En anti-migrän diet kan hjälpa människor som kämpar med migrän huvudvärk. Migränattacker kan utlösas av vissa livsmedel och alkohol. Hunger finns också på listan över triggers. En riktig migrändiet kan därför minska frekvensen av attacker. Ta reda på vad du kan äta med migrän och vilka livsmedel du ska undvika.
Innehållsförteckning
- Anti-migrän diet - regler för dieten vid migrän
- Anti-migrän diet - näringsfaktorer som utlöser migrän
- Anti-migrän diet - rekommenderade och kontraindicerade produkter
Anti-migrän diet är en mycket viktig del i förebyggande och behandling av migrän huvudvärk. Det är nu känt att kost och val av livsmedel påverkar frekvensen av migränattacker. Det finns en lång lista med livsmedel som kan orsaka migrän, men det betyder inte att du måste eliminera dem alla.
Enskilda patienter reagerar negativt på de utvalda produkterna, men det är mycket svårt att identifiera dem eftersom kroppens svar vanligtvis fördröjs med upp till 24 timmar.
Att hålla en matdagbok är till stor hjälp för att identifiera de livsmedel som utlöser migrän. Sällan är migrän associerad med en faktisk matallergi. Den vanligaste attacken är resultatet av överkänslighet mot en viss kemisk komponent i livsmedelsprodukten
Anti-migrän diet - regler för dieten vid migrän
Livsmedel som ofta orsakar migrän hos personer med migrän inkluderar choklad, kaffe, alkohol, mognad och blåmögelost och produkter som innehåller mononatriumglutamat.3 Vanliga utlösare är också långmognande kött, citrusfrukter, glass, inlagd sill, kycklinglever och livsmedelsfärger. 1
Specialister rekommenderar inte en krävande eliminationsdiet för alla patienter. De uppmuntrar dig att undvika livsmedel som är kända för att vara de vanligaste orsakerna till migrän. Men om huvudvärken är frekvent och intensiv, inför en strikt eliminationsdiet i 6-10 veckor.
En långsam och gradvis introduktion av enskilda produkter som är svagare triggers börjar sedan och en matdagbok förvaras för att identifiera de livsmedel som patienten är överkänslig för.2
Den 6-veckors eliminationsdieten baserad på immunförmedlade IgG-studier har visat positiva och statistiskt signifikanta effekter för att minska frekvensen av migränattacker.
Migränattacker kan utlösas av utlösare, som inkluderar - förutom mat, alkohol och hunger - stress och avkoppling efter stress, svängningar i hormonnivåer, för lång eller för kort sömn, trötthet, mediciner, plötsliga förändringar i vädret, stannar i höga höjder starkt ljus 5
Hunger är en av de utlösande faktorerna för migrän. Forskning visar att 50% av migränpatienter får en attack efter 16 timmar utan mat. Mekanismen för hungerseffekten på huvudvärk är troligen relaterad till förändringar i serotonin- och noradrenalinnivåer och expansion av blodkärl runt hjärnan1, samt utsöndring av stresshormoner, inklusive kortisol6.
Du bör inte hoppa över måltider i din migrändiet. Det är värt att konsumera dem regelbundet. Att hoppa över måltider är en utlösande faktor för migrän hos 57% av respondenterna i kliniska studier och befolkningsstudier
Migrän kan också vara ett resultat av plötslig insulinsekretion i samband med konsumtion av snabbt smälta kolhydrater och reaktiv hypoglykemi1 (ett tillstånd där glukosnivåerna återgår till det normala efter att ha ätit och insulin utsöndras ytterligare, vilket resulterar i en minskning av glukos under normala nivåer).
I en studie hade så många som 75% av deltagarna med migrän reaktiv hypoglykemi.6 För att undvika huvudvärk och andra migrensymtom till följd av långvarig hunger och hypoglykemi bör patienterna äta 3 stora, välbalanserade måltider som inte domineras av kolhydrater1 (spannmål, ris, , potatis, bröd, pasta, godis). Frukost får inte hoppas över.
Helst bör det vara proteinfett. Den sista måltiden bör innehålla komplexa kolhydrater för att undvika hypoglykemi på morgonen. Vissa studier visar att en diet med hög fetthalt och en kolhydratfattig diet är effektiva för att minska frekvensen av migränattacker. Samtidigt visar slutsatserna från andra publikationer att det inte finns något tydligt samband mellan mängden makronäringsämnen i kosten och migrän.
Människor som lider av migrän bör äta färsk mat, inte lagras för länge. Måltiderna bör tillagas regelbundet, inte ätit rester från några dagar sedan. Det är bäst att frysa rester från lunch eller middag direkt och använda dem senare.
Denna rekommendation härrör från det faktum att mängden ämnen som utlöser migrän ökar i matlagringen
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En individuellt utvald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Använd JeszCoLubisz, ett innovativt online dietsystem från Health Guide och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!
Få reda på merAnti-migrän diet - näringsfaktorer som utlöser migrän
De näringsfaktorer som utlöser migrän inkluderar:
- tyramin
Tyramin är en amin härledd från aminosyran tyrosin. Dess stora mängder finns i mognad ost, rå mognat kött, rökt fisk, öl, jäst mat, jästextrakt. Tyramin frisätter noradrenalin från nervändarna, vilket kan orsaka huvudvärk.3
Det har postulerats att personer som är känsliga för livsmedel med tyramin har en ärftlig brist på MAO (monoaminoxidas), ett enzym som metaboliserar tyramin.1 Vissa livsmedel med hög tyramin innefattar mognad ost, rökt fisk, torkat kött, jästextrakt, öl och fermenterade livsmedel som kefir. 6 surkål. 6 Mängden tyramin ökar i mogna, fermenterade, långlagrade eller inaktuella produkter.8
- fenyletylamin
Fenyletylamin finns i kakao. Det orsakar ökad utsöndring av serotonin och katekolamin.3 Det är också en av migränutlösarna i choklad (tillsammans med teobromin och koffein). I en liten placebokontrollerad studie upplevde cirka 40% av deltagarna som fick choklad typiska migränhuvudvärk. Ingen huvudvärk inträffade i någon grupp i placebogruppen
- aspartam
Det konstgjorda sötningsmedlet aspartam misstänks orsaka huvudvärk vid måttlig och tung konsumtion av 900 till 3000 mg per dag.3 Ämnet erkänns av FDA som säkert för alla utom personer med fenylketonuri, men en växande mängd vetenskapliga publikationer indikerar att aspartam är Det rekommenderas inte för personer med migrän, epilepsi och neuropsykiatriska sjukdomar
- mononatriumglutamat
Mononatriumglutamat är natriumsaltet av en naturligt förekommande aminosyra, glutaminsyra. Den har umami-smaken och används ofta som smakförstärkare i högt bearbetade livsmedel.
Mononatriumglutamat finns i sammansättningen av produkter i många former: MSG, jästextrakt, hydrolyserat vegetabiliskt protein, autolyserad jäst eller texturerat protein.
Verkningsmekanismen för mononatriumglutamat vid migrän kan bero på vasokonstriktion när den konsumeras i höga doser, stimulering av glutaminreceptorer eller aktivering av neurotransmissionsvägen som leder till frisättning av kväveoxid och vasodilatation.3
- nitrater och nitrit
Nitriter är konserveringsmedel för köttprodukter, t.ex. korv, pålägg, konserver. Nitrater finns naturligt i många grönsaker som absorberar dem från jorden när de växer. Hos överkänsliga personer uppstår huvudvärk minuter till timmar efter att ha ätit nitrit eller nitrat. Detta är möjligen relaterat till frisättningen av kväveoxid och utvidgningen av blodkärlen.3
- alkohol
Bland alkoholerna nämns oftast rött vin som utlösaren för migrän. Vin innehåller tyramin, sulfiter, histamin och fenoliska flavonoider, vilket kan orsaka huvudvärk. En försenad alkoholisk huvudvärk (baksmälla) kan vara en typ av migrän. Färgade alkoholer (rött vin, whisky, bourbon) är mer benägna att orsaka det än transparenta.
Det är förmodligen inte alkohol som utlöser migrän utan histamin och tyramin som finns i alkoholhaltiga drycker. De allra flesta patienter tolererar transparenta alkoholhaltiga drycker bättre. Viktigt vid migrän efter att ha druckit alkohol är stress och trötthet, vilket förvärrar smärtan. När samma person är avslappnad och avslappnad kanske migrän efter att ha druckit alkohol inte alls
- koffein
Koffein finns i kaffe, te, choklad, energi och kolsyrade drycker, liksom vissa smärtstillande medel. Koffein verkar på adenosinreceptorer i hjärnan och kapillärerna, vilket får kärlen att dra ihop sig och frigöra neurotransmittorer. Dess verkan är dubbelt och beror på dos och frekvens för användning.
Taget sällan och i små mängder har den en mild smärtstillande effekt, medan den levereras till kroppen dagligen i mängder som överstiger 300 mg, orsakar huvudvärk.3
Anti-migrän diet - rekommenderade och kontraindicerade produkter
Allmänna livsmedelsval för en migrändiet baseras på tyramininnehållet i livsmedel såväl som andra vanliga näringsutlösare. Dessutom är det värt att ta hänsyn till individuella näringsintoleranser.
Produkter som rekommenderas och är kontraindicerade i migrändiet.8
| Grupp av livsmedelsprodukter | Produkter tillåtna | Produkter tillåtna i begränsade mängder | Kontraindicerade produkter |
| Kött, fisk, fjäderfä, ägg | Ägg Nyköpta och nylagad kött, fisk och fjäderfä | Bearbetat kött - kallskuret, korv, korv, konserver etc. Allt kött med tillsats av nitrit. | Mognat, torkat, saltat, jäst, sylt kött och fisk Pepperoni, salami och svart pudding Dåligt kött och fisk Lever |
| Mejeri | Mjölk Keso Mager keso Ricotta | Yoghurt, kärnmjölk, gräddfil - 1/2 kopp om dagen Parmesanost som krydda - 2 teskedar om dagen | Mognande ostar - blå, brie, roquefort, mozzarella, gula ostar |
| Bröd, spannmål, pasta | All bakning med bakpulver Alla kokta och råa spannmål Alla pastor | Jästkakor bröd | - |
| Grönsaker | Sparris, gröna bönor, rödbetor, morötter, spenat, pumpa, tomater, squash, zucchini, broccoli, potatis och kokt lök i rätter, kinesiska ärtor, sojabönor, andra som inte anges som kontraindicerade | Rå lök | Bönor, surkål, inlagda gurkor, alla grönsaker i vinäger, jästa sojabönor (miso) |
| Frukt | Äpplen, körsbär, päron, persikor, andra som inte anges som kontraindicerade | Apelsiner, grapefrukt, mandariner, ananas, citroner, limefrukter - 1/2 kopp om dagen Avokado, bananer, russin, fikon, torkad frukt, papaya, passionsfrukt, plommon | - |
| Nötter och frön | - | - | Alla nötter, jordnötter, jordnötssmör, alla frön, sesam |
| Soppor | Hemlagade soppor från tillåtna ingredienser, hemlagad buljong | Konserverade, pulveriserade soppor med mononatriumglutamat | - |
| Drycker | Koffeinfritt kaffe, fruktjuicer, koffeinhaltiga kolsyrade drycker | Inte mer än 2 portioner om dagen: Kaffe och te - 1 glas = 1 portion Kakao och chokladmjölk - 360 ml = 1 portion Högst en portion alkohol: 120 ml vin eller 45 ml vodka | Alla alkoholhaltiga drycker utom de som anges som tillåtna enligt begränsningen Fermenterade drycker |
| Godis och desserter | Allt som innehåller tillåtna produkter | Chokladbaserade desserter och godis: 1 kopp glass eller 1 kopp pudding eller 1 chokladkaka | - |
| Livsmedelstillsatser | - | - | Mononatriumglutamat i stora mängder, nitrater och nitriter, jäst, jästextrakt, bryggerjäst, köttextrakt, papain, bromelain, sojasås, teriyakisås |
| Fetter, oljor, kryddor | Alla oljor och fetter Kryddor som inte anges som förbjudna | Vinvinäger, äppelcidervinäger och andra jästa vinäger | - |
Migrän kännetecknas av attacker av allvarliga, dunkande huvudvärk och relaterade symtom: illamående, ljuskänslighet, ljud och huvudrörelser. Vid migrän kan huvudvärk inte alltid vara det dominerande symptomet. Ibland klagar patienter på yrsel, öronvärk eller tryck i bihålorna2.
Migrän är en kronisk sjukdom som manifesterar sig regelbundet. Det verkar som ett resultat av neurovaskulära störningar. Attacken kommer sannolikt att inträffa som ett resultat av utvidgningen av sterila inflammatoriska hjärnkärl orsakade av frisättningen av neuropeptider från nervändarna9.
Cirka 13% av befolkningen lider av migrän. Kvinnor är tre gånger mer utsatta för det än män. Migrän är vanligast mellan 30 och 50 år, men det kan förekomma i alla åldrar. Det förekommer i olika former under hela livet. Migräntrender är familjära och ärftliga2,9.
Bibliografi:
- Arora H., Kaur R., Dietens roll vid migränhuvudvärk, Dehli Psychiatry Journal, 11 (1), 2008, 69-72
- Teixido M., Carey J., Migraine - More than a Headache, Johns Hopkins Medicine, 2014, https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine%20patient%20handout.pdf
- Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Foods and Supplements in the Management of Migraine Headaches, Clin J Pain, 25 (5), 2009, 446-452
- Alpay K., Ertas M., Orhan EK, Ustay DK, Lieners C., Baykan B., Dietbegränsning vid migrän, baserat på IgG mot livsmedel: En klinisk dubbelblind, randomiserad, korsningsstudie, Cefalalgi, 30 ( 7), 2010, 829-837
- Wójcik-Drączkowska H., Bilińska M., Nyka W., Migrena - diagnos och behandling, Family Medicine Forum, 2007, 1 (2), 109-114
- Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Food Triggers and Nutrient Therapies, i: migrän Huvudvärk
- Andreeva V.A., Edelenyi F.S., Druesne-Pecollo N., Touvier M., Hercberg S., Galan P., Makronäringsämnesintag i relation till migrän och icke-migrän Huvudvärk, näringsämnen, 2018, 10 (1309), 1-10
- National Headache Foundation, Low Tyramine Headache Diet, https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
- Stępień A., Diagnostiska kriterier och behandling av migrän baserat på nuvarande internationella rekommendationer, Medycyna po Diplie, 2011, 9 (20), 81-87
Läs fler artiklar av denna författare
