Traditionella potatispannkakor är mycket populära inte bara i Polen utan även i andra länder. Potatispannkakor kan göras av både unga och äldre potatisar. Potatispannkakor kan göras av grova nät eller malda potatisar. Vilka är näringsvärdena för potatispannkakor? Hur många kalorier har de? Vad ska jag tjäna dem med?
Innehållsförteckning:
- Traditionella potatispannkakor
- Potatispannkakor - recept. Hur man gör potatispannkakor?
- Potatispannkakor - kalorier, näringsvärden
- Potatispannkakor - är de friska?
- Potatispannkakor med köttgryta - hur många kalorier har de?
- Diet potatis pannkakor
Potatispannkakor är en platt kaka gjord av riven potatis och toppings och sedan stekt i fett. De första rapporterna om potatispannkakor går tillbaka till 1600-talet.
De var basen för mat i polska kloster. De var beredda som de är idag - med riven potatis, ägg och mjöl, men de serverades bara med salt och peppar.
Under 1800-talet blev pannkakor en billig och lättillgänglig ersättning för bröd under den ekonomiska krisen.
Potatispannkakor är en maträtt som skapades i tider med grödofel och fattigdom. Även om Polen är pajernas födelseort är de också populära i andra länder, både i östra och västra Europa.
Hör om potatispannkakorna är friska. Detta är material från lyssnande bra cykel. Poddsändningar med tips.För att se den här videon, aktivera JavaScript och överväga att uppgradera till en webbläsare som stöder -video
Traditionella potatispannkakor
Potatispannkakor tillagas av riven eller malet potatis, mjöl, ägg, lök, vitlök och kryddor. Pannkakorna har en oval form i olika storlekar och blir gyllene vid stekning.
Potatispannkakor serveras omedelbart efter stekning (för att hålla dem krispiga), med både torra och söta tillsatser. Serveringsmetoden och pajen varierar beroende på i vilket land de tillagas.
I Polen serveras potatispannkakor oftast med socker, sirap eller gräddfil. Köttsåser, grönsaks- och köttgrytor och svampsåser används också som tillsatser.
Pannkakor tillagas något annorlunda i andra länder. I Storbritannien tillagas potatispannkakor av riven potatis, mjöl, ägg och lök och serveras som potatispannkakor.
I Irland tillsätts kärnmjölk och bakpulver till pajerna. Tjeckiska pannkakor är å andra sidan friterade och har en avlång form.
Svenskar älskar tunna, krispiga, smörstekta potatispannkakor. Dessa pannkakor smakar som stekt rökt bacon och serveras med lingon sylt.
Situationen är annorlunda i Schweiz, där potatispannkakor endast tillagas av riven potatis utan mjöl och ägg. Bacon, ost, äpplen och färska örter läggs ofta till dem.
Potatispannkakor - recept. Hur man gör potatispannkakor?
Värt att vetaPotatispannkakor - kalorier, näringsvärden (per 100 g)
Kalorivärde - 268 kcal
Protein - 6,08 g
Fett - 14,75 g
- mättade fettsyror - 2,496 g
- enkelomättade fettsyror - 3,73 g
- fleromättade fettsyror - 7.516 g
Kolesterol - 95,0 g
Kolhydrater - 27,81 g
Fiber - 3,3 g
Mineraler (% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)
Kalcium - 32,0 mg (3%)
Natrium - 764,0 mg (51%)
Fosfor - 128,0 mg (18%)
Kalium - 622,0 mg (18%)
Järn - 1,67 mg (17%)
Magnesium - 36,0 mg (9%)
Zink - 0,7 mg (6%)
Koppar - 0,18 mg (26%)
Selen - 8,9 µg (16%)
Vitaminer
Vitamin B1 - 0,158 mg (12%)
Vitamin B2 - 0,173 mg (13%)
Vitamin B6 - 0,448 mg (34%)
Niacin - 1672 mg (10%)
Vitamin B12 - 0,29 µg (12%)
Folat - 41,0 µg (10%)
C-vitamin - 27,6 mg (31%)
Vitamin A - 32,0 µg (4%)
D-vitamin - 0,3 µg (2%)
Näringsvärde: USDA,% av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Potatispannkakor - är de friska?
Potatispannkakor är en kalorirätt eftersom de är stekt i fett. Dessutom innehåller de stora mängder natrium, till stor del beroende på mängden salt tillsatt under beredningen.
Potatispannkakor är en bra källa till vitamin C (involverad i bildandet av kollagen) och vitamin B6 (hjälper till att lindra stress och spänning), liksom koppar, fosfor och kalium (säkerställer att hjärtat fungerar korrekt), järn, vilket beror på potatis.
- Sötpotatis - egenskaper och näringsvärden. Sötpotatisrecept
- Topinambur (jordärtskocka) - fastigheter. RECEPT för rätter med jordärtskocka
Dessa grönsaker är själva en värdefull del av kosten, så du kan dra nytta av potatisens fördelaktiga egenskaper genom att tillaga bakade potatispannkakor.
Att äta potatispannkakor för ofta eller för mycket kan dock bidra till en ökad risk för övervikt och fetma och hjärtsjukdomar.
Rekommenderad artikel:
Kan FRIES vara friska? Hur man gör dietfries? Värt att vetaPotatispannkakor med köttgryta - hur många kalorier har de? (per 100 g)
Kalorivärde - 211 kcal
Protein - 6,1 g
Fett - 13,2 g
- mättade fettsyror - 1838 g
- enkelomättade fettsyror - 6,94 g
- fleromättade fettsyror - 3,55 g
Kolesterol - 31,0 g
Kolhydrater - 27,3 g
Fiber - 1,6 g
Mineraler (% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)
Kalcium - 20,0 mg (2%)
Natrium - 29,0 mg (2%)
Fosfor - 98,0 mg (14%)
Kalium - 446,0 mg (13%)
Järn - 0,85 mg (9%)
Magnesium - 25,0 mg (6%)
Zink - 0,66 mg (6%)
Koppar - 0,11 mg (16%)
Vitaminer
Vitamin B1 - 0,08 mg (6%)
Vitamin B2 - 0,107 mg (8%)
Vitamin B6 - 0,29 mg (22%)
Niacin - 2,15 mg (13%)
Vitamin B12 - 0,15 µg (6%)
Folat - 20,1 µg (5%)
C-vitamin - 13,6 mg (15%)
A-vitamin - 69,0 µg (8%)
D-vitamin - 0,34 µg (2%)
Näringsvärde: egen studie,% av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Diet potatis pannkakor
Potatispannkakor kan också beredas i en dietversion. Pannkakorna blir mindre kaloriska om vi bakar dem i ugnen på bakplåtar som tidigare har klädts med bakpapper och smetats med olja.
Dessutom kan vi avstå från tillsatsen av mjöl, men kom ihåg att pressa ut överflödigt vatten från potatisen när du formar kakorna. Istället för vetemjöl kan du lägga till havremjöl. Dessutom kan du lägga till andra grönsaker i potatispannkakorna, som zucchini eller morötter.
Diet potatis pannkakor serveras med yoghurt vitlök, ört eller dill sås. Sallader eller sallader, magra ostar, fjäderfäspottar, grönsaksåsar och rökt fisk är perfekta som ett tillägg.
Rekommenderad artikel:
Pannkakor - med spenat, ost och mer. Kalorier, näringsvärden
