Klorogen syra har många egenskaper. En av studierna visade att klorogensyra minskar absorptionen av socker och därmed hjälper människor som kämpar med sjukdomen som diabetes. Tydligen är det också en bra bantningsprodukt. Men trots detta delas åsikterna om klorogensyra mellan forskare. Vad är effekten av klorogensyra? Vilka är biverkningarna av dess användning? Vilka är de naturliga källorna till klorogensyra? Är produkterna med klorogensyra som erbjuds av apoteket alltid hälsosamma? Vad kostar klorogensyra?
Klorogensyra är också känd som koffeoylkininsyra, förkortat CGA, samt grönt kaffextrakt. Den har många egenskaper, varav de mest kända är bantningsegenskaper.
Innehållsförteckning:
- Klorogen syra - vad är det och var förekommer det?
- Klorogen syra och bantning
- Klorogen syra och diabetes
- Klorogen syra vid kemoförebyggande av neoplastiska sjukdomar
- Klorogen syra - antibakteriella och svampdödande egenskaper
- Klorogen syra - biverkningar och kontraindikationer
- Klorogen syra - var kan man köpa, vad är priset?
Klorogen syra - vad är det och var förekommer det?
Klorogen syra är en antioxidant som ofta finns i växtvävnader. Det förekommer i ganska stora mängder i: ¹
- grönt kaffe - till skillnad från gröna kaffebönor innehåller rostade kaffebönor mycket mindre mängder av denna förening eftersom de bryts ner under termisk behandling
- kakaofrön
- chokeberry- och blåbärfrukter
- mullbärsfrukt och löv
- i växtbaserade kryddor
Klorogen syra finns också i honung. Forskning visar att följande syror är dominerande i honung: klorogensyra, kaffe och ferulsyra .² Deras innehåll i honungs honung är ganska varierat (från 0,3 till 103,2 mg / kg). Kalk, bovete och ljung honung visade sig vara den vanligaste i dessa fenolsyror, innehållande i genomsnitt 36,6; 17,3 och 20,3 mg / kg av ovannämnda fenolsyror. De lägsta nivåerna av klorogensyra, kaffe och ferulsyra hittades i multiflorösa, raps- och akacihonungar.
Dessutom utgör klorogensyra och dess isomerer cirka 90 procent. alla fenolföreningar som finns i potatisknölar. Det finns också i te, tomater och aubergine.5
En annan källa till klorogen syra är yerba mate och nässla.
Klorogensyrahalt i utvalda produkter:
| Produkt | halter av klorogensyra mg / kg (* mg / dm3) |
| råa kaffebönor | 60 000 |
| kaffeinfusion * | 500* |
| svart bär | 2 000 |
| rå potatis | 1 400 |
| plommon | 500 |
| körsbär | 400 |
| kokta potatisar | 300 |
| persika | 250 |
| Äpple | 200 |
| aprikos | 180 |
| Björnbär | 50 |
| svart vinbär | 50 |
Källa: Nebesny E., Budryn G., Fenolsyror - deras egenskaper, förekomst i växtråvaror, absorption och metaboliska förändringar, "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2006, nr 2
Klorogen syra och bantning
Är klorogensyra ett bra sätt att gå ner i vikt? Vissa hävdar att klorogensyra minskar mängden socker som absorberas i mag-tarmkanalen. Detta leder till att kroppen tvingas använda tidigare ackumulerade reserver. På detta sätt är det tänkt att stödja viktminskning.
Bantningsegenskaperna hos klorogensyra visar bland annat kliniska prövningar av norska forskare som utfördes på 12 friska volontärer. De serverades snabbkaffe berikat med klorogensyra. Det visade sig att det orsakade en minskning av glukosabsorptionen med 6,9%. jämfört med kontrollgruppen.
Klorogen syra minskar absorptionen av socker från mag-tarmkanalen och förbättrar vävnadens känslighet för insulin.
En andra, jämförande, randomiserad, dubbelblind, 12-veckorsstudie undersökte effekten av klorogensyra på 30 kroppsvikter hos 30 överviktiga personer. Ämnen indelades i två grupper. Den ena fick snabbkaffe med klorogensyra och den andra utan klorogensyra. Den genomsnittliga viktminskningen i gruppen som tog klorogensyra var 5,4 kg och i gruppen som konsumerade normalt kaffe - 1,7 kg.
Forskarna drog därför slutsatsen att lösligt kaffe berikat med klorogensyra verkar ha en betydande inverkan på absorptionen och användningen av glukos från kosten. Denna effekt - om kaffe används under lång tid - kan minska kroppsvikt och kroppsfett.
Man kan dock inte dra för breda slutsatser från en studie med ett så litet antal deltagare. Dessutom uppmärksammar läkare den stora mängden koffein som ingår i extraktet av grönt kaffe. En stark stimulerande effekt kan framkalla en viktminskningseffekt, så det är inte säkert om huvudämnet för bantning är koffein eller klorogensyra. Det är också okänt om bantningseffekten är permanent. Det verkar som om det efter utsättning av klorogensyra kan uppstå en ny ökning av kroppsvikt eller "jojo-effekten".
Man kan riskera ett uttalande om att klorogensyra som ett kosttillskott kan vara till hjälp för att minska kroppsvikt, förutsatt att kosten ändras samtidigt. Det kan dock inte uteslutas att viktökning igen efter tillbakadragandet av denna förening.
Läs också: Chitosan - egenskaper och applikation Bitter orange synefrin - bantningsegenskaper GARANTI för viktminskning, styrka och gott minne. Egenskaper för guaranaKlorogen syra och diabetes
Klorogen syra sänker blodsockret, så det kan användas av personer som kämpar med diabetes. Detta är hur från forskningen från forskare från University of Scranton i Pennsylvania (USA)
Icke-diabetespatienter (både kvinnor och män) fick 100 mg till 400 mg av extraktet dagligen i en vattenkapsel och testades sedan med avseende på glukostolerans. I slutet av studien visade tester att grönt kaffextrakt var effektivt för att sänka blodsockernivån hos varje deltagare.
De som tog den högsta dosen, 400 mg, upplevde det största fallet i blodglukos, även om alla doser resulterade i en signifikant minskning av blodsockret.
"Om klorogensyra kan påverka glukosnivåerna hos en normal person, borde det göra ännu bättre för diabetiker eftersom de har problem", säger studieförfattaren Joe Vinson.
Forskarna noterade också att de märkte att deltagare som konsumerade detta gröna kaffeextrakt i 22 veckor förlorade cirka 10 procent. kroppsvikt.
Klorogen syra vid kemoförebyggande av neoplastiska sjukdomar
Klorogen syra är viktig vid kemoförebyggande av neoplastiska sjukdomar. De presenterade resultaten av experiment som utförts på djur indikerar den höga effektiviteten hos klorogensyra som ett skyddande medel för leverceller mot förgiftning med koltetraklorid och med kobolt- och kadmiumisotoper.
Var kommer dessa fastigheter ifrån? Klorogen syra tillhör gruppen fenolsyror, som är en grupp av växtkemopreventiva föreningar. Klorogen syra har förmågan att blockera cancerframkallande ämnen som bildas genom metabolisk transformation av vissa cancerframkallande ämnen.5 Klorogen syra har förmågan att inaktivera fria radikaler.
Klorogen syra är också ett antiinflammatoriskt medel, visar koleretiska egenskaper, hämmar transformationen av γ-aminosmörsyra (GABA) i centrala nervsystemet.
Klorogen syra - antibakteriella och svampdödande egenskaper
Forskning har visat att klorogen syra hämmade tillväxten av bakterier och jästsvampar, mögel och dermatofyter, såsom: gyllene stafylokocker, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, fekal streptococcus, blå oljestav, Candida albicans, Penicillium chrysogenum eller Trichophyton mentagrophyton. 4
Klorogen syra - biverkningar och kontraindikationer
Mest forskning om klorogensyra visar att det är ett ganska säkert kosttillskott.
En studie visade dock att användningen av klorogensyra i kombination med en fettrik diet inte bara bidrar till viktminskning utan också skyddar försöksdjur mot de negativa metaboliska konsekvenserna av en sådan diet.7
Andra studier tyder på att höga doser klorogensyra kan öka det inflammatoriska svaret.
På grund av det höga koffeininnehållet rekommenderas inte sådana preparat för gravida kvinnor och mycket unga människor som är under 16 år. Människor som lider av hjärtsjukdomar eller högt blodtryck - bör inte heller nå kosttillskott med grönt kaffe.
Om vi använder klorogensyra i de föreskrivna doserna är det helt säkert.
Värt att vetaKlorogen syra - var kan man köpa, vad är priset?
Klorogen syra kan köpas på apoteket. Det är vanligtvis grönt kaffebönextrakt i form av tabletter innehållande klorogensyra (800 CGA). Det finns på marknaden som ett kosttillskott. Priserna varierar från 20 till och med 40 PLN (beroende på antalet kapslar).
Bibliografi:
1. Parus A., Antioxiderande och farmakologiska egenskaper hos fenolsyror, Postępy Fitoterapii 2013, nr 1
2. Hołderna-Kedzia E., Kezja B., Förekomsten av fenolföreningar i bihonung, "Postępy Phytoterapii" 2008, nr 4
3. Grönt kaffeböneextrakt har anti-diabetiska fördelar, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html
4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., Antimikrobiell aktivitet av växtderivat av fenol, Postępy Phytoterapii 2012, nr 3
5. Gawlik-Dziki U., fenolsyror som bioaktiva livsmedelsingredienser, "Food. Science. Technology. Quality" 2004, nr 4
6. Effekten av klorogensyraanrikat kaffe på glukosabsorptionen hos friska frivilliga och dess effekt på kroppsmassa vid långvarig användning hos överviktiga och överviktiga personer. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001
7. Komplettering av en fet fet diet med klorogen syra är associerad med insulinresistens och hepatisk lipidackumulering hos möss. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419
8. Randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad, linjär dos, crossover-studie för att utvärdera effekten och säkerheten av ett grönt kaffebönextrakt hos personer med övervikt https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3267522 /
-aktywuje-geny-dugiego-ycia.jpg)
-przyczyny-objawy-i-leczenie.jpg)
