Miruna: egenskaper och näringsvärden

Patagonian miruna är en mager fisk och är en källa till fleromättade fettsyror. Miruna rekommenderas särskilt vid förebyggande av åderförkalkning och vid hjärt-kärlsjukdomar. Kontrollera vilka näringsvärden som är miruna och hur man förbereder det.

Miruna är en av de torskformade fiskarna som finns i Stilla havet. Populariteten för denna fisk ökar både i hela Europa och i Polen. Miruna kött är vitt i färgen, ömt, delikat och har en unik smak.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video

Miruna: näringsvärde

Miruna innehåller 15 g hälsosamt protein per 100 g kött.Av denna anledning kan den ätas som en ersättning för rött kött och fjäderfä. Miruna är en mängd essentiella aminosyror som måste matas till kroppen.

Miruna, som torsk, är en mager fisk. 100 g kött innehåller endast 74 kcal, så det rekommenderas för personer som är på diet. Den otvivelaktiga fördelen med miruna är den höga halten av fleromättade fettsyror (0,42 g / 100 g). Dessutom innehåller miruna betydande mängder vitamin A (34,4 µg / 100 g) och vitamin B12 (0,56 µg / 100 g) för att förhindra anemi, liksom niacin (1,04 µg / 100 g), vilket bidrar till ett korrekt utseende hud. Miruna är också en värdefull kaliumkälla - 264 g / 100 g, vilket är viktigt för att hjärtat, musklerna och nervsystemet ska fungera korrekt.

>> Missa inte:

• Tilapia: näringsvärden och egenskaper. Är Tilapia värt att äta?
• Pollock: näringsvärde och hälsoegenskaper
• Pangasius: näringsvärden. Är det värt att äta panga?

Fisk - som är värda att äta och som bör undvikas

Miruna - näringsvärde i 100 g av produkten

Källa: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Patagonian miruna tillhör torskfisken. Den lever på 400 till 1000 meters djup och bildar stimer. Det förekommer i den sydvästra delen av Stilla havet och utanför Nya Zeelands kust. Myruna fiskas över hela världen: främst i Australien, Japan, Korea och Ryssland. Köp fisk från dessa källor med tillförsikt. Däremot pågår överfiske utanför Nya Zeelands kust, där arten minskar.

Är miruna hälsosam?

På grund av det höga innehållet av fleromättade fettsyror rekommenderas miruna för att förebygga åderförkalkning, reumatoid artrit, astma och allergier och personer med cirkulationssjukdomar. Ökning av konsumtionen av fleromättade fettsyror är förknippad med en minskning av trombocyternas förmåga att aggregera (vilket också minskar sannolikheten för blodproppar) och en minskning av kroppens svar på patogener, toxiner och vävnadsskador.

Kan miruna ätas när man är gravid?

På grund av dess låga kvicksilverhalt och höga fleromättade fettsyror rekommenderas Miruna för gravida kvinnor. Dessa syror spelar en roll i rätt utveckling av fostrets hjärna och hornhinna. De minskar också risken för att utveckla astma och depression i vuxenlivet.

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Förbered miruna med traditionell kokning eller ångkokning, baka i folie. Undvik stekning, eftersom denna process orsakar en betydande förlust av omega-3-fettsyror och dessutom stimulerar bildningen av mättade fettsyror och transfettsyror, som är hälsoskadliga. Miruna är perfekt som huvudmiddagsrätt. Du kan servera den i form av fisk i grekisk stil, i såser som dill, tomat, citron-ört, teriyaki eller mynta. Det passar perfekt med tillsats av grönsaker, i grönsaker, med spenat eller purjolök.

Receptet på miruna på grekiska

Ingredienser:

• 100 filéer av miruna
• 15 g olivolja
• 100 g morötter
• 50 g selleri
• 50 g persilja
• 30 g lök
• 30 g purjolök
• 50 g tomater
• salt peppar
• dill

En metod för att förbereda:

Skär filéerna i mindre bitar, gnugga med salt och peppar, låt stå i en timme i kylen och baka sedan vid 180 grader i 10 minuter. Tvätta och skala grönsakerna. Riv morötter, selleri och persilja på grova maskor. Hacka lök och purjolök fint och stek i en kastrull. Gryta grönsaker, tomater och en sked olivolja. Säsong. Lägg de bakade filéerna på en tallrik, täck med beredda grönsaker och strö över dill.

Servera med ris, gryn eller bröd.