Min svärmor är 83 år, har diabetes (tar piller), nyligen visade resultaten att hon har anemi. Vad ska hon äta för att bota anemi och inte förhindra diabetes?
De äldre är den grupp som är mest utsatt för näringsbrister. Detta beror på brist på tandvård, interaktioner med läkemedel som tagits för kroniska sjukdomar (t.ex. smärtstillande medel), försvagning av matsmältningskanalens muskler och matsmältningssvårigheter orsakade av minskad produktion av matsmältningsenzymer och långsammare peristaltik.
En anemi som diagnostiserats av en läkare kräver behandling med lämpliga receptbelagda läkemedel. Och kosten bör berikas med kött - den ger protein och järn, gröna grönsaker - ger folsyra, fullkornsprodukter, men lätt att smälta (t.ex. hirs, bovete, grahambröd). Rätter bör beredas på ett sådant sätt att de är lätta att smälta, dvs. köttfärs, kokt kött, blandade soppor och mycket malet sallad. Äldre människor konsumerar ofta för mycket mjölk, keso. Dessa produkter hindrar järnabsorptionen och kan också orsaka anemi.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
