Vad istället för karp på julafton? Denna fråga ställs av de som inte gillar denna traditionella julfisk. Lyckligtvis finns det fisk som kan ersätta karp på julaftonbordet. De är välsmakande och dessutom mindre feta och mindre beniga än karp, så de kan också ätas av barn och människor på diet. Kontrollera vilka fiskar som är värda att förbereda för jul.
Vad istället för karp på julafton? Under jul kan karp ersättas med andra populära fiskar som: öring, hälleflundra, torsk och gös. På bordet på julafton kan även karp tillhöra karpfamiljen. De flesta av dessa fiskar är magra och har små ben och kan därför avnjutas av barn och dieter. Vissa av dem kan också användas av gravida kvinnor utan rädsla.
Vad istället för karp på julafton? Forell
Örlekött är delikat i smak, mjukt, inte särskilt benigt och medelstort fett (2,1 g fett / 100 g). Icke desto mindre kan människor som har en diet nå det, för 100 g öring är bara 97 kcal.
Öring är en rik proteinkälla (19,2 g / 100 g), mineralämnen (natrium, kalcium, kalium, fosfor, magnesium), samt vitaminerna A och D och de från grupp B. Men viktigast av allt är öring bland alla sötvattensfiskar innehåller mest omega-3-fettsyror. Av denna anledning rekommenderas det för gravida kvinnor.
Det är värt att veta att strömmande öring har det högsta proteininnehållet (i genomsnitt 18,9%) av all odlad fisk.
Pris: hel, rensad: cirka 20 PLN / kg, filé: cirka 35 PLN / kg.
KONTROLLERA >>
Recept på bakad öring med mandel
Recept på öring i gelé
Fisk - som är värda att äta och som bör undvikas
Vad istället för karp på julafton? Hälleflundra
Hälleflundra är en av de fiskar som innehåller mest omega-3-fettsyror (0,62 g / 100 g; daglig dos är 1 g). Hälleflundra är också en rik proteinkälla (20,1 g / 100 g) och vitamin A (29 μg / 100 g) och D (4,5 μg / 100 g).
Hälleflunderkött är medelfett (1,9 g fett / 100 g) och delikat i smak och innehåller dessutom små ben. Dess energivärde är 98 kcal / 100 g.
Hälleflundra är en av de dyrare fiskarna. Priset per kg slaktkropp eller filéer är till och med cirka 60 PLN.
Vad istället för karp på julafton? Torsk
Torsk är en av de minst kalorifiska (78 kcal och 0,7 g fett / 100 g). Därför är det säkert för människor på diet.
Torskkött är neutralt i smak och har små ben. Torsk kännetecknas av ett högt innehåll av protein (17,7 g / 100 g), jod, selen, magnesium och vitamin B12, samt omega-3-fettsyror, så gravida kvinnor kan äta det utan rädsla.
Det är värt att veta att torsken från Stilla havet har dubbelt så mycket omega-3-fettsyror som Atlanten.
Pris: hel, rensad: cirka 20 PLN / kg, filé: cirka 28 PLN.
>>> Recept på torsk i yoghurt- och pepparsås
Vad istället för karp på julafton? Zander
Zander är en av de mest uppskattade sötvattensfiskarna. Den har vitt, magert (0,7 g / 100 g) kött, med en liten mängd ben, med en mycket ömtålig smak, utan att lera eftersmaken är karakteristisk för många sötvattensfiskar. Zander innehåller mycket järn och vitamin A och de från grupp B, samt protein (19,2 g / 100 g)
Energivärde för gös - 84 kcal / 100 g.
Pris: hel, rensad: ca 40 PLN / kg, filé: ca 45 PLN / kg.
>>> Recept på gädda i sorrelsås
Vad istället för karp på julafton? Snickare
Silverkarp är en fisk från karpfamiljen. Det är dock godare än karp eftersom det har ett delikat och krämigt kött. Tyvärr, som karp, har den många små ben.
Silverkarp är en av de mest kalorifiska fiskarna: cirka 130 kcal. På grund av det faktum att den är fet (9 g fett / 100 g) är den rik på fördelaktiga fleromättade essentiella fettsyror (PUFA). Det är också en rik proteinkälla (cirka 11 g / 100 g).
VIKTIG! Silverkarp har en lite lerig lukt. För att bli av med det, blötlägg den beredda fisken i 3-4 timmar. i mycket salt kallt vatten, i vatten med vinäger eller i sylt gurkajuice.
Pris: hel, rensad: cirka 20 PLN / kg, filéer: cirka 25 PLN / kg.
>> Läs också:
- CARP: näringsvärden och kalorier. Är karp frisk?
- FISK - typer, näringsegenskaper. Är fisken frisk?
- Toxinerna i odlad lax är skadliga för din hälsa. Vilken lax bör inte ätas av barn och gravida kvinnor?
