Kolesterol

Jag är 17 år och mycket överviktig. Jag gick till endokrinologen som bara hittade högt kolesterol. Vilken diet ska man använda för att bryta ner den och gå ner i vikt? Var ska man söka hjälp, vem man kan vända sig till?

Jag rekommenderar att gå till en dietist som kommer att skriva ner exakt hur näringen ska se ut. När det gäller att gå ner i vikt och sänka kolesterolet, försök att tillämpa följande regler. Kosten bör minska den totala fettförbrukningen till mindre än 30% av det dagliga energibehovet, samtidigt som konsumtionsstrukturen ändras genom att öka andelen vegetabiliska fetter som innehåller enkel- och fleromättade fettsyror. Grunden för den dagliga matrationen bör vara produkter med låg fetthalt. Dvs välj yoghurt med låg fetthalt, magert kött, äggvita istället för äggulor. Undvik ost, smör, fet kött, grädde, majonnäs. Ät 5 små måltider om dagen var tredje timme. Använd lämplig värmebehandling. Stekprocessen ökar fettinnehållet i produkten, vilket gör det svårt att minska mängden i matrationen. För kort stekning hemma bör vegetabiliska oljor föredras, förutsatt att de endast används en gång och under en kort tid. Det är bäst att ånga, gryta och baka.
Livsmedel som kan höja HDL-fraktionen (bra kolesterol): olivolja, rå lök, vitlök, lax, makrill. Tonfisk och annan fet fisk, ostron och skaldjur, druvkärnolja, mandel, avokado, grönsaker och frukt rik på C-vitamin, t.ex. paprika, broccoli, vinbär, apelsiner, grapefrukt. produkter som är rika på B-karoten. broccoli, spenat, morötter, alkohol i måttliga mängder.
Livsmedel som sänker fraktionen av LDL (dåligt kolesterol): bönor och baljväxter, gröt, havregryn, kli, vitlök, mandel och valnötter, jordgubbar, äpplen, morötter.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Ägare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl