BERRY är värt att äta - de är utsökta och friska

Blåbär hämmar effektivt diarré, de används vid matförgiftning eftersom de lugnar magont och illamående. De sänker också kolesterol och sänker blodsockret hos personer med diabetes. Och de är utsökta!

Bär finns i nästan alla skogar. När deras marinsvarta frukter mognar på dem på sommaren är de perfekt synliga både i soliga röjningar och i skuggiga skogsvinkar. Det tar inte mycket ansträngning att samla en hel kanna av dem.

Läs också: Echinococcosis - en sjukdom du drabbas av genom att äta otvättade blåbär BLUEBERRIES eller BLUEBERRIES - vilket är hälsosammare? ACAI: blåbär inte bara för viktminskning. Hälsoegenskaper hos acaifrukt

Vad döljer bären?

Blåbär har länge använts som ett effektivt botemedel mot diarré - detta beror främst på den stora mängden tanniner. Men i dessa små frukter finns det mycket mer - procyanider, antocyaniner, olika typer av syror, stora mängder socker, pektin. De innehåller också vitaminer: C, grupp B, karotenoider och många mineralsalter. Tack vare denna komposition har bären bakteriedödande egenskaper (de förstör stafylokocker och streptokocker) och används till och med vid matförgiftning, eftersom de har antiinflammatoriska egenskaper på tarmslemhinnan, hämmar kapillärblödning och lugnar buksmärta och illamående. Dessutom har de en positiv effekt på synen och cirkulationssystemet, vidgar koronarkärlen och förseglar kapillärväggarna, påskyndar försvinnandet av inflammatoriska förändringar i mag-tarmkanalen. När du har diarré, sträck dig efter torkade blåbär eller gör en infusion av bladen - deras starka anti-diarréegenskaper kommer snabbt att eliminera problemet. Rå frukt har å andra sidan en avslappnande effekt, så den är perfekt för förstoppning. Bärblad har inte mindre fördelar, som också är rika på t.ex. i tanniner, antocyaniner, procyanidiner, flavonoider, iridoider, triterpenföreningar, mineralsalter. Förutom deras lugnande, svampdödande och reglerande effekter på mag-tarmkanalen, sänker de kolesterol och sänker blodsockernivån hos personer med diabetes.

Vilda skogsfrukter

Viktig

Att tvätta bären är viktigt!

Oavsett hur bären används måste de tvättas noggrant före användning. De kan vara en källa till infektion med echinococcosis, en farlig parasitisk sjukdom orsakad av echinococcosis - kranskärlsmask. Larverna av echinokockos sprids oftast av rävar - varnar Elżbieta Lejbrandt, chef för Epidemiologisk övervakningsavdelning vid provinsens sanitets- och epidemiologiska station i Warszawa.

Bär kan frysas, torkas och användas i konserver

Juli är den bästa tiden att plocka blåbär för då är de helt mogna. Du måste välja dem försiktigt för att förhindra att de skrynklas och häll dem i en grund, platt korg. Bär avsedda för konserver - juice, gelé, konserver etc. - bearbetas bäst snabbt, eftersom de inte är särskilt hållbara. Men de kan förvaras i kylen i 1-2 dagar eller frysas. Torkade bär ska vara fasta men flexibla och förbli svarta. Bladen, som också är ett värdefullt växtbaserat material, skördas i slutet av fruktningen - endast gröna blad plockas och de bör behålla denna färg efter torkning.

Gör det nödvändigtvis

Avkok av löv

Häll en matsked blåbärsblad i ett glas varmt vatten, koka, täckt och håll det på låg värme i 5 minuter. Lägg åt sidan i 10 minuter, sila. Drick 1/3 kopp 3 gånger om dagen mellan måltiderna som ett anti-diarré, antiinflammatoriskt och diuretikum.

Bärjuice

Häll 1/4 kopp vatten en liter blåbär, tillsätt 40 gram socker. Koka upp och håll på låg värme i 10 minuter under omrörning. Gnid bären genom en sil, häll i flaskor, pastörisera i 20 minuter. Drick 2-3 matskedar juice om dagen för ett glas vatten om det finns en tendens att spränga blodkärl eller förhöjda blodsockernivåer.

Bär från apoteket

Du kan köpa både torkade bär och blad i örtbutiker. Det finns också många preparat som innehåller dem, främst anti-diarré och förbättrar förmågan att se på kvällen.

Rekommenderad artikel:

Äter du hälsosamt? månadsvis "Zdrowie"