Nickelallergi - vilken diet?

Jag är allergisk mot nickel. Tyvärr innehåller många rätter det, så jag har svårt att välja min mat för att innehålla nödvändiga vitaminer och mineraler, men inte nickel. Hur hanterar man detta?

Produktlistan som innehåller nickel är lång. Dessa är både bearbetade och naturligt förekommande produkter. Nickel i dem kommer från miljöföroreningar. Så det ser ut som att du bör byta till att äta ekologiska och polska produkter.

Här är en lista över nickelinnehållande produkter som du bör undvika:

- slaktbiprodukter, skaldjur, lax, sill, konserver (särskilt fisk),
- Edamost, bearbetad ost, hård och halvhård ost,
- sojamjölk, sojaprodukter, sojabönor,
- beredningar som innehåller en stor mängd fiber, t.ex. klintabletter,
- spannmålsprodukter, bakpulver (pulveriserat bröd), grovmalt mjöl,
- choklad, kakao,
- marsipan, mandel, hasselnötter, jordnötter, dadlar, linfrö, solrosfrön,
- majs, spenat, vitlök, lök, grönkål, huvudsallat, sparris, tomater, rabarber, morötter, paprika, inlagda grönsaker,
- baljväxter, t.ex. ärter, bönor, linser,
- tomatpasta, vinäger, pepparrot,
- svamp
- päron, körsbär, bananer, persikor, ananas, fikon, hallon, torkade plommon,
- Polska margariner, industriellt producerade fetter och kakor - sura fruktjuicer från en kartong
- konserver i metallförpackningar,
- öl, vin (särskilt rött),
- kran och intag vatten,
- starkt te (särskilt svart och grönt te).

Du sitter kvar med mejeriprodukter, fullkorn, grönsaker och frukt som odlas i nickelfri jord.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Författare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.