DIET för ett hälsosamt HJÄRTA - veckomeny

Hjärtsjukdom är till stor del resultatet av en dålig kost med högt rött kött, socker och animaliska fetter. Genom att ändra kosten minskar vi risken för ateroskleros och hjärtinfarkt. Här är en veckomeny som hjälper dig att undvika hjärt-kärlsjukdom.

En diet för hjärtat bör ha en meny baserad på Medelhavsdieten. Varför? Invånarna i de europeiska länderna i Medelhavsområdet är mycket mindre benägna att drabbas av hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Det är en dieteffekt. Grunden för deras dagliga meny är spannmålsprodukter (bröd, pasta, ris) samt frukt och grönsaker, främst tomater och paprika. De äter också mycket baljväxter, såsom bönor, ärtor, sojabönor och nötter, och i små mängder, yoghurt och ost. Rött kött "värdar" på sina bord bara några gånger i månaden, fjäderfä och ägg förekommer sporadiskt, men ofta fisk och skaldjur.

Vi erbjuder en sju dagars medelhavsdiet som ger cirka 1200 kcal per dag, rik på vitaminer E, C, betakaroten, flavonoider och kostfiber. Fett var begränsat på menyn och rött kött ersattes av fisk och fjäderfä. I vår meny kan olivolja framgångsrikt ersättas med rapsfri rapsolja. Menyn som är sammansatt på detta sätt är lämplig för personer med förhöjda kolesterolnivåer, högt blodtryck eller efter hjärtinfarkt, liksom för friska människor. Eftersom det är bättre att förebygga sjukdomar än att bota dem. Det är värt att lägga till att den här menyn också är avsedd för fysiskt aktiva människor.

Kost för hjärthälsa: måndag

• Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv graham, en matsked lätt keso med örter, t.ex. basilika, oregano, merian
• Lunch: sallad med 2 potatisar och ett glas bönor (kokt / konserverad) med naturlig yoghurtsås (125 g) och en tesked senap, peppar och basilika, ett glas morotsfruktsaft
• Eftermiddagste: ett äpple, en sked russin
• Middag: laxbiff (200 g) med citron och salt, bakad i folie, liten zucchini, röd paprika, 2 tomater stuvad på en sked olivolja, ströad med en sked dill, kaiserrulle, ett glas stilla mineralvatten

Mjölk och mjölkprodukter bör väljas med ett fettinnehåll på mindre än 2%

Kost för hjärthälsa: tisdag

• Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv grahamskål med en sked lätt keso och skivad rädisa
• Lunch: hårdkokt äggsallad, ett glas konserverade gröna ärtor, en halv röd paprika, ett halvt glas kokt skalpasta, med en sås på 3 matskedar yoghurt och en matsked lätt majonnäs, kryddad med basilika, ett glas morotsfruktsaft
• Eftermiddagste: 200 g blåbär, 2 matskedar mandel
• Middag: 2 paprika fyllda med malet kalkonkött (100 g) blandat med ett glas kokt ris, kryddat med salt, stuvad i en matsked olivolja med 2 hackade tomater, hackad lök och 2 selleristjälkar, ett glas stilla mineralvatten

Kost för hjärthälsa: onsdag

• Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv grahamskål med en matsked lätt keso, några skivor gurka och hackad persilja
• Lunch: en sallad med 2 tomater, röd paprika, en halv lök, en tesked hackad färsk eller torkad basilika och ett paket lätt keso, ett glas morot och fruktjuice
• Eftermiddagste: en apelsin, 2 matskedar hasselnötter
• Middag: en skål med grönsaksbuljong eller två buljongkuber, potatis, torskfilé eller kummel (ca 100 g), tidigare stekt på en sked olivolja med lök och en liten burk tomatpuré, kryddat med paprika, torkad basilika, oregano och några ringar färsk peppar, grahamka, ett glas stillastående mineralvatten

För att cirkulationssystemet ska fungera korrekt bör du dricka minst 1,5 liter vätska om dagen, helst vatten.

Torsdag

• Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv grahamskål med en matsked lätt keso och hackad persilja
• Lunch: rökt torsksallad (100 g), ett glas konserverade gröna ärtor, en matsked hackad gräslök, finhackad inlagd gurka och en matsked lätt majonnäs, graham, ett glas morot och fruktjuice
• Eftermiddagste: äpple, banan
• Middag: ett och ett halvt glas spagetti med en sås av ett litet kycklingbröst, stekt på en matsked olivolja och stuvad med skivad gul paprika, liten zucchini, lök och en liten burk tomatpuré, kryddat med torkad basilika, en kryddnejlika krossad vitlök och 5 gröna eller svarta oliver, ett glas stilla mineralvatten

fredag

• Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv graham, en sked lätt keso, tomat
• Lunch: sallad med ett glas naturlig yoghurt, riven färsk gurka, 2 skivor finhackad kokt kycklingbröst, kryddat med vinäger, socker och vitlök, graham, ett glas morot och fruktjuice
• Te: 10 druvor, en matsked valnötter
• Middag: 2 bon av pasta av "band" -typ med en sås med 5 stora svampar, malet kalvkött (100 g) och lök, stuvad på en matsked olivolja, förtjockad med 2 msk yoghurt blandad med en tesked mjöl, kryddat med salt och peppar, ett glas stilla mineralvatten

Lördag

• Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv grahamsked med en matsked lätt keso kryddat med örter och en matsked ketchup
• Lunch: sallad gjord av ett glas vitkål, halvor av en apelsin, matskedar rostade solrosfrön, matskedar russin och 2 skivor finhackad kokt kycklingbröst, med en sås av 2 matskedar naturlig yoghurt, matskedar lätt majonnäs, lite vinvinäger och socker, ett glas morot och morotsjuice fruktig
• Eftermiddagste: 200 g blåbär, en matsked hasselnötter
• Middag: ett glas kokt ris med en sås tillagad av ett litet kycklingbröst (100 g) eller räkor, först stekt på en matsked olivolja och stuvad tillsammans med zucchini, lök, 2 tomater, en matsked dill och basilika, ett glas mineralvatten

Söndag

• Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv grahamsked med en sked lätt keso med hackad persilja
• Lunch: feta lätt ostsallad (100 g), 3 hackade selleri stjälkar, 2 tomater, gulpeppar, 5 oliver, kryddad oregano, ett glas morot och fruktjuice
• Eftermiddagste: ett äpple, 2 matskedar mandel
• Middag: bakade bönor från ett glas kokta eller konserverade bönor, 100 g nötkött stekt i en sked olivolja, lök, röd paprika, en liten burk tomatpuré, torkad marjoram och en sked hackad persilja, graham, ett glas stilla mineralvatten

Det viktigaste fettet som används av invånarna i Medelhavsländerna för både stekning och sallader är olivolja, en källa till omättade syror som skyddar mot åderförkalkning, blodproppar och lägre blodtryck.

månadsvis "Zdrowie"

Författare: Pressmaterial

I guiden lär du dig:

• hur man sänker kolesterol på 6 veckor
• vad är hemligheten med Vikinghälsa
• hur man bara överlever på grönsaker
• varför vi kan gå ner i vikt genom att äta baljväxter med högt kaloriinnehåll
• vad är den perfekta kosten för hjärtat
• vilken diet rekommenderas för löpare.