Jag arbetar som vårdgivare för en herr med Parkinsons sjukdom. På grund av sjukdomens avancerade stadium är gentleman nästan liggande. Parkinsons orsakar förstoppning. Förutom Parkinsons lider denna gentleman av kronisk bronkit. Vilken diet bör användas för att förbättra livskvaliteten?
För att stimulera arbetet i gentlemanens tarmar, se till att först och främst se till att måltiderna innehåller rätt mängd fiber. Under dagen bör han få minst 30 g fiber. Med andra ord är denna mängd tillräcklig för att äta 0,5 kg grönsaker, 300 g frukt, 4 skivor grahambröd (140 g) och en portion gryn eller flingor (70 g).
Störst inflytande på regleringen av tarmperistaltik har vetekli och grova kornprodukter som bovete, graham och fullkornsbröd och knäckebröd.
Frukt, torkade grönsaker och färsk frukt är också effektiva för att behandla och förhindra förstoppning. Tarmperistaltiken påverkas också positivt av fermenterade produkter som yoghurt, kefir och honung. Tillräcklig mängd vatten är också nödvändigt eftersom fiber binder vatten. Jag skulle rekommendera minst 7-8 glas / dag.
Om mannen du tar hand om hade en lätt smältbar kost rekommenderad av en läkare, bör alla fiberrika produkter krossas och värmas upp. Det bästa alternativet är kokt fullkornsflingor, gräddsoppor, bakade grönsaker.
Kosten kan innehålla brister i vitamin B, D, kalcium, magnesium, vitamin C. Därför måste du ta hand om fullkornsgryn, grönsaker och frukt i din kost. Om du behandlas med levodopa måste du begränsa mängden protein i din kost (särskilt LNAA-aminosyrorna).
De rikaste källorna till LNAA är mjölk, mejeriprodukter, ägg, följt av fisk och kött. Frukt och grönsaker innehåller minst LNAA. Det dagliga proteinbehovet hos en vuxen människa är minst 0,8 gram per kilo kroppsvikt. För en person som väger 70 kg är detta mängden som ingår i 300 g magert keso, i 200 g ost. Samma mängd protein ger: 240 g ärter, 160 g sojabönor, 260 g bönor, 300 g fläsk, 280 g kycklingkött.
Proteinrika måltider minskar avsevärt absorptionen av läkemedel som används vid Parkinsons sjukdom. Läkemedlen administreras bäst en halvtimme innan man äter en måltid. Om illamående förhindrar att fasta tar medicin, är en liten mängd mat som konsumeras med medicinen tillräcklig för att undvika detta problem.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
