Dietregler för ett barn med ADHD - vad ska man inte äta och vilka produkter rekommenderas?

Frågan om kosten för ett barn med ADHD i den klassiska metoden för sjukdomsbehandling är marginaliserad. Observationerna från föräldrar och nutritionister som arbetar med barn med ADHD är dock olika. Nya storskaliga forskningsstudier ger mer och mer bevis för kostens effektivitet. Att eliminera socker, färgämnen, konserveringsmedel och berika kosten med omega-3-fettsyror, zink och järn kan ge mycket bra resultat för att lindra aggressivt beteende och förbättra koncentrationen. Läs vad kosten för ett barn med ADHD ska bestå av.

Kosten för ett barn med ADHD kan påverka den sjuka personens beteende.ADHD, eller hyperaktivitetsstörning med uppmärksamhetsunderskott, diagnostiseras vanligtvis hos små barn mellan 3 och 5 år, men det kan också förekomma i tonåren. ADHD har en genetisk, miljömässig och metabolisk bakgrund. Hjärnans funktion är nära besläktad med nivåerna av neurotransmittorer, fettsyror, vitaminer och mineraler, och deras rätta mängder eller brister beror främst på kosten.

Inom klassisk medicin fokuserar behandlingen av ADHD främst på farmakologi. Psykologisk och pedagogisk terapi ingår också. Samtidigt marginaliseras eller ignoreras vikten av näring. Samtidigt, från början av 2000-talet, finns det fler och fler vetenskapliga publikationer som visar att kosten påverkar barns beteende, intensifieringen eller lindringen av symtomen på hyperaktivitet. Det är sant att det inte finns någon tydlig position för det vetenskapliga samfundet, och forskningsresultaten betonar ofta att förändringar i barns beteende har märkt av deras föräldrar och deras omedelbara miljö, men inte av externa observatörer. Men fler och fler studier visar att modifiering av kosten och fokusering på dess näringsvärde mycket tydligt kan minska symtomen på ADHD, öka barns koncentration och förbättra deras akademiska prestanda.

Näringens roll i ADHD - vad säger vetenskapen?

Den första teorin som indikerar vikten av näring i ADHD skapades på 1970-talet av Dr. Benjamin F. Feingold, som, baserat på sin egen forskning, uppgav att eliminering av färgämnen, smaker, konserveringsmedel, sötningsmedel och salicylater förbättrar beteendet hos barn med ADHD och minskar symtomen. detta team. Klassisk medicin säger att Feingold eliminationsdiet endast fungerar hos 1% av ADHD-patienter, vilket är resultatet av deras genetiska predisponering och överkänslighet mot konstgjorda tillsatser. Forskare som studerar frågan drar olika slutsatser. Det finns flera nya publikationer som visar att livsmedelsingredienserna som anges av Feingold påverkar ökad upphetsning och uppmärksamhetsbrist hos barn. Tillsammans med djupare forskning om påverkan av barn med ADHD på beteende har andra näringsämnen också kopplats.

År 2007 publicerades resultaten av en randomiserad (randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad studie för att testa effekterna av färgämnen och andra livsmedelstillsatser på barns beteende). Experimentet involverade 153 3-åringar och 144 8-9-åringar som fick en drink med natriumbensoat och 1 eller 2 färgämnen eller en placeboblandning att dricka. Baserat på observationer och analyser fann man att färgämnen eller natriumbensoat (eller båda) inducerar hyperaktivitet hos 3-åringar och 8-9-åringar.

En metaanalys av stora, dubbelblinda, placebokontrollerade studier som publicerades 2004 i Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics fann att många konstgjorda livsmedelsfärger uppvisar neurobeteende toxicitet. Behovet av ytterligare forskning belystes innan man gav starka kliniska rekommendationer.

Slutsatser från forskning om kostens inflytande på barn med ADHD

Följande slutsatser drogs från en genomgång av studier de senaste 35 åren angående effekterna av diet på ADHD-symtom:

• Konstgjorda färgämnen i mat var inte huvudorsaken till ADHD.

• En grupp barn med ADHD svarar positivt på en färgfri diet.

• Barn som är känsliga för färgämnen kan samtidigt reagera med hyperaktivitet mot mjölk, soja, choklad, ägg, vete, majs, pulser och produkter som innehåller salicylater (främst druvor, tomater och apelsiner).

• Samtidig överkänslighet mot färgämnen och andra livsmedelsgrupper är regeln snarare än undantaget.

• Konstgjorda färgämnen och natriumbensoat kan inducera beteendeförändringar hos både ADHD och friska barn.

• Eliminationsdieten är ett förslag för barn som inte svarar på farmakologisk behandling.

• Baserat på en studie som involverade en grupp av 669 barn med ADHD, hittades en liten men statistiskt signifikant positiv effekt av omega-3-fettsyratillskott. Metaanalyser visar att de bästa effekterna för att minska symtomen erhålls med EPA-syratillskott. En högre koncentration av omega-3-fettsyror kan ha en positiv effekt, eftersom deras närvaro i cellmembran förbättrar flödet av dopamin och serotonin-neurotransmittorer, särskilt i den främre hjärnbarken, vilket är viktigt vid patogenesen av ADHD. Närvaron av omega-3-fettsyror kan också minska den oxidativa stress som människor med ADHD är mer utsatta för.

• Människor med ADHD har lägre nivåer av järn och ferritin än friska människor, medan järn är nödvändigt för produktion av dopamin och noradrenalin - neurotransmittorer. Mer forskning behövs för att bestämma hur järntillskott påverkar ADHD-symtom.

• Zink är viktigt för cellmembranets stabilitet och metabolismen av neurotransmittorer. Symtom på zinkbrist inkluderar ouppmärksamhet, nervositet och fördröjd kognitiv utveckling, vilket överensstämmer med ADHD. I flera regioner i världen (inklusive Polen) har lägre zinknivåer visats hos barn som lider av ADHD än hos friska människor. Metaanalyser visar ett signifikant samband mellan ADHD och låga zinknivåer i kroppen.

Vad ska ett barn med ADHD inte äta?

Socker

Den första produkten som bör uteslutas från kosten för barn med hyperaktivitet är socker. Produkter med högt sockerinnehåll orsakar ett snabbt flöde av energi, stimulerar starkt och inducerar det så kallade laddningseffekt. Det varar i ungefär en timme och sedan börjar sockret sjunka avsevärt, vilket gör dig nervös och irriterad. Att helt avbryta godis och socker lindrar aggression och hyperaktivitet inte bara hos barn med ADHD utan även hos friska människor.

Mycket bearbetad mat

Du bör också ta bort högt bearbetade livsmedel från kosten för ett barn med ADHD: godis, bullar, munkar, färgglada kolsyrade och icke-kolsyrade drycker, fruktyoghurt, chips och andra salta snacks, färdigmat, såser i pulverform, kött och pates av låg kvalitet. De är ofta en källa till skadliga transfetter som kan utlösa nervositet och aggressivt beteende. Se till att maten du köper har kortast möjliga sammansättning, inte innehåller färgämnen, konstgjorda sötningsmedel, mononatriumglutamat och natriumbensoat. Även om föräldern inte är helt övertygad om Feingolds teorins giltighet, kommer hans barn verkligen att dra nytta av att eliminera "skräpmat" från menyn.

Salicylater

Det är värt att titta på ditt barns reaktioner på livsmedel som innehåller salicylater. Om symtomen förvärras, använd en diet med låg salicylat och se till att barnet blir lugnare.

Innehållet av salicylater i livsmedelsprodukter

Vid dietbehandling av ADHD ger eliminering av gluten och kasein vanligtvis bra resultat. De producerar opioidverkande ämnen som överstimulerar nervsystemet - gluteomorfin och mofinokasin. Kasein ingår i: mjölk, smör, kärnmjölk, ost, grädde, yoghurt, kefir, keso, kondenserad mjölk, granulerad mjölk, pulvermjölk. Mjölk finns i chips och chips, kakor, kex och svampkakor, pizzadeig, pasta, müsli och flingor, munkar, bröd, potatisprodukter (t.ex. puré), korv, salami, köttberedningar, godis, choklad, såser i pulver, instant soppor.

Följande termer i kompositionen indikerar närvaron av mjölk i produkten: laktoglobulin, laktos, kasein, kaseinat, natriumkaseinat, kaseinhydrolysat, vassle, hydrolyserad vassle, vasslebaserade sötningsmedel. När du tar bort gluten från din kost, bör du utesluta vete, råg, korn och havreprodukter. Följande livsmedel kan innehålla gluten: salta och söta kakor, kex, pizzadeig, pasta, ketchup, senap, müsli och frukostflingor, munkar, bröd, korv, salami, bearbetat kött, gräddeost, pulveriserade såser, snabbsoppor.

Diet för ett barn med ADHD - användbar forskning

I fallet med ADHD är det värt att göra test för matintoleranser och eliminera dåligt tolererade produkter från kosten. Felaktigt smälta proteiner laddar tarmarna och kan tränga in i blodomloppet och hjärnan och ha en negativ effekt på nervsystemet, vilket bland annat känns av som en minskning av koncentrationen och den så kallade förmörkelse, hjärndimma. Det är också viktigt att testa avföringen för parasiter och överväxt av jäst i mag-tarmkanalen. Det är tillrådligt att ta beprövade probiotika som stärker tarmfloran. Tarmarnas tillstånd och de bakterier som lever i dem har en mycket stor inverkan på det allmänna välbefinnandet och många processer som äger rum i kroppen. När det gäller hyperaktiva människor blir ordspråket att tarmen är vår andra hjärna ännu viktigare.

De viktigaste näringsämnena i kosten för ett barn med ADHD

Kosten för personer med ADHD bör vara så näringsrik som möjligt, baserad på "riktig mat", det vill säga obearbetade eller minimalt bearbetade produkter. Basen på menyn bör vara grönsaker, hälsosamma fetter, frukt med låg sockerhalt, fet havsfisk, kött från en beprövad källa och glutenfria korn.

Kosten bör innehålla fet havsfisk, såsom makrill, sardiner, sill, lax och tonfisk, som är källor till EPA och DHA omega-3-fettsyror - det viktigaste för hjärnan. Källan till omega-3 är också lin- och linolja, chiafrön och valnötter, men när det gäller den senare hanterar vi ALA-syra, som inte omvandlas till EPA och DHA i varje organism. Om ditt barn inte äter fisk, bör de ta fiskolja varje dag, t.ex. i form av kapslar. Mer än hälften av hjärnan är gjord av fetter, varav de flesta är fettsyran DHA. Dess brister leder till störningar i nervsystemet, impulsivitet, aggression, sömnproblem och till och med sjukdomar som depression och schizofreni. Gamma-linolensyra GLA är också viktigt eftersom det har en dokumenterad effekt på att minska nervositeten hos barn. Det finns i nattljusblomma och borageolja.

Näringsämnen påverkar hjärnans arbete positivt

Källor:

1. McCann D. et al., Livsmedelstillsatser och hyperaktivt beteende hos 3-åriga och 8/9-åriga barn i samhället: en randomiserad, dubbelblindad, placebokontrollerad studie, The Lancet, 2007, 370, 1560-1567

2. Fläskkarré D.W. et al., Främjar konstgjorda livsmedelsfärger hyperaktivitet hos barn med hyperaktiva syndrom? En metaanalys av dubbelblinda placebokontrollerade studier, Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics, 2004, 25 (6), 423-34.

3. Stevens L.J. et al., Dietkänsligheter och ADHD-symtom: trettiofem forskningsår, Clinical Pediatrics, 2011, 50 (4), 279-293

4. Bloch M.Ch. et al., Kosttillskott för behandling av Attention-Defficit Hiperactivity Disorder, Child Adolesc Psychiatr Clin N Am, 2014, 23 (4), 883-897

5. Nigg J.T. et al., Restriktions- och eliminationsdieter vid ADHD-behandling, Child Adolesc Psychiatr Clin N Am, 2014, 23 (4), 937-953

6. http://dziecisawazne.pl/dieta-i-nadpobudliwosc-dzieci-analiza-badan/

7. http://www.ajwen.pl/cms/wp-content/uploads/Dieta-a-emocjonalno%C5%9B%C4%87.pdf