Hej, Min fråga handlar om kebab, som du kan få i många polska barer och restauranger. Kan denna maträtt beskrivas som "hälsosam"? Många anser att kebab är snabbmat, men är det verkligen så?
Herr Gabriel, allt beror på hur det bereds, dvs vilket kött, vilka såser som användes, vilket pitabröd etc. gurka, tomat, vitkål, rödkål, lök), majonnässås är ett mycket kaloriskt och ohälsosamt alternativ. En sådan kebab väger cirka 450 g och ger 878 kcal, inklusive 37 g protein, 43 g fett - huvudsakligen mättat), 83 g kolhydrater (huvudsakligen från raffinerat mjöl) och endast 5 g kostfiber. En kebab med fårkött innehåller ännu mer fett och kcal, medan en kebab med kyckling och yoghurtsås innehåller mycket mindre fett och kcal. Visst är en sådan kebab hälsosammare än hamburgare eller pommes frites, där du hittar stora mängder salt, transfett och enkla sockerarter. Det är viktigt att i kebab - till skillnad från annan snabbmat - köttet inte stekas i fett utan bakas, så det är hälsosammare. Om du avstår från en vit rulle och beställer en kebab på en tallrik med sallader och yoghurtsås får du en ganska fin maträtt. Allt, inklusive att äta kebab, bör dock göras med måtta. Det är också viktigt att den plats där vi köper kebab är ren och inte väcker någon ångest. Tyvärr ser köttet ibland mer ut som en "kebabmassa", som består av malet kött av olika ursprung. Ät inte på sådana ställen. vänliga hälsningar
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
