Är aluminiumfolie hälsofarligt?

Skadar aluminiumfolie verkligen din hälsa? Aluminium, t.ex. när du bakar fisk, tränger in i produkten?

Aluminiumfolie kan vara skadligt när det används ofta, för att inte tala om att använda det många gånger, t.ex. för bakning eller bakning av smörgåsar, uppfriskande bröd, som ofta görs genom att lämna det i ugnen. Du bör definitivt inte använda folie om du förbereder sura rätter, t.ex. tomat- eller laxgrytor, eller kött i citron- eller citrusmarinad. Sedan kommer aluminium, dvs. aluminium, att tränga in i maten, vilket ökar risken för att utveckla Alzheimers sjukdom eller osteoporos. Det är hälsosammare att använda värmebeständiga diskar, stengods för denna typ av maträtt. Vid bakning eller grillning, inte nödvändigtvis sura rätter, kan bisfenol tränga in i maten från folien, vilket påverkar hormonbalansen. Toxiciteten hos aluminium eller andra metaller kan minskas genom att dricka vatten med juice av färsk citron på fastande mage.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.