Pumpafröolja har många hälsoegenskaper, varför den har använts i alternativ medicin. Pumpafröolja rekommenderas främst för parasiter, liksom för prostata och urinvägssjukdomar. I kosmetika används det för att stärka håret och återfukta huden. I köket kan pumpafröolja tillsättas till vaniljglass eller ostkaka. Ta reda på hur pumpafröolja fungerar och hur du använder den.
Pumpafröolja har, tack vare dess hälsoegenskaper, länge använts i folkmedicin, inklusive som ett botemedel mot gastrointestinala parasiter, prostata och urinvägsinflammation, övre luftvägsinfektioner och allergier. Vissa hävdar att om de konsumeras regelbundet kan det förhindra åderförkalkning, kroppsvaghet och depression - allt tack vare innehållet av fördelaktiga omättade syror. Fettsyraprofilen för pumpafröolja är emellertid inte så gynnsam som man tror. Pumpafröolja i 18,8 procent. består av mättade fettsyror. Resten är omättade fettsyror, varav 33,4 procent. består av enkelomättade syror och 47,8 procent. fleromättade syror.
Pumpafröolja innehåller också vitaminerna A, E, D och B. Den innehåller också selen, kalium och zink samt andra ämnen som squalen och fytosteroler.
Majoriteten av fleromättade fettsyror är omega-6-fettsyror. Tyvärr innehåller pumpafröolja spårmängder av omega-3-fettsyror (cirka 0,5%). Å andra sidan hittades i andra studier ingen närvaro av linolensyra (från omega-3-gruppen) i pumpafröolja. Följaktligen är förhållandet mellan omega-6 och omega-3-fettsyror mycket ogynnsamt. Det har bevisats att överdriven konsumtion av omega-6-rika livsmedel i kombination med omega-3-brist kan främja utvecklingen av neoplasmer, t.ex. bröstcancer (särskilt hos kvinnor efter klimakteriet). Därför, när du beslutar att öka konsumtionen av pumpafröolja, måste du komma ihåg att komplettera (komplettera) bristen på linolensyra för att upprätthålla ett lämpligt förhållande mellan omega-6 och omega-3-fettsyror.
Läs också: Vad är hälsosamt fett? Pumpafrön för maskar: ett hem sätt att avmaska barn och vuxna Pumpa: näringsvärden och läkande egenskaper hos pumpaPumpafröolja för parasiter
Modern fytoterapi rekommenderar användning av pumpafröolja mot matsmältningssystemets parasiter. Alkaloiderna som den innehåller, kallas cucurbitaciner, skadar nervsystemet hos gastrointestinala parasiter (bandmaskar, rundmaskar eller pinworms) och påskyndar processen för borttagning från kroppen, samtidigt som andra giftiga ämnen avlägsnas. Pumpafröolja irriterar inte mag- och tarmslemhinnan, därför är det säkert för matsmältningssystemets funktion.
Pumpafröolja för prostata
Pumpafröolja är en komponent i kosttillskott för män, som rekommenderas för godartad prostatahyperplasi (i de tidiga stadierna av hypertrofi), urineringsstörningar eller potensstörningar. Dessa typer av preparat har en positiv effekt på prostatakörtelns funktion och normaliserar urineringsprocessen. Dessa egenskaper beror på fytosteroler som finns i pumpaolja (särskilt beta-sitosterol), som verkar mycket lik könshormonerna. Den rätta nivån av dihydrotestosteron (DHT) är ansvarig för att prostata fungerar korrekt. Fytosterolernas uppgift är att minska den överdrivna koncentrationen av DHT, vilket leder till en minskning av prostatans vikt och följaktligen att lindra de obehagliga sjukdomarna i samband med prostatahypertrofi.
Pumpafröolja - använd i köket
Pumpafröolja har en karakteristisk nutty smak och arom. Dessutom kännetecknas den av en mörkgrön färg, vilket gör den till en av de mörkaste oljorna. Allt på grund av halten av klorofyllpigment, som är mer än sex gånger större än karotenoidpigmenten.
Oljan ska inte stekas, eftersom den höga temperaturen förstör de hälsofrämjande ämnena i den. Pumpafröolja används endast kallt, som ett tillägg till bröd, grönsaker, keso, kokta ägg, liksom sallader, sallader och för direkt konsumtion. Pumpafröolja passar bra till desserter - den kan berika smaken av vaniljglass eller ostkaka (i Österrike läggs den till den berömda wienska ostkakan).
Pumpafrön torkas och mals sedan, blandas med saltvatten och rostas. Det sista steget är kallpressning av oljan.
Pumpafröolja bör förvaras på en torr och mörk plats vid en temperatur som inte är högre än 20 grader C. Trots det höga innehållet av fettsyror, som vanligtvis oxiderar snabbt och blir harskt, kan oljan lagras i upp till 3 månader (naturligtvis i en förseglad förpackning). Allt tack vare innehållet av antioxidanter (främst vitamin E). Olja som förvaras i kylskåpet kan tjockna, vilket försvinner strax efter att det tagits bort.
Pumpafröolja - används i kosmetika
Pumpafröolja som masseras in i huden återfuktar den, förbättrar spänningen, minskar rynkor, stöder kampen mot akne, lugnar irritationer och stöder regenerativa processer. En annan av dess fördelar är att stödja anticellulitbehandlingar. Dessutom hjälper det att hantera ärr - inklusive streckmärken. På grund av den mörka och intensiva färgen som kan bidra till hudfärgen är det bättre att späda ut det med lite vatten eller annan lätt olja före användning.
Pumpafröolja har också en fördelaktig effekt på håret. Det gör dem starkare och blankare, och ändarna är mindre splittrade.
Bibliografi:
1. Łoźna K., Kita A., Styczyńska M., Biernat J., Sammansättning av fettsyror av oljor som rekommenderas för att förebygga civilisationssjukdomar, "Problem med hygien och epidemiologi" 2012, nr 93.
2. Walczak Z., Starzycki M., Bedömning av profilen för fettsyror i kallpressade oljor i samband med deras rekommendation i näring av fysiskt aktiva människor, "Bromatologia i Tooksykologiczna" 2013, nr
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!
Få reda på mer
