Pistaschmandlar (pistaschnötter) - näringsegenskaper. Hur mycket kalorier har pistaschmandlar?

Pistaschmandlar (pistaschnötter) kännetecknas av sina egenskaper och näringsvärde jämfört med andra nötter. Först och främst är de de enda som innehåller karotenoider - lutein och zeaxantin - som stöder ögonarbetet och minskar risken för makuladegeneration. Av alla nötter innehåller dessutom pistaschmandlar mest kalium, vilket sänker blodtrycket. Kontrollera vilka andra näringsegenskaper pistaschmandlar har.

Läs också: Jordnötter (jordnötter) - egenskaper och näringsvärden för jordnötter Mandlar - egenskaper och näringsvärden för mandlar Valnötter - näringsegenskaper av valnötter

Pistaschmandlar, kända som gröna mandlar eller lyckliga nötter, är frön av ett pistaschträd gömt i ett gråskal som innehåller många näringsämnen.

Först och främst är de de enda nötterna som innehåller karotenoider: lutein och zeaxantin. Dessutom innehåller pistaschmandlar mest kalium av alla nötter.

I dessa nötter från Iran och USA hittar du dessutom mycket fiber, protein, benförstärkande kalcium och fosfor, nervberoligande B-vitaminer, vitamin E som kallas "ungdoms" vitamin och antioxidanter.

Pistaschmandlar förvirrar risken för att utveckla cancer (särskilt lung- och prostatacancer)

Så säger forskare från Texas (USA). Du behöver bara konsumera 60-70 gram pistaschmandlar varje dag. Dessa gröna nötter är skyldiga sina anticanceregenskaper till gamma-tokoferol - ett derivat av vitamin E som skyddar mot utvecklingen av vissa typer av cancer.

Forskare fann att personer som konsumerade pistaschmandlar regelbundet ökade sina blodnivåer av gamma-tokoferol, vilket minskade risken för att utveckla tumörer.

Pistaschmandlar sänker kolesterol, blodtryck och socker

Regelbunden konsumtion av en handfull pistaschmandlar kommer att förbättra hjärt-kärlsystemet - menar forskare från Loma Linda University i Kalifornien (USA).

De förbättrar blodkärlens arbete, reglerar nivån av socker i blodet och rätt kroppsvikt - så de påverkar de faktorer som är nödvändiga för att hjärtat ska fungera korrekt. Lika viktigt är dock att pistaschmandlar sänker kolesterol och triglycerider.

Forskning från amerikanska forskare visar att personer som konsumerade i genomsnitt 67 gram pistaschmandlar per dag minskade triglyceridnivån med mer än 10 procent. (test genomfördes i 15 år).

Pistaschmandlar har ett lågt glykemiskt index (IG = 15), därför kan diabetiker inkludera dem i kosten utan rädsla

Resultatet av forskningen från forskare från Kalifornien (USA) sammanfaller delvis med forskningen från Pennsylvania State University (USA).

Deras forskning visar att konsumtion av två delar av dessa gröna nötter om dagen stöder hjärtats arbete hos vuxna diabetiker (typ 2) genom att förbättra aktiviteten i vagusnerven, som ingår i det parasympatiska systemet, och minska blodkärlens sammandragning under stressiga situationer.

Allt tack vare omättade, friska fettsyror, fibrer, kalium och antioxidanter som finns i pistaschmandlar, som neutraliserar fria radikaler i kroppen.

Det kommer att vara användbart för dig

Näringsvärden för pistaschmandlar (i 100 g)

Energivärde - 562 kcal
Totalt protein - 20,27 g
Fett - 45,39 g
Kolhydrater - 27,51 g (inklusive enkla sockerarter 7,66)
Fiber - 10,3 g

Vitaminer

C-vitamin - 5,6 mg
Tiamin - 0,870 mg
Riboflavin - 0,160 mg
Niacin - 1300 mg
Vitamin B6 - 1700 mg
Folsyra - 51 ug
Vitamin A - 415 IE
Vitamin E - 2,30 mg

Mineraler

Kalcium - 105 mg
Järn - 3,92 mg
Magnesium - 121 mg
Fosfor - 490 mg
Kalium - 1025 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 2,20 mg

Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Ät nötter för hälsan

Pistaschmandlar för friska ögon

Pistaschmandlar - som enda nötter - innehåller karotenoider: lutein och zeaxantin, som är komponenter i makula och samtidigt antioxidanter som skyddar näthinnan från skador orsakade av fria radikaler. Således kommer de att minska risken för att utveckla makuladegeneration.

Dessutom skiljer sig pistaschmandlar från andra nötter med innehållet av vitamin A (415 IE), som finns i form av betakaroten. Därför skyddar de också mot utveckling av nattblindhet och torra ögonsyndrom.

Pistaschmandlar för anemi

Pistaschmandlar innehåller mycket järn (3,92 mg / 100 g) och kan därför ingå i kosten för personer som lider av anemi. De rekommenderas också för kvinnor som kämpar med svåra perioder.

Viktig

Kan du äta pistaschmandlar medan du är gravid?

För närvarande rekommenderar eller varnar inte forskare för att äta nötter under graviditeten. Kanske för att resultaten av studier om nötternas effekter på gravida kvinnor och deras barn är motstridiga.

En av dem visar att konsumtionen av nötter av framtida mammor främjar allergier eller inte påverkar allergin hos sina barn.

I sin tur hävdar forskare från teamet av Dr. Lindsay Frazier från Dana-Faber barncancer i Boston att barn vars mammor åt nötter (inklusive pistaschmandlar) under graviditeten är mindre benägna att vara allergiska mot nötter.

Därför bör gravida kvinnor rådfråga sin läkare som ansvarar för att införa pistaschmandlar i kosten. Det är bara känt att kvinnor som är allergiska mot nötter aldrig ska äta dem.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på mer

Pistaschmandlar för starka nerver

Pistaschmandlar kännetecknas också av innehållet av B-vitaminer, som främst förbättrar nervsystemets funktion, ökar motståndskraften mot stress och lugnar sig.

Pistaschmandlar innehåller mest vitamin B6, så mycket som 1.700 mg / 100 g. De innehåller alltså mycket mer av detta vitamin än nötlever (1,083 mg / 100 g), som anses vara en särskilt rik källa till detta vitamin.

Det är värt att veta att en handfull pistaschmandlar (utan skal), dvs. cirka 20 g, täcker 20 procent. det dagliga behovet av detta vitamin. Förutom vitamin B6 innehåller pistaschmandlar också vitamin B1 (en handfull av dessa nötter uppfyller 15% av det dagliga behovet).

De innehåller också andra B-vitaminer i mindre mängder: riboflavin (vitamin B2) och niacin (vitamin B3). Denna dos av nervförstärkande vitaminer är bland annat användbar kvinnor som kämpar med premenstruellt syndrom.

KONTROLLER >> Friska SNACKS under viktminskning, PMS, menstruation, stress, sport

Viktig

Se upp för mögel i pistaschmandlar

Ät inte pistaschmandlar som har en möglig, smaklös eller annan ospecifik smak. Dåligt lagrad mat producerar aflatoxiner (giftiga föreningar som produceras av svampar - främst från släktet Aspergillus), vilket kan orsaka allvarliga problem i matsmältningssystemet.

>>> Akta dig för mögel i nötter <<<

Pistaschmandlar för viktminskning. Hur mycket kalorier har pistaschmandlar?

Pistaschmandlar är ganska kaloriska (562 kcal i 100 g), men du kan inkludera dem i din bantningsdiet. Pistaschmandlar har sina bantningsegenskaper till en stor mängd fiber (så mycket som 10,3 g / 100 g), som mättas snabbt och under lång tid och därmed förhindrar mellanmål och till friska, omättade fettsyror som reglerar ämnesomsättningen och förhindrar ansamling av onödig fettvävnad.

En pistasch har bara några kalorier.

Därför kommer de säkert att bidra till viktminskning, men bara ätas i måttliga mängder och istället för eftermiddagste eller lunch, inte som ett extra mellanmål. Om de konsumeras i överskott kan de inte bara bidra till viktökning utan också till förstoppning (på grund av det höga fettinnehållet).

BRA ATT VETA >> Nötter som hjälper dig att gå ner i vikt

Det kommer att vara användbart för dig

Pistaschmandlar - använd i köket

Pistaschmandlar kan ätas inte bara direkt från skalet. Dessa gröna jordnötter kan användas för att förbereda en mängd olika sötsaker, såsom baklava.

Denna efterrätt är populär i turkiskt och armeniskt kök och består av lager av deg med hackade nötter - oftast cashewnötter, mandlar och pistaschmandlar - och honung. Toppen av baklava är täckt med glasyr och ströms med osaltad pistaschmandel.

En annan pistaschbaserad efterrätt är Künefe, som består av två lager av trådar doppade i sirap, kallad kadayif, och ost och krossade pistaschmandlar.

De används också i livsmedels- och konfektyrindustrin - för att tillverka glass, desserter, puddingar, fyllning för sötsaker, marsipan och kakor.

Rekommenderad artikel:

Vilka nötter är de hälsosammaste? Kostöversikt över nötter