APPLAR SKYDDAR MOT HJäRTINFARKT OCH FöRSTOPPNING, STäRKER TäNDERNA OCH UNDERLäTTAR BANTNING

Huvud / Diet-Och Näringslära / 2020

APPLAR skyddar mot hjärtinfarkt och förstoppning, stärker tänderna och underlättar bantning

Engelsken säger: ät ett äpple om dagen och du behöver inte alls en läkare. Våra nutritionister rekommenderar att du äter minst två äpplen om dagen - för skönhet på morgonen och för god hälsa på kvällen. Kontrollera äpplets hälsa och näringsvärde, hur många kalorier de har och prova recept på rätter med äpplen.

Äpplen och deras helande egenskaper var kända redan 6500 f.Kr. i regionen mellan Svarta havet och Kaspiska havet, där de kommer ifrån. Dessa frukter, rika på många vitaminer, var också en delikatess för de forntida romarna och grekerna. Våra förfäder var inte sämre - vid utgrävningarna av Biskupin hittades spår av äppelträd som växte där redan omkring 1600 f.Kr. För närvarande uppskattas näringsvärdet och hälsofrämjande effekten av polska äpplen i många andra länder, eftersom Polen är en av de största producenterna av dessa frukter i världen.

Näringsvärdet för äpplen är inte detsamma och beror på sorten, oavsett om de är mer eller mindre mogna, till och med deras storlek.

I naturmedicin används kokta, riven äpplen för diarré hos barn och för matsmältningsbesvär och magsår hos vuxna. Äppelskalste är ett utmärkt sköljmedel vid inflammation i mun och hals. Å andra sidan, hemlagad äppelcidervinäger, drickd dagligen i följande proportioner: 2 teskedar vinäger blandat med 2 teskedar honung och 1/2 kopp kokt vatten, fyller på kalium i kroppen, hämmar utvecklingen av infektioner och förbättrar matsmältningen.

Äpplen kan hjälpa till att förhindra tjocktarmscancer

Tack vare fiberhalten reglerar äpplen tarmarnas arbete och skyddar mot förstoppning och andra tarmsjukdomar, inklusive koloncancer. Risken för att utveckla denna cancer kan också minskas av flavonoiderna i dem - visade polska forskare från Collegium Medicum från Jagiellonian University.

Ett gammalt engelskt ordspråk säger att ett äpple om dagen "håller läkaren borta".

Forskning visar att personer som äter mer äpplen är 50 procent. mindre benägna att utveckla kolorektal cancer. Du måste dock komma ihåg att äta dessa frukter med huden på, för det finns här de mest värdefulla flavonoiderna finns - fem gånger mer än i köttet.

I sin tur har forskare från Kina funnit att oligosackariderna i äpplen dödar upp till 46 procent. koloncancerceller i in vitro-studier. Det är mer än ett läkemedel som används vid kemoterapi.

Se fler bilder Äppelcidervinäger fungerar inte bara i köket 7 Bra att veta

Äpplen - näringsvärden (per 100 g). Med / utan skal

Energivärde - 52/48 kcal
Totalt protein - 0,26 / 0,27 g
Fett - 0,17 / 0,13 g
Kolhydrater - 13,81 / 12,76 g (inklusive enkla sockerarter 10,39 / 10,10 g)
Fiber - 2,4 / 1,3 g

Vitaminer

C-vitamin - 4,6 / 4,0 mg
Tiamin - 0,017 / 0,019 mg
Riboflavin - 0,026 / 0,028 mg
Niacin - 0,091 / 0,091 mg
Vitamin B6 - 0,041 / 0,037 mg
Folsyra - 3/0 | ig
Vitamin A - 54/38 IE
Vitamin E - 0,18 / 0,05 mg
K-vitamin - 2,2 / 0,6 µg

Mineraler

Kalcium - 6/5 mg
Järn - 0,12 / 0,07 mg
Magnesium - 5/4 mg
Fosfor - 11/11 mg
Kalium - 107/90 mg
Natrium - 1/0 mg
Zink - 0,04 / 0,05 mg

¹ Gäller röda läckra, gyllene läckra, gala, mormorsmed, fuji-sorter

Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Varför är det värt att äta äpplen?

Äpplen förhindrar åderförkalkning och skyddar mot hjärtinfarkt

Tack vare fiberhalten minskar äpplen absorptionen av kolesterol och förhindrar därmed effektivt åderförkalkning och skyddar mot hjärtinfarkt.

Läs också: APPLE CIDER: vad är det och hur man gör det? Recept för cider Näringsvärdena för APPLE bevarar APPLE: recept på äppelrätter från hela världen

Forskare vid University of Oxford har beräknat att om alla i 50-talet (den åldersgrupp som är mest utsatt för hjärt-kärlsjukdom) äter ett äpple varje dag, bara i Storbritannien, kan tusentals dödsfall från hjärtinfarkt och stroke undvikas varje år. Forskarna säger att äpplen förbättrar hjärtat och blodkärlens hälsa i samma utsträckning som läkemedel, såsom statiner, men har inga biverkningar. Om 7 av 10 personer i femtioårsåldern tog statin eller åt äpplen, kunde 9 400 (statin) eller 8 500 (äpple) undvikas varje år. ² De uppgifter som Oxford-forskarna baserar sina beräkningar på kommer från studier som involverar hundratusentals patienter.

Värt att veta

Inte bara en stor del av fibern förvaras under skalet utan också nästan hälften av vitamin C. Detta är ytterligare en anledning till att du ska äta råa, oskalade äpplen. Det är värt att veta att mogna äpplen som växer på trädets soliga sida är de rikaste på C-vitamin. Intressant är att små äpplen innehåller mycket mer C-vitamin än stora äpplen. Ju mer sura äpplen, desto mer vitamin C innehåller de och ju längre vi värmer dem desto större blir dess förluster.

Äpplen och diabetes

Äpplets glykemiska index är lågt (<50) och uppgår till 38, därför kan personer med diabetes äta dem (men i måttliga mängder!) Utan att oroa sig för deras hälsa. Det finns flera andra anledningar till att diabetiker bör inkludera äpplen i kosten. Fibern i äpplen hjälper till att reglera blodsockernivån. Dessutom är äpple en källa till quercetin, vilket kan förhindra utvecklingen av grå starr hos personer med diabetes. Det bör dock noteras att endast råa äpplen, men inte beredningar baserade på dem, har en gynnsam effekt. Detta gäller särskilt äppeljuice, som är kontraindicerad.

Äpplen stöder hjärnans arbete

Djurstudier har visat att äpplen kan skydda hjärnan från cellskador som påverkar minnesförlust. Andra studier på möss har visat att koncentrerad äppeljuice tillsatt till djurens mat förhindrar oxidation av hjärnvävnadskomponenter och försämring av kognitiva förmågor.

Att äta ett äpple är INTE en ersättning för att borsta tänderna! Denna frukt innehåller syror som skapar perfekta förhållanden för utveckling av humus.

Äpplen rengör kroppen från toxiner

Pektiner som finns i äpplen rengör kroppen från toxiner. Under matsmältningen binder fiber vissa tungmetaller (kobolt och bly) till olösliga salter som sedan utsöndras från kroppen. Därför bör äta äpplen komma ihåg främst av stora rökare, invånare i stora städer, industricentra och människor som har kontakt med giftiga ämnen på jobbet, t.ex. skrivare.

Äpplen och bantning. Hur mycket kalorier har äpplen?

Äpplen är oersättliga i bantningsbehandlingar - de uppskattas av kvinnor som bryr sig om sin kropp, eftersom de mättar och ger relativt få kalorier. Äpplen kan dock inte ätas utan straffrihet eftersom de innehåller mycket socker. Om vi äter mer kan vi ha problem med att gå ner i vikt. Det är värt att veta att ett medium äpple med huden har cirka 50 kcal.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

Kom ihåg att en korrekt utvald diet hjälper till att sänka blodtrycket. Dra nytta av JeszCoLubisz - det innovativa kostsystemet i Health Guide och njut av en individuellt vald plan och ständig vård av en dietist. Ta hand om din hälsa och minska risken för hjärt-kärlsjukdom.

Få reda på mer

Äpplen - sorter och applicering

Det finns över 10 000 kända äppelsorter. De skiljer sig inte bara i storlek, form, färg utan också i smak, arom och användning i köket.

Strö äppelpartiklarna med citron, lime eller apelsinjuice, annars blir de bruna.

rå, det är bäst att äta hårda, saftiga och söta sorter - kallas efterrätt (lobo, delikatess, spartansk, jonagold, orange koks, ligol, rubin, gala, gyllene läcker, idared, mekintosh). De kokar långsamt så att du kan lägga dem i rätter där de ska förbli i form av hårda bitar, t.ex. till kokt kål
sura äpplen (Antonovka, Reneta) är bäst lämpade för bakning, matlagning och konserver, eftersom de kokar snabbt. Du kan också lägga till dem i rätter som kräver försurning. De kommer att ersätta ättika, till exempel i borsjts- eller kålsoppa, och förbättra smaken av rödbetor
äpplen med indirekta egenskaper, den så kallade porslin (skog, landsberg, linda, röd förmögen, bankroft, boiken, cortland, jonathan). Vi äter dem råa, lägger till dem i rätter och bearbetar dem