Kan en patient med gikt, njursvikt och artros konsumera gelatin? Jag vet att det är för leder, men hur ser det ut i gikt?
Gelatin är ett kollagenprotein som erhållits från skinn av senor och ben, fjädrar eller till och med sköldpaddsskal behandlade med saltsyra och alkali, macerisering, pulverisering och sterilisering. Endast fläskgelatin finns i butiken. Nötkött fasades ut på grund av galna ko-sjukdomar. Tack vare dess fysiska tillståndsförändringsegenskaper har gelatin funnit stor användning inom livsmedels-, läkemedels- och kosmetikindustrin. Det läggs till bland andra för yoghurt, läppstift eller tabletter. Gelatin är ett protein som smälts under lång tid och absorberas mycket dåligt av kroppen, dess biologiska värde är lågt. Tillhandahåller prolin och hydroxiprolin, aminosyror som är involverade i produktionen av kollagen. Dess kvalitet och kvantitet beror på dina gener, även ålder och samexisterande sjukdomar. Med ett ord kommer att äta gelé i onödan belasta din matsmältningskanal och njurar.
När det gäller kollagen för lederna kan den som erhålls genom kokning av fläsk, kalvkött eller kycklingben hjälpa till. På grund av gikt och njursvikt kan du inte äta dem. Du sitter kvar med att "fukta" dina leder med goda fettsyror och dricksvatten. Det finns tillfällen när människor som är kroniskt uttorkade har problem med lederna (vilket naturligtvis inte kommer att lösa dina problem och återuppbygga dina leder, men kan hjälpa till att kontrollera sjukdomen).
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Iza CzajkaFörfattare till boken "Diet i en storstad", en älskare av körningar och maraton.
