Diet för gastrisk återflöde

Vad kan jag äta, vilken diet ska jag följa för acid reflux-sjukdom? Gastroskopi avslöjade särdrag hos en hiatal bråck och magslemhinna med tecken på akut inflammation i området kring pyloren, där en enda erosion hittades.

Förändringar i kost och livsstil är fördelaktiga för att minska symtomen på surt återflöde. Den grundläggande rekommendationen är att minska mängden fett, eftersom denna ingrediens förvärrar symtomen avsevärt. Om en person som lider av surt återflöde är överviktig eller överviktig, bör kosten inte bara vara låg i fett utan också låg i kalorier. Viktminskning minskar symtomen på återflöde.

Tillåten:

• Magert kött (kalvkött, fläskkarré, kanin), fjäderfä (kycklingar, kalkoner) och kallskuret (fläskkött och fjäderfäskinka, räkor).
• Mager mejeriprodukter - mjölk, yoghurt, kefir, kärnmjölk med minskat fettinnehåll. Hos vissa människor lindrar de symtomen på halsbränna.
• Tillaga mat, steka utan att bruna, baka i folie, ångande, fettfri stekning.
• Morötter, rödbetor, potatis, blomkål och spenat.
• Krydda med färsk basilika, oregano eller vitlöksklyftor, örtkryddor som fänkål, dragon, rosmarin, salvia och dill.
• En liten del av jäst eller kexdeg.
• Icke-kolsyrat mineralvatten, örtteer (utom pepparmynta).

Rekommenderas inte:

• Fettiga livsmedel, särskilt fet kött och fjäderfä (t.ex. fettfläsk, gås, anka, fläskknog, revben), fettkorv (t.ex. skinka, salami, patéer, paté, fettkorv, huvudost).
• Feta mejeriprodukter - gula ostar, camembert- och brieostar, smälta ostar, mögelostar.
• Snabbmaträtter - hamburgare, korv, ostburgare, pommes frites.
• Äta stekt mat.
• Gurkor, tomater och lök. Det senare är en särskilt frekvent orsak till återflöde. Så det är värt att ge upp alla typer av roux med lök.
• Livsmedel och produkter med tillsats av ättika - det är bättre att undvika inlagda svampar, grönsaker och frukt, liksom sallader och sallader med tillsats av vinägrett.
• Heta kryddor - peppar, chili, curry. Du måste undvika kryddiga indiska, mexikanska eller kinesiska rätter med cayene peppar, peppar, pepperoni paprika och kryddade tomatsåsar.
• Choklad, chokladkakor, chokladgodis, barer, kakor eller chokladkakor (choklad - innehållande koffein, teobramin och fett - bidrar till bildandet av halsbränna).
• Kolsyrade drycker - orsakar rapningar och ökar därmed risken för att maginnehållet återflödas in i matstrupen.
• Vissa juicer - de vanligaste symptomen på halsbränna uppträder efter att ha druckit apelsin, citron, grapefrukt och tomatjuice.
• Starkt kaffe och te (särskilt på fastande mage) och alkohol (i någon form).
• Ha på dig täta kläder eller bälten efter att ha ätit.

Exempelmeny

Och frukost
Fullkornsrågbröd med margarin, kycklingkött, sallad med olja och te
2: a frukost
Rulla med keso och rädisor Morotjuice
Middag
Blomkålsoppa Turkiet köttbullar i dillsås Kokt potatis Betor Äppeljuice
Te
Banan med mager naturlig yoghurt
Kvällsmat
Blandat bröd med margarin Fjäderfäskinka Morot med äpple Still mineralvatten

Det rekommenderas att äta 4-5 små måltider om dagen, nylagad, hackad. Den sista, lätta maten kan ätas senast 2-3 timmar före sänggåendet.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.