Hej, jag har en fråga om yoghurt. Kan jag gå upp i vikt med dem? Jag älskar yoghurt, särskilt de med spannmålskorn. Jag undrar om de göds? Alla skriver till mig att jag blir fet av dem och att jag är på diet. Jag är fruktansvärt rädd. Jag ber dig om ett svar. Vänliga hälsningar.
Hej, fru Magda, du kan gå upp i vikt från allt som äts i överskott. Det handlar om energibalansen, dvs hur mycket energi du förbrukar dagligen och hur mycket du spenderar.
Men när du börjar förse din kropp med för mycket energi, som den inte kan använda för sina nuvarande behov, börjar du lagra den i specialdesignade celler, allmänt kända som fettceller.
Denna situation kallas en positiv energibalans. Fettceller sväller, fylls med lipider, vilket får oss att gå upp i vikt och göra oss fetare. Denna lagrade energi fungerar som en reservoar för tider när du inte får tillräckligt med mat. När detta händer släpper kroppen ut den energi som fångats i fettcellerna och använder den för att fungera. Celler töms och blir lättare och mindre, vilket får oss att gå ner i vikt.
Den mänskliga organismen är byggd för att extrahera så mycket energi som möjligt från alla livsmedel, oavsett om det behövs eller inte. Med andra ord: för att gå ner i vikt måste vi förse kroppen med mindre energi än den behöver. På detta sätt kommer den att använda de reserver som ackumulerats i fettvävnader. För att göra detta måste du dock veta kroppens energibehov och hur mycket vi kan äta för att upprätthålla ett underskott på 500 kcal / dag.
Dagliga energibehov beror på ålder, kön och vikt. De kan beräknas från formeln eller beräknas med hjälp av online BMR-kalkylatorn.
När det gäller yoghurt du frågar om beror allt på hur många av dem du äter dagligen och vad du äter mer. Om alla produkter och yoghurt som äts på en viss dag inte överstiger dina energibehov, kommer du inte att gå upp i vikt. Men när du väljer yoghurt finns det några regler att följa. Jo, yoghurt är i allmänhet en mycket värdefull typ av mat i kosten, så länge vi försöker välja rätt.
När du väljer yoghurt bör du inte bara överväga fettinnehållet utan snarare sockret. Därför bör yoghurt och fruktmjölkdrycker med spannmålsprodukter begränsas, eftersom de i allmänhet är sötade. Det är bättre att välja naturliga och lägga frukt, havregryn eller kli till dem. Det viktigaste är att begränsa sockret i yoghurt! Försök därför välja produkter som naturliga yoghurt, kefirer, kärnmjölk (naturligtvis alla icke-frukter).
Genomsnittlig fruktyoghurt innehåller socker, glukosfruktossirap, ibland karamell och färger och smaker. Allt detta är onödigt för oss. God yoghurt bör innehålla mjölk och bakteriekulturer. Företrädesvis probiotiska. Du bör leta efter bakteriens typ, art och stam på förpackningen, t.ex. Bifidobacterium (släkt), lactis (art), DN-173010 (stam).
Ur viktminskningssynpunkt har klassisk naturlig yoghurt cirka 50 kcal / 100 g, medan den fruktiga 80-100 kcal per 100 g.
I själva verket har vissa studier visat att kalcium som finns i yoghurt (och andra mejeriprodukter) förhindrar lagring av fett och kan öka ämnesomsättningen. Därför kan yoghurt, på grund av dess höga kalciuminnehåll, betraktas som en produkt som hjälper dig att gå ner i vikt. Studien fann också att personer som hade en viktminskningsdiet och åt yoghurt förlorade i genomsnitt 1,5 kg mer än människor som hade en viktminskningsdiet utan yoghurt. Människor i denna studie konsumerade 90–180 gram yoghurt med låg fetthalt per dag (rekommenderas för personer som vill gå ner i vikt genom att äta yoghurt).
Dessa studier visade också att yoghurtgruppen förlorade 81 procent mer fett (från magområdet) än den yoghurtfria dietgruppen. Därför bör fru Magda inte vara rädd för yoghurt, om du väljer de friska, det vill säga naturliga, probiotiska och äter dem i små mängder och uppmärksammar kosten under dagen.
En kalorifattig diet i kombination med mager yoghurt kan vara en mycket effektiv lösning för viktminskning. Med vänliga hälsningar och håll fingrarna korsade för bantning
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
