Nektariner är en mängd persikor, men de kännetecknas av en perfekt slät hud. Vi associerar nektariner med sommaren eftersom de är ett bra mellanmål för sommarvandringar på varma dagar. De förstörs inte snabbt under påverkan av värme, de innehåller också mycket vatten. Och inte bara det - nektariner är en mängd näringsämnen.
Innehållsförteckning
- Nektariner - odling
- Nektariner - näringsvärden
- Nektariner - vem ska äta dem?
- Nektariner för viktminskning
- Nektariner - intressanta recept
Nektariner skördas från juli till oktober, vilket också är när butikerna är flest. Det är värt att köpa sådana färska nektariner, de är en källa till många näringsämnen. De innehåller mycket C-vitamin, vilket vi vet ökar vår immunitet och förhindrar åldrande. I nektariner hittar vi också antioxidanter som skyddar oss mot fria radikaler. Andra vitaminer som finns i nektariner är vitamin A, B-vitaminer (vitamin B1, B2, B3, B5, B6 och B9), vitamin E och K.
De innehåller också betakaroten och andra karotenoider - inklusive: lutein, zeaxantin och beta-kryptoxantiner.
Vi rekommenderar: PERSONER - näringsegenskaper, kalorier, vitaminer
Nektariner - odling
Kina, Italien, Spanien, USA och Grekland är de regioner där mest nektariner odlas. I Polen kan vi också hitta dess grödor, men blommorna skadas ofta av vårfrost.
Det finns sorter:
- Rött guld - stora och ovala frukter i röd färg, köttet är fast och intensivt gult.
- Fantasia - oval frukt vars hud vanligtvis är ljusgul eller orange.
- Harco - frukten har en gul skal täckt med en rödlila rodnad.
- Härdad - liten och rund frukt som till stor del är täckt med en intensiv röd rodnad.
- Platt frukt - denna sort kännetecknas av en sfärisk platta sten och mycket saftigt kött.
- Harblaze - ovala och stora frukter, liksom mycket saftigt, sött och surt kött.
Nektariner - näringsvärden
| Ingredienser | per 100 g |
| Protein | 1,06 g |
| Totalt fett | 0,32 g |
| Mättade fettsyror | 0,025 g |
| Enomättade fettsyror | 0,088 g |
| Fleromättade fettsyror | 0,113 g |
| Omega-3 fettsyror | 0,002 g |
| Omega-6 fettsyror | 0,111 g |
| Kolhydrater | 10,55 g |
| Kostfiber | 1,7 g |
| Vitamin A | 332 I.U |
| E-vitamin | 0,77 mg |
| Vitamin K1 | 2,2 ug |
| C-vitamin | 5,4 mg |
| Vitamin B1 | 0,034 mg |
| Vitamin B2 | 0,027 mg |
| Vitamin B3 (PP) | 1,125 mg |
| Vitamin B6 | 0,025 mg |
| Vitamin B9 (folsyra) | 5 | ig |
| Vitamin B5 (pantotensyra) | 0,185 mg |
| Kalcium | 6 mg |
| Järn | 0,28 mg |
| Magnesium | 9 mg |
| Fosfor | 26 mg |
| Kalium | 201 mg |
| Zink | 0,17 mg |
| Koppar | 0,09 mg |
| Mangan | 0,05 mg |
Nektariner - vem ska äta dem?
Nektariner och persikor rekommenderas för personer som lider av anemi och gravida kvinnor, eftersom de stöder cirkulationssystemet genom att ge järn och vitamin A. De ökar produktionen av röda blodkroppar och C-vitamin som finns i frukt underlättar järnabsorptionen.
Nektariner för viktminskning
Nektariner är låga i kalorier och har ett lågt glykemiskt index. 100 g av dessa frukter innehåller 44 kcal och det glykemiska indexet är 35. Fibrerna i nektariner gör oss mättade längre och även diuretiska, så de hjälper till att rengöra kroppen från toxiner.
Nektariner - intressanta recept
Nektariner används för att göra sylt, såser och andra konserver. Gelé är också perfekt för desserter, som ett tillägg till glass - främst i en söt version. Men du kan också göra en sallad av den. Eller snarare med henne:
- en blandning av sallader,
- en handfull körsbärstomater,
- nektarin,
- halloumi ost,
- vinbär,
- cashewnötter,
- lök,
- sked honung,
- några droppar balsamvinäger,
- kalk,
- Olja.
Börja med att skära osten i tunna skivor och steka den i en kastrull. Nektarin måste skäras i åtta delar och stekas också i en stekpanna - den kan vara tillsammans med ost.
Skär sedan tomaterna i hälften och löken i tunna skivor. Blanda allt med sallad, strö över nötter och vinbär. Tillsätt flytande honung, limejuice och vinäger. Du kan också lägga till andra kryddor efter smak.
