SVARTA VÄRVEN - hälsoegenskaper

Svarta vinbär har speciella hälsoegenskaper. 100 g svarta vinbär täcker nästan 260% av det dagliga behovet av vitamin C. I traditionell folkmedina används frukt i infektioner i övre luftvägarna, liksom artrit och reumatism. De kan också användas som ett hjälpmedel vid håravfall, och även som komprimerar på spåren av myggbett eller fluff. Kontrollera vilka andra sjukdomar som får hjälp av svarta vinbär.

Innehållsförteckning

Svarta vinbär - hälsoegenskaper
Svart vinbär - näringsvärden, kalorier
Svarta vinbärsblad - hälsoeffekt
Infusion av svarta vinbärsblad - recept
Svarta vinbär - ett recept på en vinbärskaka

Svart vinbär (Ribes nigrum) har många hälsoegenskaper. I traditionell folkmedicin används frukten i kärlkramp och andra infektioner i övre luftvägarna, artrit och reumatism. Å andra sidan hjälper svarta vinbärsjuice vid behandling av migrän, gastrointestinala problem och allmän utmattning.

Modern fytoterapi rekommenderar att svarta vinbär används som ett hjälpmedel vid anemi, parodontit, hemorragisk diates, grå starr, dålig blodpropp, håravfall och till och med prostatit. Å andra sidan kan infusioner av svarta vinbärsblad användas för att påskynda processen att ta bort gifter från kroppen och reglera njurfunktionen.

Svarta vinbär - hälsoegenskaper

är en skattkista av vitamin C.

Svarta vinbär är en av de frukter som är rikare på vitamin C. Det finns 181 mg C-vitamin i 100 g - mer än 3 gånger mer än i apelsiner eller citroner. Enligt rekommendationerna från specialister från Food and Nutrition Institute, bör vi förse kroppen med 70 mg askorbinsyra varje dag, därför 100 g, dvs. en handfull svarta vinbär täcker nästan 260% av det dagliga behovet av vitamin C.

är en rik källa till antioxidanter

Svarta vinbärsfrukter innehåller en stor grupp flavonoider som hämmar bildningen av giftiga föreningar i kroppen som leder till cancer och saktar ner åldringsprocessen. Dessutom sänker de kolesterolnivåerna i blodet, hämmar utvecklingen av åderförkalkning och stabiliserar blodtrycket.

Flavonoider har också en renande effekt eftersom de har förmågan att bilda komplex med tungmetaller och därmed underlätta avlägsnande från kroppen. Flavonoiderna som finns i svarta vinbär inkluderar katekin, epikatekin, procyanidiner, kaempferol och myricetin. Men speciella hälsoegenskaper tillskrivs de andra tre föreningarna, nämligen:

antocyaniner - antocyaniner som finns i huden på svarta vinbär är antibakteriella ämnen som effektivt bekämpar E. colibakterier - orsakerna till magproblem;
rutin - rutin underlättar absorptionen av C-vitamin, har egenskaperna att täta och förstärka blodkärlets endotel. På detta sätt förhindrar det blödning, petechiae och åderbråck;
quercetin, som har urindrivande och renande egenskaper för urinvägarna. Det är också antiallergiskt.

Den andra gruppen av föreningar som är ansvariga för svarta vinbärs antioxidantegenskaper är fenolsyror. De har antitrombotiska, antiinfarkt och antiinflammatoriska egenskaper och hämmar tillväxten av bakterier och svampar.

Som ett resultat finns svarta vinbär på ORAC-listan (lista över livsmedelsprodukter som innehåller mycket antioxidanter). Effektiviteten av antioxidanterna i dem uppskattades av specialister till 7957 μmol TE (i 100 g vinbär). Bland bär är det bara: svart chokeberry (16 062 μ mol TE i 100 g), blåbär (13 427 μ mol TE i en kopp) och tranbär (8983 μ mol TE i en kopp) har en större antioxidantpotential.

lägre kolesterol och blodsocker

Inte bara antioxidanter kontrollerar nivåerna av triglycerider och blodsocker. Vinbär har en mycket stor mängd löslig fiber - pektin - som förhindrar hyperkolesterolemi (ökning av plasmakolesterol) och hyperglykemi (alltför högt blodsocker). Detta beror på att pektin saktar ner absorptionen av "dåliga" fetter och socker i kroppen.

stöder ögonarbetet

Svarta vinbär är en rik källa till vitamin A (100 g färsk frukt ger 230 IE vitamin A), vilket hjälper till att hämma utvecklingen av många ögonsjukdomar, såsom grå starr.

LÄS OCH:

RÖDA VÄRVEN bra för hälsa och skönhet
AGREST - näringsegenskaper. Vilka vitaminer innehåller krusbär?
Vattenmelon - näringsegenskaper. Vattenmelon ökar styrkan och stöder hjärtets arbete

Detta kommer att vara användbart för dig

Svart vinbär - näringsvärden, kalorier

per 100 g:

Energivärde - 63 kcal
Totalt protein - 1,4 g
Fett - 0,41 g
Kolhydrater - 15,38 g (varav endast 7% är enkla sockerarter)

Mineraler

Kalcium - 55 mg
Järn - 1,54 mg
Magnesium - 24 mg
Fosfor - 59 mg
Kalium - 322 mg
Natrium - 2 mg
Zink - 0,27 mg

Vitaminer

C-vitamin - 181 mg
Tiamin - 0,050 mg
Riboflavin - 0,050 mg
Niacin - 0,300 mg
Vitamin B6 - 0,066 mg
Vitamin A - 230 IE
Vitamin E - 1 mg

Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Se fler bilder Äta frukt - de åtta hälsosamma reglerna 8

Svarta vinbärsblad - hälsoeffekt

för långsamt läkning av sår och insektsbett.

I den traditionella folkmedinaen används kompresser av svarta vinbärsblad på sår som är svårläkta. De är också ett naturligt botemedel mot insektsbett som myggor. Det räcker att krossa svarta vinbärsbladen och gnugga bettplatsen. Svarta vinbärsblad innehåller fytoncider som har bakteriedödande, virala och fungicida egenskaper, liksom tanniner som har antiinflammatoriska och sammandragande effekter på huden. Dessutom innehåller bladen av dessa frukter flavonoider, små mängder eterisk olja, organiska syror och C-vitamin, vilket också påskyndar hudläkningsprocessen.

för urinvägsinfektioner och mag-tarmsjukdomar

Tanniner har också en sammandragande effekt på mag- och tarmslemhinnan och hämmar utvecklingen av gastrointestinala mikroorganismer (t.ex. E. coli-bakterier), därför kan de användas till exempel vid diarré, gastrisk neuros, gastroenterit och leversjukdomar. I sin tur förhindrar phytoncider i vinbärsblad urinvägsinfektioner.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Ta reda på mer Detta kommer att vara till nytta

Infusion av svarta vinbärsblad - recept

Recept på en infusion av svarta vinbärsblad för urinvägssjukdomar.

Lägg en stor tesked pulveriserade vinbärsblad i ett glas och häll kokande vatten. Låt stå under locket i 10 minuter. Sil sedan. Drick infusionen 2-3 gånger om dagen i ett glas.

I naturlig medina blandas ofta torkade svarta vinbärsblad med andra urindrivande örter, såsom hästsvans, nässlor, björksblad, lingon, gyllene, calamusrot och resenär. Sedan finns det 1 kopp kokande vatten för 1 matsked av blandningen.