Hinduisk diet - Ayurveda på en tallrik

I den indiska kosten måste du välja tre ingredienser. Tänk dock två gånger i förväg, för du kommer inte att äta något annat nästa eller två veckor. Den indiska kosten är en diet för ihållande människor som inte är rädda för monoton näring. Den har sina anhängare, men många nutritionister tror att det inte är ett hälsosamt sätt att gå ner i vikt.

En gång i tiden, under guden Brahma, skrevs en text som täcker 100 000. verser i tusentals kapitel. Eftersom enbart den dödliga inte kunde assimilera dem förkortade Brahma texten och gjorde den mer tillgänglig. Och det är kanske inte en historia som är värt att komma ihåg, men det är från denna gigantiska text och guden Brahma som den ayurvediska filosofin och den diet som är förknippad med den tog sina rötter.

Principen för den indiska kosten: måltider med tre ingredienser

Om det finns en maträtt som du älskar framför allt, och det är något mindre kaloriskt och hälsosammare än stekt kyckling och chips, så kommer den indiska kosten att vara himlen på jorden för dig. Och säkert de första två dagarna, tills du blir så uttråkad av skålen att du inte vill titta på den igen.

Grunden för den indiska bantningsdieten är monogami. Du väljer en maträtt med tre ingredienser eller tre separata produkter. Men om du planerar att äta en chokladkaka, en drink cola och en bit gelébönor är monogami med tre produkter inte något för dig. Produkterna måste komma från olika "hyllor" i matpyramiden. Och det finns inget utrymme för några sötsaker här. Så nå en produkt från proteinskåpet (t.ex. ägg eller fjäderfäbröst), den andra från den vegetabiliska och den tredje från frukten. Så noll kolhydrater, minimalt fettintag, men obegränsat, i vilken mängd som helst.

Den indiska kosten baseras på principen att livsmedelsprodukter kan stödja en viss typ av energi. För att säkerställa ditt välbefinnande är det värt att nå sathwic mat, som förstärker och kompletterar energityper. Målet är att få den bästa typen av energi som kallas sattwaguna. Livsmedel med en stark sathwic-effekt som vi saknar dagligen är baljväxter, samt nötter, frön, råa grönsaker, inklusive sallad. Rent vatten har en liknande förstärkande effekt.
Det är också värt att nämna att den grundläggande principen för den indiska kosten är att uppnå andlig balans genom rätt ätning. Människor vars sinne är i ett kaotiskt tillstånd sägs vara fyllda med rajoguna, vilket innebär koppling till externa faktorer och beroende av konsumtion. De kännetecknas av överdriven och omåttlig konsumtion av mejeriprodukter. Enligt reglerna för den indiska kosten kan livsmedel som vin eller kött leda till slöhet, slöhet och apati.
Att äta en viss mat från en utvald energibalanseringsgrupp syftar till att ändra dina vanor och balansera dina sinnen. All glädje och sorg kommer från sinnena. Precis som en rusning av tankar leder till kaos och nervositet, så leder en mathopp till chocker och avreglering. Att äta mat från sathwic främjar återgången till emotionell, andlig och kroppshälsa.

Principen för den indiska kosten: en anständig frukost

Även om man bara äter tre produkter under en vecka kan det tyckas lite mördande, men det bör nämnas som en tröst att gravida kvinnor under de senaste fyra veckorna under de senaste fyra veckorna innan den planerade leveransen bara åt en maträtt.
Till exempel, som en del av den indiska kosten, till frukost kan du äta riven morötter med äpplen och några skivor av fjäderfäkött, till middag kycklingbröst med bakade äpplen och till middag också morötter, men kokta med kyckling. Endast tre produkter och vilket handlingsutrymme. Det behöver inte vara tråkigt och tråkigt.
En av de viktigaste principerna för kosten är en anständig frukost. Om du inte gillar äpplen, ta en banan. Tillsätt det i kli och häll över yoghurten. Före lunch kan du också dricka ett glas färskpressad fruktjuice (inte nödvändigtvis banan) eller några glas grönsaksjuice. Men vad ska man äta till middag i det här fallet? Kli bakat under en banan - det låter inte bra även för de mest ihållande. Så du kan komponera en mega portion fruktsallad med en banan i huvudrollen, med tillsats av till exempel kokt kalkon och knäckt bröd.

Principen för den indiska kosten: lunch är grunden

Enligt ayurvediska riktlinjer ska varje måltid innehålla en uppsättning av sex smaker: sött, surt, salt, kryddigt, bittert och surt. Men hur ska man uppnå detta med ett minimalt antal produkter? Hemligheten ligger i kryddorna. Poängen är inte att kombinera många produkter utan att krydda dem skickligt. Tack vare detta rör du inte matsmältningssystemet och försvagar inte den metaboliska processen.
För att bibehålla effekten av den indiska bantningsdieten är det värt att hålla sig till följande regler för att skydda dig från yo-yo-effekten. Först och främst är en tidig frukost inte särskilt viktig i Ayurveda, eftersom en ordentlig dos energi bör ges av en natts sömn. Men försena inte middagen. Den bästa tiden för din första stora måltid är 12-13. Även om forskare nyligen har bevisat att oavsett om vi äter under dagen eller på natten är praktiskt taget irrelevant för vår vikt, försöker indianerna att inte äta efter 19:00.