Jag har en 8-årig dotter. I år gjorde jag hennes lapptest och det visade sig att hon är allergisk mot kobolt och krom. Detta eksem förekommer på fötterna. Snälla berätta för mig vilka livsmedel ska jag inte servera min dotter? Vad ska hon undvika? Finns det så mycket kobolt i vitamin B12 att jag inte borde ge det? Tack och hälsningar för svaret och råd.
Krom är ett spårämne som finns i jord, vatten och luft. Det är det fjärde vanligaste elementet i jordskorpan, främst används vid produktion av rostfritt stål och andra legeringar.
Kromallergi är inte ovanligt eftersom allergipopulationen fortsätter att växa. Produkter som är rika på krom inkluderar:
- kött
- fullkornsprodukter
- baljväxter
- nötter
- öljäst
- svartpeppar och andra kryddor
- socker
- spannmål och kli
- strängböna
- broccoli
- druvor
- apelsin- och äppeljuice
- banan
- potatis
- Vitlök
- rödvin
- te och kaffe, etc.
Vissa rätter är också täckta med kromlegeringar och kan inte användas för matlagning.
När det gäller kobolt är det en metall som förekommer naturligt i jord, damm och havsvatten. Vanligtvis i kombination med nickel. Kobolt och dess salter har många användningsområden. För färgning av porslin, som kritor eller färger, som metalliserade element: knappar, spännen, blixtlås. De kan också sensibilisera.
Kobolt finns främst i vitamin B12. Dess källor är:
- kött
- lever
- njurarna
- musslor
- ostron
- havsfisk
- mjölk
Den ökade mängden kobolt ligger i:
- baljväxter
- spenat
- kål
- sallad
- rödbetor och fikon
Mängderna beror på koboltnivån i jorden.
Kobolt är en integrerad del av vitamin B12, kobalamin, som stöder produktionen av röda blodkroppar och bildandet av myelin. En läkare bör besluta om administrering av vitamin B12 vid koboltallergi. Vänliga hälsningar.
Läs också: Koboltallergi: symptom och behandling
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
