Ras ros och groddar - de är hälsosamma och välsmakande

Kress- och spannmålsspiror ger mycket ovärderligt, särskilt efter vintern och tidig vår, vitaminer och mineraler. Dessutom ger de en original smak till vanliga rätter. De är lätta att odla hemma. Och det är svårt att föreställa sig en rengöringsdiet utan dem.

Vi borde äta krasse hela året och säkert tidigt på våren när det är svårt att hitta hälsosamma grönsaker. Den har en original smak och lukt, och när det gäller näringsvärdet överstiger den många grönsaker. Det rekommenderas av vårskötselbehandlingar av en anledning. Det regenererar kroppen perfekt efter vintern, ökar immuniteten, lägger till strålning i huden och är en kraftfull injektion av energi. Det hjälper också vid sjukdom och rekonvalescens.

Läs också: Veckosaftavgift - regler för en rengöringsjuksdiet Kaloriräknare Detox eller en diet som rengör kroppen för gifter efter vintern

Cress lägger till hälsa och skönhet, fångar år

Cress innehåller det bästa av allt, i stora mängder. Det är en stor källa till vitamin C, B, A, K och E, kallat ungdoms vitamin, liksom lätt smältbart järn och kalcium. Dessutom ger den fosfor, magnesium, kalium, zink, selen, jod, eteriska oljor och fiber.
På grund av antioxidanternas rikedom förhindrar vattenkrasse cancer och skyddar mot de skadliga effekterna av fria radikaler. Det uppdateras, stimulerar ämnesomsättningen, hjälper till med reumatiska sjukdomar, förbättrar njurfunktionen.
Människor som äter det systematiskt (inte bara på våren utan året runt) har mindre förkylningar och känner sig generellt bättre. Cress föryngrar, fräschar upp huden och ger rodnad. Påverkar perfekt hår och naglar, stärker tänder och ben. Dessutom ger den få kalorier och har inga uppsvällda egenskaper. Men på grund av dess diuretiska effekt bör du inte äta mer än 3 matskedar om dagen.

Krasse för smörgåsar och soppor

Cress är kryddig, har en unik kryddig smak, som den är skyldig med eteriska oljor och bitterhet som de som finns i pepparrot och senap - det tar tid att vänja sig vid det. I början, lägg till den i maten i små mängder och öka sedan dosen gradvis när du får en smak.
Cress äts bäst rå eftersom den tappar näringsvärdet när den kokas (C-vitaminförlust kan vara så hög som 50%). Växtens groddar och löv kan ätas. Hackad som gräslök kommer att förändra smaken på en vanlig smörgås (det smakar bra på fullkornsbröd med smör). Det passar bra med keso, olika pastor och kallskuret.
Det berikar smaken av sås, grönsaksallad, gurksallad och grön sallad. Du kan strö det på soppa, gryn, ris, potatis, lägga det till äggröra eller omelett.Det ersätter persilja, dill eller gräslök i rätter, men passar också bra med blandningar av gröna. Smaken är så kryddig att du inte längre behöver lägga salt eller peppar i maträtten, vilket är mycket viktigt för människor som har en saltfri diet.

ABC för avel för hemkrasse

Att odla vattenkrasse är lätt och kräver ingen särskild ansträngning.

• Det är bäst att köpa frön i en hälsokostaffär, eftersom de från trädgårdsskötsel kan innehålla kemikalier. Byt dem noggrant, ta bort trasiga och missfärgade, skölj friska i ljummet kokt vatten, lägg dem i en salladsskål, häll vatten och låt stå i 6 timmar för att svälla (de klibbar som blöt linfrö). Häll på en sikt, skölj och vänta tills vattnet tappar av.
• Ordna sedan (inte för tjockt) på ett fuktigt lignin (bomullsull) placerat på en tallrik, bricka, inverterad kruka, snygg salladsskål eller lerfigur.
• Placera i ett skuggat hörn vid 18-21o C. Fröna kan täckas med en linnetyg eller gasbind. Strö flera gånger om dagen så att ligninet inte torkar ut.
• Groddar kan skördas efter bara två dagar. Efter 6-8 dagar blir växterna cirka 4 centimeter höga. När du försiktigt skär blad med sax växer de tillbaka för en andra skörd.
• Om du sköljer dem med vatten innan du äter, blir de krispiga. Växter måste ätas regelbundet, för om de växer för mycket blir de bittra och tappar sitt näringsvärde.

Du kan ställa in din plantage i en speciell spirande anläggning. Den består av tre behållare (så att du kan odla tre typer av växter samtidigt), en vattentank och ett lock. Speciella sifoner dränerar överflödigt vatten. Du behöver bara vattna plantagen några gånger om dagen.

månadsvis "Zdrowie"