Höstdieten introducerar en förändring av dekorationerna på tallriken. Färgglada, varma soppor och kokta grönsaker ersätter sallader. Höstdieten ska vara mer kaloriinnehållen och fylligare än på sommaren. Kontrollera vad du ska äta för att inte falla från höstfrossa och infektioner
Höstdieten bör ge hälsosamma kalorier och skämma bort smaken. På hösten, när temperaturen sjunker, kräver kroppen mer kalorier för att värmas upp och mer näringsämnen för att skydda sig mot infektion. Höstdieten bör därför vara rik på värmande och närande måltider som är frestande med smak.
Höstdiet - värmande soppor
Kryddig, kryddig, sammetslen - höstsoppor är det bästa sättet att värma upp från insidan. En sådan diet kommer att förhindra sug efter sötsaker, både de som härrör från temperaturfallet och de som är ett uttryck för längtan efter solen. Grönsakssoppor och buljonger ger energi och värme som stannar i oss längre än till och med det hetaste teet. Under höstens diet är det värt att förbereda soppor från rotgrönsaker: purjolök, lök, rödbetor eller en blandning av dem i vår favoritgrönsaksoppa - sedan lägger vi till morötter, persilja och selleri till dem. Bönor och linser är ett mycket bra komplement till soppor. Den senare (särskilt den känsliga röda) fungerar bra som ett förtjockningsmedel. Eftersom vi ger upp mjölet som läggs till soppan. Pumpasoppa med ingefära är en fantastisk, värmande höstsoppa. Du kan också, enligt exemplet med det kinesiska köket med fem omväxlingar, förbereda en kraftsoppa - det vill säga energisk buljong på fjäderfä och kalvkött, kokt 4-6 timmar. Enligt teorin om fem omvandlingar har långkokta rätter ett ökat energivärde (inte att förväxla med kalorivärde - kineserna använder ett något annorlunda begrepp med energi).
Läs också: IMMUNITET till sex - vad ska man äta för att undvika att bli sjuk? Den perfekta pastadieten för höstblues Höstsolstånd: symptom. Sätt för höstsolståndet
Varm frukost - grunden för kosten för hösten
På hösten, glöm smörgåsar eller begränsa sådana frukostar till en i veckan. Mysli med kall yoghurt är inte heller det bästa förslaget. På hösten är det mycket vettigare att äta äggröra på morgonen (inte nödvändigtvis med bacon, det är bättre att göra det i en stekpanna utan fett). Detta är en höstdiet för traditionister. Människor som är mer benägna att kulinariska förändringar kan göra frukostsoppor, som havregryn eller en blandning av spannmål med tillsats av torkad frukt och värmande kryddor: ingefära, kanel och kryddnejlika, med en nypa chili för att skärpa smaken. Om du, trots att du ändrar din diet till höst, är mycket intresserad av godis, kan du förbereda portioner av varm hirs till frukost med stuvade äpplen, russin, lite nötter eller mandel och värmande kryddor. Hirsgryn innehåller värdefulla vitaminer B och E och mineraler, det är alkaliskt och innehåller inte gluten. Den har en lätt söt smak och lugnar sötsug.
Höstdiet - stödjande immunitet
Måltiderna du äter på hösten bör förse oss med ingredienser som håller vårt immunsystem fullt fungerande. Så mycket som 80 procent celler som är ansvariga för den så kallade kroppens immunsvar finns i tarmen. Därför bör det finnas ett utbud av vitaminer och mineraler. Höstdieten bör innehålla produkter där vitamin D finns i stora mängder. Den spelar en enorm roll för att bibehålla immunsystemets effektivitet. Dess brist orsakar att den så kallade celler som förstör och tar bort bakterier och virus. Det är viktigare för vår immunitet än vitamin C. Vitamin D finns i fet havsfisk - de flesta av dem är sill och makrill, hälften så mycket lax och ännu mindre tonfisk. Vissa mängder D-vitamin finns också i ägg och gulost. C-vitamin är också viktigt eftersom vi behöver det för att producera glutation, den mest kraftfulla antioxidanten i vår kropp. Så låt oss inkludera produkter som är rika på C-vitamin i höstdieten: surkål, spenat, nypon, blåbär, citrusfrukter och kiwi. Vitamin A stimulerar också immuniteten och tillhandahålls av morötter, kål, broccoli, tomater och paprika. Lika viktiga vitaminer: bönor, groddar, frön och nötter. Och också värdefulla mineraler - zink, selen och järn. Järn innehåller mest kött. Strö dem med persilja, eftersom det bäst absorberas i närvaro av vitamin C. Zink finns i fisk och skaldjur, baljväxter, pumpafrön och i ägg och sojabönor. Du hittar selen i broccoli.
