Regionala produkter kännetecknas av sin unika smak och arom. De produceras enligt traditionella och oföränderliga metoder och recept. Det är därför EU stöder och skyddar produktionen av regionala produkter.
I en alltmer globaliserad värld kräver konsumenterna ökad säkerhet i livsmedelsprodukternas kvalitet. Följaktligen inkluderar priset certifikat för regionala produkter, tillverkade enligt traditionella metoder och under strikt kontrollerade förhållanden.
Kvaliteten garanteras genom att Europeiska unionen tilldelar ”g.g.A” -märket, dvs. PGI (Protected Geographical Indication) och DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Regionala produkter skyddade av ett kvalitetsmärke
EU-skyddade varumärket är tydligt formulerad information om ursprung och kvalitet. För konsumenter och handlare är det markerade ursprunget framför allt säkerhet: näringsidkaren kan spåra produkten från jordbrukaren till butikshyllan, medan köparen uppnår säkerhet tack vare produktinformationen när han köper produkten eller på förpackningen. Samtidigt skyddas konsumenter och producenter mot varumärkesmissbruk eller förfalskade varumärken.
Det minskar också bedrägerier på produktetiketter och stöder aktivt bevarande av regionala produkter. Europeiska kvalitetsmärken, såsom den skyddade geografiska beteckningen PGI (g.g.A.) och DOC (denominazione di origine controllata) garanterar livsmedelsprodukternas säkerhet och konsumentskydd tack vare strikta kontroller i alla produktionsstadier. De förhindrar varumärkesmissbruk och förfalskning och skyddar regionala livsmedelsprodukter av hög kvalitet. På detta sätt stöder de produktionen av regionala produkter inom Europeiska unionen.
Sådana produkter inkluderar även regionala produkter från Sydtyrolen, PGI-äpplen (Südtiroler Apfel g.g.A.), rökt PGI (Südtiroler Speck g.g.A.) och vin (Südtiroler DOC Wein), som kännetecknas av deras äkthet, variation och kvalitet, som är direkt relaterad till produktionsstället.Det är de högkvalitativa traditionella recepten och odlingsmetoderna samt de speciella geografiska och klimatförhållandena som säkerställer deras kvalitet, vilket vi känner igen efter smak.
Programmet "Nya europeiska livsmedelssäkerhet" syftar till att informera konsumenter, handel och producenter om fördelarna och innehållet i kvalitetsmärket. Kampanjen är planerad i tre år och kommer att finansieras av Europeiska kommissionen, den italienska regeringen och Südtiroler Apfelkonsortium (sydtyrolska Apple Producers Consortium), Consortium Südtiroler Speck (South Tyrolean South Smoked Smoked Producers Consortium) och Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols Association of Tyrol.
