ORANGE: helande egenskaper och näringsvärde

Apelsiner är en utmärkt källa till vitamin C, betakaroten och vitaminer B. Apelsiner bör ätas med membran som skiljer fruktpartiklarna - de är en bra källa till fiber och flavonoider som ökar effekten av vitamin C. Orange olja har lugnande och antidepressiva egenskaper.

Apelsiner är frukter vars medicinska egenskaper och näringsvärden först uppskattades av hybriderna i södra Kina, varifrån de kommer. I Europa har dess hälsoeffekter varit kända först sedan 1500-talet. De söta och sura frukterna äts råa, apelsinjuice pressas ut från dem eller används som konserver. Eteriska oljor erhålls från skalet av frukt, blommor och unga skott. Kanderad apelsinskal används i konfektyr och konfektyr.

Hör vilka värden en apelsin har. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.

För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video

Apelsiner - egenskaper. Vilken typ av vitaminer i apelsiner?

Apelsinen har mycket betakaroten och C-vitamin och vatten. Vatten spolar gifter perfekt ut ur kroppen, och C-vitamin är en värdefull antioxidant som neutraliserar aggressiva syrepartiklar, t.ex. på grund av stress, rökning, alkohol, inte få tillräckligt med sömn. En apelsin täcker det dagliga behovet av vitamin C. Röda apelsiner, förutom betakaroten, producerar också antocyaniner, som är ansvariga för den karakteristiska blodröda färgen på mogen frukt.

Apelsiner ger också mycket B-vitaminer (inklusive folsyra) som är fördelaktiga för hud och nerver, och värdefullt kalium, som bestämmer korrekt blodtryck och hjärtrytm. De innehåller ämnen som blockerar det första steget i bildandet av cancerceller och föreningar med antibakteriella egenskaper.

Apelsiner är rika på kostfiber, vilket förbättrar ämnesomsättningen. Ät apelsiner tillsammans med separeringsmembranen och den vita delen av skalet. Det finns flavonoider som förstärker effekten av vitamin C. Det är därför C-vitamin av naturligt ursprung absorberas bättre än dess syntetiska motsvarighet.

Apelsiner är en rik källa till polyfenolföreningar, både fenolsyror och flavonoider. Apelsiner innehåller föreningar som flavanoner, hesperidin, naringenin. Det totala innehållet av polyfenolföreningar i apelsinjuice är 370-7100 mg / l, för jämförelse - i äppeljuice 23-250 mg / l. Ett glas (250 ml) apelsinjuice kan ge 100 till 1,8 g totalt polyfenoler.1

Värt att veta

Apelsiner - näringsvärden (per 100 g). Hur mycket kalorier har apelsiner?

Kalorivärde - 47 kcal. En medelstor apelsin (150 g) är därför cirka 70 kcal.
Protein - 0,94 g
Fetter - 0,12 g
Kolhydrater - 11,75 g (inklusive enkla sockerarter 9,35 g)
Fiber - 2,4 g

Mineraler

Fosfor - 14 mg
Kalium - 181 mg
Natrium - 0 mg
Kalcium - 40 mg
Järn - 0,10 mg
Magnesium - 10 mg
Zink - 0,07 mg

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,087 mg
Vitamin B2 - 0,040 mg
Niacin - 0,282 mg
Vitamin B6 - 0,060 mg
Folsyra - 30 | ig
Vitamin E - 0,15 mg
C-vitamin - 53,2 mg
Vitamin A - 225 IE

100 g apelsinjuice innehåller 45 kcal - ett glas juice (250 ml) är cirka 112 kcal.

100 g kanderad apelsinskal motsvarar 309 kcal.

Hämtad från ndb.nal.usda.gov

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Läs mer Läs också: CITRON: helande egenskaper och näringsvärden Mandariner: egenskaper och näringsvärden POMELO: näringsegenskaper. Vilka vitaminer och mineraler är pomelo rik på?

Apelsiner och apelsinjuice har anti-cancer egenskaper

Apelsiner, och mer specifikt juicen som pressas ut från dem, beror på dess anti-canceregenskaper till innehållet i de redan nämnda flavonoiderna (t.ex. hesperidin eller naringenin). Att dricka apelsinjuice har visat sig minska risken för leukemi hos barn och har en kemopreventiv effekt mot bröst-, lever- och koloncancer. Apelsinjuice som dricks i för mycket kvantitet kan dock ha en toxisk effekt - resultaten av analysen av tillgängliga studier presenteras i tidningen "Nutrition and Cancer". Kan orsaka hyperkalemi (höga kaliumnivåer i blodet). Barn, personer med högt blodtryck, diabetes och nedsatt njurfunktion utsätts särskilt för saftens skadliga effekter

LÄS OCH: Apelsinjuice - näringsegenskaper. Är han frisk?

Värt att veta

Hälsosammare apelsinjuice eller en färsk apelsin?

Färsk orange frukt innehåller fler hälsofarliga ingredienser, men människokroppen absorberar dem bättre från saften, säger forskare från University of Hohenheim (Tyskland) och University of Kung Abdulaziz (Saudiarabien), som publicerade resultaten av sin forskning i Journal of Agricultural and Food Chemistry. Enligt forskare innehåller pastöriserad apelsinjuice mindre fördelaktiga hälsoföreningar - den är något sämre i karotenoider, flavonoider och C-vitamin, men dessa ämnen absorberas bättre efter bearbetning och kan användas mer effektivt av människokroppen.

Källa: Naukawpolsce.pap.pl

De eteriska oljorna i apelsiner har en lugnande effekt

Apelsiner uppskattas också för sin extremt aromatiska skal. De eteriska oljorna som släpps ut när de skalar dessa frukter har en avslappnande, antidepressiv och humörstimulerande effekt. För detta ändamål kan du också använda färdig orange olja (finns på apotek och naturläkare) - häll bara några droppar av oljan i varmt vatten eller en speciell öppen spis för luftaromatisering.

Orange olja har också antibakteriella egenskaper, så det hjälper till att läka akne och lugnar inflammation, men det kan inte appliceras direkt på huden - det måste kombineras med en bärolja som jojoba, avokado, jordnötsolja eller tillsättas i badet.

Apelsiner och bantning

Apelsiner har bantningsegenskaper. En genomsnittlig apelsin ger cirka 70 kcal. Apelsiner är också rika på fiber, vilket gör att du känner dig mätt under lång tid. Dessutom har apelsiner ett lågt glykemiskt index (IG = 42), så de ökar inte blodsockernivån snabbt och stimulerar därmed inte en snabb ökning av insulin i blodet.

Apelsiner och graviditet

Apelsiner, som alla citrusfrukter, kan orsaka allergier, så gravida kvinnor bör äta dem i små mängder för att minimera risken för dess förekomst. Innan du äter apelsiner, tvätta dem noggrant (det är bäst att skrubba dem med en borste under varmt vatten), eftersom kemikalierna de är belagda med kan vara skadliga för barnet.

Apelsinskal för kakor - se upp för kemikalier!

Stekt apelsinskal är ett utmärkt tillskott till kakor - men var försiktig! De flesta apelsiner, som andra citrusfrukter, är belagda med kemiska konserveringsmedel, så innan du äter - speciellt om du använder skalet - bör frukten skrubbas noggrant med en pensel under varmt vatten. För att steka skalet är apelsiner från en ekologisk butik bättre. De är dyrare (cirka 20 PLN / kg), men de strös inte med konserveringsmedel.

Bitter apelsiner, som används vid produktion av konserver, essenser för att smaka på kakor och Curacao-likör - en populär ingrediens i blåfärgade drycker, värdesätts särskilt för sin vackra lukt.

Enligt experten Iza Czajka, näringsfysiolog

Äter en apelsin i återflöde

Jag har en förfrågan om citrus i kosten för människor med surt återflöde. Information på internet är mycket inkonsekvent. Jag har precis börjat avsvaga min kropp. Merparten av informationen säger att grapefrukt, citron, apelsiner är alkaliska och rekommenderas starkt i kosten för "försurade" människor. Acid reflux sjukdom är associerad med detta tillstånd. Du skriver för att undvika citrusjuicer (naturligtvis inte sötade) eftersom de orsakar halsbränna - jag tvivlar på det. Är det verkligen så?

Iza Czajka, näringsfysiolog: Citrus, dvs. apelsiner, limefrukter, mandariner, citroner och grapefrukt, rekommenderas inte för personer med återflödesproblem på grund av det höga innehållet av fruktsyror, vilket dessutom ökar surheten i matsmältningssaften. Dessutom ökar vitamin C i citrusproduktionen magsaften, vilket förvärrar symtomen.

Det kommer att vara användbart för dig

Orange - typer

Det finns 3 typer av apelsiner - söt apelsin (även känd som kinesisk apelsin), bitter apelsin, bergamottapelsin.

Hur man väljer hälsosamma apelsiner?

Köp frukt som är tung, snyggt färgad, med en jämn hud utan fläckar (kan indikera cancerframkallande mögel). Rynkad betyder att apelsinen har lite kött och är torr. De bästa har en karakteristisk "navel" (det här är den andra outvecklade apelsinen) - de är söta och saftiga.

Rekommenderad artikel:

Kumquat - näringsegenskaper. Hur man äter Kumquat?

Källa:

1. Gheribi E., polyfenolföreningar i frukt och grönsaker, "Medycyna Rodzinna" 2011, nr 4

2. Anticanceregenskaper hos apelsinjuice, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html