Matlagning

Idag åt jag 2-3 teskedar, som det visade sig, möglig sylt. Såvitt jag vet kan det orsaka diarré, kräkningar eller magont. Är det verkligen effekterna? Och när äger de rum?

Symtomen du skriver om kan uppstå eller inte. Det beror på effektiviteten i matsmältningssystemet och immunförsvaret. Som du skriver var det inte en stor mängd bortskämd produkt, och den sura miljön i magen som härrör från närvaron av saltsyra kan förhindra förgiftningssymptom. Moldad sylt kommer snarare att vara en källa till jäst och mögel. Livsmedelsprodukter täckta med mögel (förutom ostar, naturligtvis, som är ofarliga) kan vara en källa till cancerframkallande aflatoxiner och föreningar som skadar levern och njurarna som ansamlas i kroppen. Du bör akta dig för sådana livsmedel. Tyvärr hjälper det inte att skära eller kasta bort ett mögligt fragment.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.