Den stavade dieten (enligt St. Hildegard) - principer och effekter av den stavade kosten

Den stavade dieten (enligt St.Hildegardy) är en av de mest mångsidiga ätplanerna. Den stavade kosten kan användas av människor som kämpar med många sjukdomar, liksom de som vill rengöra kroppen från toxiner och reglera dess arbete. Den stavade kosten kan också användas av personer som försöker spädbarn, och även gravida kvinnor. Spelt gör dig inte fet, och tack vare innehållet av vitaminer och mineraler säkerställer det en sund utveckling av barnet. Kontrollera vad stavad diet enligt St. Hildegard och vem som kan dra nytta av det.

Den stavade dieten (enligt St. Hildegard) är en botande, rengörande och skönhetsdiet samtidigt. Den söta och nötiga kornen av spelt (en gammal sort vete, odlad under medeltiden), som är grunden för kosten, innehåller ingredienser som bland annat stöder arbete i hjärtat, matsmältningssystemet och immunförsvaret.

Stavad diet (enligt St. Hildegard) - vem är den för?

Den stavade kosten är avsedd för människor som kämpar med matsmältningssystemet. Spelt är rik på kostfiber, som reglerar tarmperistaltik, förbättrar ämnesomsättningen och sänker kolesterolet. Därför bör den också användas av personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar, särskilt eftersom stavade innehåller omega-3-fettsyror, som stöder hjärtets arbete. Av denna anledning rekommenderas det för personer efter hjärtinfarkt.

Människor med ett försvagat immunförsvar kan också gå på en stavad diet, eftersom stavade korn innehåller rodanid (ett naturligt antibiotikum, som också finns i saliv, bröstmjölk och blod), vilket säkerställer hälsa, styrka och fysisk kondition. I sin tur, tack vare innehållet av B-vitaminer, kalium och magnesium, stärker det nervsystemet.

Spelt innehåller gluten, varför St. Hildegarde kan inte användas av patienter med celiaki

Den stavade dieten rekommenderas också för dem som försöker bli barn, liksom för gravida kvinnor, eftersom den inte gör dig fet, och tack vare rikedomen av vitaminer och mineraler säkerställer den en sund utveckling av barnet.

Spelt är också rik på kiselsyror, vilket förbättrar tillståndet för hud, hår och naglar. Därför rekommenderas det för personer som klagar över grå och trött hud, svagt, utfallande hår och spröda naglar.

Läs också: Glutenallergi. Vilka är symtomen på en glutenallergi? Läckra glutenfria gryn Spelt- och speltmjöl - egenskaper, näringsvärden

Stavad diet (enligt St. Hildegard) - regler

Av alla näringsprodukter vi har till vårt förfogande listar Hildegard endast tre som är 100% värdefulla, det vill säga näringsämnen, botande och fullständigt smältbara i någon form. Förutom stavat finns det också ätbara kastanjer och fänkål. Kastanjer kan ätas i vilken form som helst - råa, kokta, bakade. Fänkål äts bäst rå.

Den dagliga kosten bör domineras av speltprodukter som gryn, bröd, pasta, flingor, müsli, kli. De ska vara basen för varje huvudmåltid, dvs. frukost, lunch och middag. Dessutom säljer hälsokostaffärer till och med sirap, kaffe, kex och speltöl. Du kan förbereda alla slags rätter från spelt: soppor, kotletter, sallader, kakor, pajer, etc. Det är värt att veta att det smakar bra med tillsats av honung och nötter, och även beredd kryddig.

Förutom dill och kastanjer i kosten för St. Hildegarde har också plats för andra grönsaker och frukter. De bästa - enligt hennes åsikt - är bönor, persilja, vitlök, lök (men bara kokta), morötter och rödbetor, liksom äpplen, päron, vinbär, körsbär, mullbär, kvitten, björnbär och nypon. Mejeri och kött är också tillåtet, men bara som ett komplement till menyn - de bör ätas mindre ofta och i mindre mängder. Endast rörsocker och honung rekommenderas för sötning.

St. Hildegard påpekade också produkter som inte borde ätas alls - hon kallade dem köksgiftar och hävdade att de orsakar många sjukdomar och försvagar kroppen. De inkluderade purjolök, persikor, jordgubbar och plommon (ingen modern forskning bekräftar skadligheten hos dessa produkter).

För några århundraden sedan övertygade nunnan oss om vad vi vet idag: villkoret för god matsmältning, och därför god absorption av näringsämnen, är bland andra trevlig atmosfär och ingen brådska under måltider och grundlig tuggning av mat. Det är viktigt att äta frukost, men hon betonade att friska människor borde äta det senare, även vid middagstid - en modern dietist rekommenderar att man äter den första måltiden senast två timmar efter att ha vaknat. Helst bör den bestå av grönsaker eller frukt varm med stavad, liknande den i dag. De är bra kolhydrater med tillsatta vitaminer och fibrer. Avsluta dagen med middag innan du går och lägger dig. Det är också bäst att undvika ganska kalla och varma rätter. Om vi ​​har ett val är det bättre att äta kokt och bakat än rå. Du kan smutta på dina måltider, men med måtta. Mniszka rekommenderade också att inte diversifiera menyn för mycket - för mycket variation är en onödig börda för kroppen.

Det kommer att vara användbart för dig

6 livslängdsregler enligt St. Hildegard

Receptet på ett hälsosamt liv som utvecklats av helgenen i Bingen bygger på sex så kallade gyllene livets regler. Vad måste göras enligt St. Hildegard ska njuta av god hälsa?

1. Hämta livsenergi från de fyra elementen - eld, vatten, luft och jord - genom kontakt med naturen och använd naturliga läkningsmetoder.
2. Ta hand om kvaliteten på vad vi äter.
3. Hitta en balans mellan sömn och vakenhet för att regenerera hela kroppen.
4. Tillbringa samma tid på att vara fysiskt aktiv och avkopplande.
5. Rengör kroppen regelbundet, t.ex. genom att fasta eller sätta bubblor, men också meditation och bön.
6. Att försöka lära känna sig själv, upptäcka fel och göra dem till dygder - detta ger andlig hälsa, och det kommer att garantera kroppens hälsa.

St. Hildegardy - örter i alla former

Nunnan tilldelade örter en speciell roll, som hon ansåg vara en viktig del av den dagliga kosten. Hon rekommenderade dem alla, både som ett tillskott till mat och som infusioner. Bland dem som hon ansåg vara de mest värdefulla inkluderade hon bertram-, galanga- och fänkålsfrön. Förutom örtteer rekommenderade hon speltkaffe och stavad öl, frukt- och grönsaksjuice (endast efter tillsats av en bit torrt bröd eller blandning med dillinfusion). Hon trodde att ren juice kunde orsaka huvudvärk. Han rekommenderar också vin - särskilt torr druva; rekommenderas att dricka dem utspädda med vatten eller så kallade släckt vin - ett glas vin ska kokas i 2 minuter, häll sedan snabbt ett halvt glas vatten och drick det varmt. Sådant vin ska bota alla negativa känslor och effekterna av stress.

Speltdiet (enligt St. Hildegard) - en exemplarisk meny

• frukost: 2 skivor speltbröd med smör, keso och en skiva tomat, speltkaffe;
• lunch: speltpasta med pesto och tonfisk, grönsaksallad;
• eftermiddagste: 2 stavade muffins;
• middag: 3 stavade pajer;

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Ta reda på mer. Bra att veta

Vem var St. Hildegard?

Född 1098 ansågs benediktinern Hildegard från Bingen, herbalist och kompositör, betraktas som en visionär och reformator av kyrkan, liksom en läkare. Som den första kvinnan i medeltiden grundade hon ett nunnekloster och var en förespråkare för att utbilda nunnor. Hon är den första kända författaren till ett moralspel och också den första helgon som lämnar en självbiografi och dagböcker. Hon anses vara den första tyska naturfilosofen och läkaren. Hon beskrev fullständigt den tyska fauna och flora. Hon var den första kvinnan som nämnde ämnet intimt liv och gynekologi, liksom stress och teorin om fysisk kultur. Historiker skriver om de många visioner hon har haft från sin tidiga barndom. Hon skrev många filosofiska, religiösa, poetiska och musikaliska verk. Hon skrev böcker om medicin, naturhistoria och läkning. Hon dog 1179. År 2012 utropade påve Benedictus XVI henne till en helig och läkare i kyrkan.

St. Hildegard i ögon för samtida experter

Uppfunnen av St. Hildegards diet har många anhängare idag, eftersom den enkelhet och måttlighet som hon berömmer, liksom att dra från naturen, anses av läkare och nutritionister vara det bästa försvaret mot civilisationssjukdomar. Det är dock värt att komma ihåg att enligt den nya näringspyramiden bör grunden för menyn vara grönsaker och frukt, inte korn, inte ens de hälsosammaste. Du kan också reservera dig för mycket sen frukost. Om vi ​​lägger till en mycket tidig kvällsmåltid visar det sig att pausen i att äta är cirka 18 timmar. Att äta kastanjer, som inte är tillgängliga i Polen, kan också vara besvärande. Visst men St. Hildegarde kan vara en hälsosam inspiration och du behöver inte följa det noggrant för att åstadkomma positiv förändring.

Rekommenderad artikel:

Stavad diet - recept som utgör menyn i stavdieten