För många är en vårmiddag utan sparris inte på bordet. Vi älskar dem för deras fantastiska smak, värdefulla egenskaper och det faktum att du kan äta dem utan att oroa dig för kalorier, eftersom sparris har få av dem. Men att äta dem kan leda till en ovanlig biverkning. Känner du det också?
Det handlar om lukten av urin, som hos många förändras betydligt efter att ha ätit sparris. Men inte alla, och inte i samma utsträckning.
Som vi läser på Livescience-webbplatsen, uppmärksammade en av deras största fans den konstiga lukten av urin efter att ha ätit sparris, Marcel Proust, och skrev ironiskt nog att efter att ha ätit sparris luktar hans kruka som "doftande kärl" - ironiskt nog, för alla som någonsin har luktat den här lukten vet att det har lite att göra med parfymer.
Danielle Reed, chef för Monell Chemical Senses Center i Philadelphia och författare till en studie 2011 publicerad i tidskriften Chemical Senses om hur människokroppen producerar denna karakteristiska lukt, medgav att hennes urin, efter att ha ätit dofterna, ibland luktar grönsaksoppa och ibland - som kålsoppa. Men de flesta som känner det liknar den dåliga svavellukten.
Varför luktar urin så konstigt efter att ha ätit sparris? Det har att göra med metaboliska processer. Det finns mycket sparrisyra i sparris, som under påverkan av matsmältningsprocesser "bryts ner" i svavelinnehållande föreningar, inklusive metantiol.
Emellertid kommer inte alla att lukta denna lukt: som undersökningen av ovannämnda Danielle Reed har visat, huruvida vi luktar svavel i vår urin efter att ha ätit sparris beror på våra gener som styr luktreceptorernas arbete.
Tidigare forskning från ett DNA-sekvenseringsföretag visade att generna hos människor som luktar en konstig urinlukt från sparris skiljer sig något från dem som inte luktar det (en liten skillnad i kromosom 1).
Som forskaren har visat finns det också människor i vilka lukten av urin inte förändras alls efter att ha ätit sparris - detta var fallet för 8% av dem. människor som har studerats av Danielle Reed.
Vi utvecklar vår webbplats genom att visa annonser.
Genom att blockera annonser tillåter du oss inte att skapa värdefullt innehåll.
Inaktivera AdBlock och uppdatera sidan.
Vi rekommenderar också:
- De flesta av oss har redan haft coronavirus? Nya data
- Nya regler för besök hos frisören och kosmetologen
- Online gynekolog? Se vad besöket handlar om
- Vill du gå ner i vikt? Du kan fortfarande äta vad du gillar. Prova vårt dietprogram
- Fram till när kommer masker att vara obligatoriska? Vad är risken att inte ha en mask?
- Hur mäter jag kläder i passningsrum på ett säkert sätt?
- Hur många människor dog egentligen av epidemin?
