Alla hjärtans dag närmar sig och frågan ställs allt oftare hur man kan planera kulinarisk denna kväll så att maten inte bara är god och lätt, utan också inspirerande för passion. Det är då det är värt att komma ihåg italienska rätter som väcker sinnena som ingen annan, och inte glömmer en söt efterrätt med afrodisiakum.
Medelhavsköket är fullt av afrodisiakum, även känt som magiska ämnen som påverkar våra sinnen, ändrar könshormonernas verkan och förändrar vårt beteende. De har en positiv effekt på styrka och till och med fertilitet. De ökar libido och intensifierar kärleksförnimmelser. På den här romantiska kvällen är det värt att uppmärksamma rätt komponerade rätter, med specifika örter och kryddor - säger Michał Rajewski, kock för Focaccia Ristorante i Warszawa. - I Focaccia Ristorante erbjuder vi för denna kväll våra gäster en kärleksperitif (t.ex. ett glas Prosecco), sedan en cozza, en skål för två med musslor i vitt vin, med dragon, vitlök och citron, serverad med hemlagad focaccia. Huvudrätten är ravioli med kräftor, räkorolja, basilika och parmesanost eller anka med senapspuré, morötter, honung, fänkål, mandel och anis. Till efterrätt föreslår jag pepparkakor med mjölkchoklad, melass och kanderade körsbär för två.
Läs också: De starkaste afrodisiakorna för män Hur man gör en original dekoration för YOHIMBINE'S VALENTINE'S DINNER - ett afrodisiakum eller ett bantningsmedel? Hur fungerar yohimbine?
Smaker som kommer att väcka sinnena. Afrodisiakum för alla hjärtans dag
Afrodisiakum kan delas in i fyra grupper - skaldjur, örter och kryddor, frukt och grönsaker och naturligtvis choklad.
- Skaldjur
Skaldjur är en av de starkaste afrodisiakorna - ostron och musslor anses vara särskilt sådana. På grund av innehållet av aminosyror, zink och selen ökar de testosteronnivåerna och ökar sexuell prestanda. Det är därför zink kallas kärlekselementet. Selen har en positiv effekt på musklerna. Det är värt att veta att det är i de manliga könskörtlarna som mer än hälften av selen som finns i kroppen ackumuleras - för en aktiv älskare är det särskilt viktigt att fylla på detta element.
- Örter och kryddor
Chili, kanel, kardemumma, ingefära, älskling - förmodligen vet alla om kärlekens egenskaper hos dessa kryddor. Inte alla vet dock att basilika är ett lika kraftfullt afrodisiakum. Till exempel tror indianerna att konsumera ett Tulasi-blad (en av basilikansorterna) om dagen garanterar ett rikt sexliv, och haitierna tror att strö basilikablad runt en älskares hjärta är att säkerställa hans trohet. Naturligtvis har den populära basilikansorten, särskilt populär i medelhavsmat, kraften av ett afrodisiakum. Anmärkningsvärt är anis, som innehåller östrogena ämnen som ökar kvinnornas lust, och saffran anses vara det mest effektiva afrodisiakumet enligt Food Research International. Kryddor som kryddnejlika, muskotnöt, ingefära och vitlök har också en positiv effekt på libido.
- Frukt och grönsaker
Det är värt att nämna morötter, som - tack vare innehållet i vitamin C och E och betakaroten, har en positiv effekt på det sexuella tillståndet och mangoinnehållande zink.
- Choklad
Listad i slutet, men förmodligen den mest tilltalande för våra gomar. Tack vare kakaoinnehållet ökar nivån av dopamin och serotonin samtidigt som det utlöser en känsla av nöje och tillfredsställelse.
En speciell valentinssamling med godis som kan ges till dina nära och kära kommer att vara en romantisk överraskning för finsmakare - säger Adam Freus, chef för konfektyr från Miodowa Cafe i Warszawa. Och faktiskt - det är en underbar gåva som inte bara ser vacker och elegant ut utan också smakar fantastisk. - För detta tillfälle har vi tillagat läckra tryffel - säger Freus - älskar marshmallows, en Alla hjärtans dagskaka, marsipanhjärta och en romantisk krönika. En original konfektidé för en romantisk kväll är verkligen Valentine's Dessert Bar, endast tillgänglig hos oss, i Miodowa-Cafe: en uppsättning av 3 exklusiva desserter med afrodisiakum är en riktig fest för sinnena:
- lichi / hibiskus / champagne
- selleri / tryffel / bovete honung
- choklad 70% / avokado / kanel
Cozza eller musslor - ett recept för 1 portion
För dem som föredrar att tillbringa kvällen hemma delar kocken på den italienska restaurangen Focaccia Ristorante sitt recept för att göra musslor.
Ingredienser: schalottenlök (1 liten), vitlök (1 kryddnejlika), dragon, persilja, chili, smör (sked), vitt vin (glas), fiskbuljong (glas), nypesalt, 0,8 kg musslor.
Utförande: hacka schalottenlök och vitlök i små kuber och stek dem i en kastrull. Vi rengör och torkar kräftdjur. Lägg musslorna på pannan, tillsätt chili och häll vinet. Minska vinet och tillsätt fiskbuljongen, tillsätt dragon och smör, täck med locket och håll på elden tills musslorna öppnas. När du har öppnat musslorna, separera skaldjur från såsen och minska såsen till dess tjocklek. Krydda såsen med salt efter smak. Lägg musslorna i såsen och strö den färdiga skålen med dragon och persilja.
Smaklig måltid!
