användningen av probiotika vid förebyggande och behandling av sjukdomar

Probiotiska mikroorganismer har en mycket bred aktivitet. En del av deras egenskaper stöds av väldokumenterad vetenskaplig forskning, andra är fortfarande under forskning och resultaten är lovande. De positiva hälsoeffekterna av probiotika inkluderar:

• stödja immunförsvaret,
• förebyggande av urinvägsinfektioner,
• matsmältningsstöd,
• behandling av diarré,
• behandling av inflammation i mag-tarmkanalen,
• utrotning Helicobacter pylori,
• förebyggande av AD hos barn,
• behandling av njursten,
• behandling av kolik,
• förebygga tandköttsinflammation,
• bekämpa antibiotikaresistenta bakterier,
• behandling av leversjukdomar,
• bekämpa koloncancer,
• sänker kolesterol,
• lindrande laktosintolerans,
• slåss övervikt,
• behandling av autism.

Probiotika och behandling av diarré

Olika probiotiska stammar minskar varaktigheten av akut infektiös diarré med cirka 1 dag. Probiotika är mer effektiva mot viral än bakteriell och parasitisk diarré.

De bästa effekterna ses vid höga doser, dvs. 1011 CFU (kolonibildande enheter), och den mest effektiva vid diarré hos barn är stammar Lactobacillus rhamnosus GG, Saccharomyces cerevisiae boulardii lyo och Enterococcus faecium LAB SF68.

De visar den bästa effekten vid post-antibiotisk diarré hos vuxna och barn Lactobacillus rhamnosus GG och Saccharomyces cerevisiae boulardii och Lactobacillus casei DN-114001vilket också fungerar för infektion Clostridium difficile.

Probiotika är till hjälp för att minska diarré efter bestrålning vid cancerbehandling.

Probiotika och utrotning av infektioner Helicobacter pylori

Effektiviteten av probiotika för att bekämpa bakterier Helicobacter pylori i mag-tarmkanalen och är ansvariga för magsårsjukdom har visats i djurstudier in vitro och in vivo, medan humana randomiserade studier är ofullständiga.

Deras författare föreslår att det är nödvändigt att kombinera probiotika med antibiotika. Utrotning Helicobacter pylori är ganska invasiv terapi och inkluderingen av probiotika ökar statistiskt signifikant toleransen för behandlingen, vilket förbättrar tarmens ekosystem och patienternas allmänna hälsa.

Probiotika och behandling av allergier och atopi

Forskning tyder på att probiotisk tillskott är viktigt vid allergier. Mycket mer lovande resultat erhålls för att förhindra utvecklingen av allergi än för att behandla den.

Probiotiskt intag före födseln och postpartum (av modern när kvinnan ammar, av barnet när hon artificiellt får mat) har visat sig förhindra utvecklingen av atopisk dermatit hos högriskbarn.

Hos över 90% av barn upp till 12 månader med allergi mot mjölkproteiner, som fick probiotika i kombination med en elimineringsdiet, observerades en minskning av allergiskt eksem, medan elimineringsdiet enbart förbättrades hos mer än 50% av barnen.

Probiotika och tarmsjukdomar

Användningen av probiotika vid ulcerös kolit visar löfte. Administrering Saccharomyces cerevisiae boulardii, Lactobacillus rhamnosus GG eller Escherichia coli Nissle 1917 i höga doser förhindrar det återfall av sjukdomen med liknande effektivitet som läkemedlet, och påskyndar också remission.

Behandlingseffekten avser endast specifika stammar. Det finns inga entydiga resultat som bekräftar effektiviteten av probiotika vid Crohns sjukdom.

Å andra sidan kan probiotisk terapi vara effektiv vid irritabel tarmsyndrom. Många stammar minskar smärta och gas hos IBS-patienter, men mer forskning behövs.

Senaste analyser visar att frukto-oligosackarider (SYN1) också Lactobacillus rhamnosus GG och Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb12 minska risken för kolorektal cancer, vilket framgår av förändringen av markörer som indikerar utvecklingen av denna sjukdom hos cancerpatienter och efter polyp excision. Mekanismen genom vilken probiotika fungerar för att förebygga cancer är inte klar, men mindre DNA-skador observerades efter konsumtion av synbiotika (probiotika i kombination med prebiotika), liksom mindre spridning av tarmceller.

Probiotika och fetma

Studier på möss visar att sammansättningen av tarmmikrofloran kan vara ansvarig för övervikt och fetma. Lactobacillus rhamnosus PL60-bakterien kan vara lovande vid behandling av fetma.

De vanligaste probiotiska stammarna och deras helande egenskaper

Probiotisk stam	Medicinska egenskaper hos probiotika dokumenterade av kliniska studier
Lactobacillus acidophilus LC1	Stimulering av immunsvaret, adjuvanseffekt i orala vacciner, vidhäftning till humant tarmepitel, balansering av tarmmikrofloran
Lactobacillus acidophilus NCFO 1748	Förebyggande av diarré och andra biverkningar efter strålbehandling och antibiotikabehandling, behandling av förstoppning, sänkning av enzymen i avföringen
Lactobacillus rhamnosus GG	Behandling och förebyggande av diarré efter rotavirusinfektion, behandling av återkommande diarré orsakad av Clostridium difficile, förebyggande av akut bakteriell diarré, lindring av förloppet av Crohns sjukdom och reumatoid artrit hos barn, antagonist för bakterier associerade med tandkaries, förebyggande av återkommande vaginit
Lactobacillus casei Shirota	Hämmande effekt på utvecklingen av ytblåsan och tjocktarmscancer, skydd mot tarmsjukdomar, behandling av rotavirusdiarré, balansering av tarmmikroflora, positiva effekter vid behandling av urinblåsecancer, sänkning av aktiviteten hos fekala enzymer, skydd mot mutagena livsmedel
Lactobacillus Johnsonie La1 (NCC533)	Stimulering av immunsystemet, vidhäftning till cellerna i tarmarna, positiva effekter vid behandling av gastroenterit
Lactobacillus casei DN 114 001	Stimulera immunförsvaret, förebygga och behandla tarminfektioner, minska förekomsten och varaktigheten av akut diarré hos barn
Bifidobacterium bifidum	Behandling av rotavirus diarré, återställa balansen i tarmfloran, anti-ulceregenskaper, eliminering Helicobacter pylori
Bifidobacterium breve Yakult	Anti-såregenskaper, skydd mot matmutagener, balansering av tarmens mikroflora, skydd mot diarré
Lactobacillus reuteri ATC 55730	Sänker nivån av fekala enzymer
Saccharomyces cerevisiae boulardii	Förebyggande av resenärens diarré, förebyggande och behandling av diarré orsakad av Clostridium difficile

Naturliga probiotika

Hur ökar mängden probiotiska mikroorganismer i kroppen?

Det första steget för att öka mängden probiotika i kroppen och därmed förbättra balansen i tarmfloran är att äta ordentligt. En diet som uppmuntrar tillväxten av goda bakterier innehåller begränsade mängder kolhydrater i form av spannmålsprodukter och eliminerar praktiskt taget raffinerat socker.

Antibiotika som ofta ordineras av läkare med en lätt hand, används när det inte finns något sådant behov, eller tas ensamma utan att rådfråga läkare, orsakar stora skador på tarmmikrobiomet och förändrar det under många månader, samtidigt som patogena och hälsofrämjande bakterier förstörs. Därför bör antibiotikumet användas när det verkligen behövs.

Det kan mycket ofta observeras att ju oftare ett antibiotikum används, t.ex. för att behandla intima infektioner, desto oftare återkommer det. Detta beror på att antibiotika förstörs av probiotiska mikroorganismer, som inte längre konkurrerar med de patogena.

Tyvärr kan industriellt kött och mejeriprodukter innehålla antibiotiska rester, vilket inte heller bidrar till multiplikationen av probiotika. Ju fler kemikalier i maten desto sämre är sammansättningen av kroppens mikroflora. Välj därför när det är möjligt lokala livsmedelsprodukter från beprövade källor.

Det är värt att veta att kronisk stress bidrar till störningar i tarmens mikroflora.

Att äta sura livsmedel som äppelcidervinäger och jästa grönsaker är till stor hjälp för att öka spridningen av probiotiska mikrober. De innehåller vissa mängder probiotika, men också syror, såsom glukonsyra och ättiksyra, som hjälper till att upprätthålla ett lämpligt pH för tillväxt av probiotiska mikroorganismer. Det är värt att dricka vatten med en matsked äppelcidervinäger 1-2 gånger om dagen och äta ensilage.

Det är mycket viktigt att äta mat som är rik på mjölksyrabakterier som kommer att mata kroppens positiva mikroflora. Deras källor är bland andra god kefir och andra fermenterade mjölkprodukter, fermenterade växtdrycker och ensilage.

Se fler bilder Hur man stärker immuniteten 12 Viktigt

Det är också viktigt att ge prebiotika kosten, dvs ett medium för tillväxt av probiotiska mikroorganismer. Vissa fraktioner av kostfiber är prebiotika, med vitlök, cikoria, kronärtskocka, sparris, lök och bananer som är de vanligaste.

Livsmedelsprodukter som innehåller probiotika

Det finns få probiotiska livsmedel. I vår region är de mest populära livsmedelsprodukter som innehåller probiotiska bakterier: kefir, naturlig yoghurt, sur mjölk, surkål och syltade gurkor.

Kefir fermenteras med den så kallade kefir-svampkomplex, inkl. från jäst och bakterier. Detta gör slutprodukten rikare på probiotika och innehåller minst 10 olika stammar. Ett alternativ för människor som inte konsumerar mjölk och mjölkprodukter är kefirer gjorda av växtbaserad mjölk - kokos, havre eller ris. Jäsningsprocessen är mycket lika och slutprodukten har också probiotiska egenskaper, även om den innehåller färre stammar.

Obehandlade ostar är en bra källa till probiotiska bakterier. När det gäller mejeriprodukter är det mycket viktigt att vara uppmärksam på deras ursprung. De bästa egenskaperna är naturligt betade och gräsmatade kor.

Ensilage är inte lika rika källor till probiotika som fermenterade mejeriprodukter, men det innehåller mjölksyrabakterier. De är också en källa till organiska syror som skapar en gynnsam miljö för tillväxt av goda bakterier. I Polen är kål och gurkor oftast inlagda, men andra grönsaker och till och med citroner kan också betas. Surkåljuice är ett matsmältningshjälpmedel och har visat sig hjälpa till med diarré och förstoppning.

En mer exotisk version av surkål är koreansk kimchi - kål med tillsats av grönsaker som peppar, rädisa, lök, morot och kryddor (vitlök, ingefära, havssalt, fisksås) kvar att jäsa i 3 till 14 dagar.

En annan probiotisk livsmedelsprodukt är japansk jäst sojaböna natto, som innehåller bakterienBacillus subtilis. Mispastan som används i det kinesiska och japanska köket, å andra sidan, används oftast i soppor är gjord av fermenterat ris, vete eller sojabönor med salt och jäst. Jäsningsprocessen kan ta från några dagar till flera år för att producera en smörig, vit till brun produkt. En annan probiotika i Fjärran Östern är kombucha - en dryck baserad på svart te jäst av den så kallade tesvamp.

Förutom traditionell probiotisk mat dyker nya produkter upp på marknaden, t.ex. fruktjuicer med tillsats av goda bakterier, glass och specialiserade probiotiska drycker. Arbetet pågår med den optimala tekniken för produktion av råmognad härdat kött och korv med användning av probiotiska stammar.

Probiotika i form av kosttillskott

Vid problem med dysbios (obalans i tarmmikrofloran) och ofta återkommande tarmproblem och intima infektioner är det nödvändigt med tillskott av probiotiska preparat av hög kvalitet. Probiotiska tillskott kan vara ett bra stöd i många sjukdomstillstånd och det är värt att använda dem eftersom probiotika i sin naturliga form är knappa.

Kosttillskott skiljer sig väsentligt från varandra - i doser och mångfalden av mikroorganismer som används i dem. Inte alla preparat innehåller stammar med bevisad klinisk effekt och du bör vara uppmärksam på detta. Visst att specificera stammen, och inte bara typen av och typen av mikroorganismen, indikerar en högre kvalitet och graden av testning av beredningen. Varje producent som använder kliniskt testade stammar vill "visa upp". Det finns många pro-biotiska tillskott på marknaden, men endast ett fåtal har en beprövad terapeutisk effekt. Hos allvarligt sjuka personer bör endast kosttillskott med de angivna probiotiska stammarna användas. Preparaten kan endast tas oralt.

Populära probiotiska preparat - TABELL

Förberedelse	Applicerad art / stam	Antal mikrober / tabletter	Innehåller en prebiotikum?	Butiker -waw
Acidolac	Lactobacillus rhamnosus GG	4 miljarder CFU	Ja	Under 25 grader C
Acidolac Baby	Bifidobacterium BB-12	4 miljarder CFU	Ja	Under 25 grader C
Acidolac Junior	Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum	1 miljard CFU + 1 miljard CFU	Ja	Under 25 grader C
Bactilac NF	Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus casei subsp. Rhamnosus, Streptococcus thermophilus	1,3 miljarder CFU + 1,3 miljarder CFU + 1 miljard CFU + 0,4 miljarder CFU	Nej	Under 25 grader C
Biotisk	Lactobacillus casei	0,4 miljarder CFU	Ja	Under 25 grader C
Compli Flora	Saccharomyces boulardi, Lactobacillus rhamnosus GG, Bifidobacterium lactis BS01	2 miljarder CFU + 2 miljarder CFU + 2 miljarder CFU	Ja	Under 25 grader C
Dicoflor droppar	Lactobacillus rhamnosus GG	5 miljarder CFU i 5 droppar	Nej	Kylskåp
Dicoflor 60	Lactobacillus rhamnosus GG	6 miljarder CFU	Nej	Kylskåp
Dierol	Saccharomyces boulardii	5 miljarder CFU	Nej	Under 25 grader C
DierolSbC	Saccharomyces boulardii	5 miljarder CFU	Nej	Under 25 grader C
EnteroAcidolac	Saccharomyces boulardii	500 mg	Ja	Under 25 grader C
Enterol 250	Saccharomyces boulardii	250 mg	Nej	Under 25 grader C
Lacidofil	Lactobacillus rhamnosus R0011, Lactobacillus helveticus R0052	2 miljarder CFU	Nej	Kylskåp
Lakton Max	Saccharomyces boulardi	5 miljarder CFU	Ja	Under 25 grader C
Laktoral	Lactobacillus plantarum PL 02, Lactobacillus rhamnosus KL 53A, Bifidobacterium longum PL 03	10 miljarder CFU	Nej	Kylskåp
Lakcid	Lactobacillus rhamnosus Pen, Lactobacillus rhamnosus E / N, Lactobacillus rhamnosusOxy	2 miljarder CFU	Nej	Kylskåp
Lakcid Forte	Lactobacillus rhamnosus Pen, Lactobacillus rhamnosus E / N, Lactobacillus rhamnosusOxy	10 miljarder CFU	Nej	Kylskåp
Linex Forte	Lactobacillus acidophilus LA-5, Bifidobacterium animalis, lactis (BB-12)	2 miljarder CFU	Ja	Under 25 grader C
Multilac	Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus helveticus, Lactocuccus lactis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Streptococcus thermophilus	4,5 miljarder CFU	Ja	Under 25 grader C
Multilac Baby	Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus salivarius, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum	1 miljard CFU	Ja	Under 25 grader C
ProBacti Barn	Lactobacillus Rosell-215, Lactobacillus Rosell-52, Lactococcus Rosell-1058, Bifidobacterium Rosell-71	5 miljarder CFU	Ja	Under 25 grader C
SanProbi IBS	Lactobacillus plantarum 299v	10 miljarder CFU	Nej	Under 25 grader C
SanProbi Superformel	Bifidobacterium lactis W51, Lactobacillus acidophilus W22, Lactobacillus plantarum W21, Lactococcus lactis W19, Bifidobacterium lactis W52, Lactobacillus paracasei W20, Lactobacillus salivarius W24	0,2 miljarder CFU	Ja	Under 25 grader C
Trilac	Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium bifidum	1,6 miljarder CFU	Nej	Kylskåp
Trilac Plus	Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium lactis (Bb-12), Lactobacillus rhamnosus	3,2 miljarder CFU	Nej	Kylskåp

CFU - kolonibildande enhet

Vi rekommenderar e-guiden

Författare: Pressmaterial

I guiden lär du dig:

• var man ska leta efter bra bakterier
• varför vår kropp inte kan klara sig utan dem,
• vad ska ätas för att få så många som möjligt
• hur den dagliga menyn i en probiotisk diet ser ut

Köp för 1,50

Källor:

1. Mojka K., Probiotika, prebiotika och synbiotika - egenskaper och funktioner, ProblHigEpidemiol, 2014, 95 (3), 541-549

2. Toczek K. et al., Probiotiska bakterier i livsmedel. Nya användningsanvisningar, Livsmedelsindustrin, 2015, 69, 42-45

3. Nowak A. et al., Probiotika - hälsoeffekter, mat. Vetenskap. Teknologi. Kvalitet, 2010, 4 (71), 20-36

4. Szajewska H., Probiotika i Polen - när, vad och varför?, Gastroenterologia Kliniczna, 2010, 2 (1), 1-9

5. Szachta P. et al., Rollen av probiotika vid allergiska sjukdomar, Pediatr. Komp. Gastroenterol. Hepatol. Child Nutrition, 2011, 13 (3), 180-182

6. Kędzie A., Effekten av probiotika på människokroppen. Th. II. Användningen av probiotika vid behandling och förebyggande av sjukdomar, Postępy Phytoterapii, 2009, 1, 50-57

7. https://draxe.com/probiotics-benefits-foods-supplements/

8. http://www.lekinacawod.pl/wp-content/pdf/probiotyki_zecja.pdf

9. http://sanprobi-superformula.pl/vhnuj_sklad_ilosciowy.htm