Cayennepeppar bör hittas inte bara bland kryddburkarna i köket utan även i hemmemedicinskåpet, eftersom det har en betydande inverkan på vår hälsa: det hjälper till att läka högt blodtryck och magsårsjukdom, liksom reumatoid smärta. Dessa är dock inte de enda hälsofrämjande egenskaperna hos cayennepeppar. Tack vare det höga innehållet av capsaicin accelererar det ämnesomsättningen och därmed - bantningsprocessen. Upptäck alla läkande och bantande egenskaper hos cayennepeppar och njut av din hälsa.
Cayennepeppar är en typ av kryddor som tillhör Capsicum-familjen - mycket varma paprika som vanligtvis kallas chilipeppar. Cayennepeppar är gjord av cayennepeppar, som torkas, mals och i denna form går till vårt bord.
Cayennepeppar och capsaicin
Capsaicin är den kemikalie som ansvarar för den kryddiga smaken av chilipeppar. Capsaicin verkar på nociceptorer - smärtreceptorer, som är belägna t.ex. i munnen, aktiverad som svar på vävnadsskada. Efter att capsaicin tränger in i vår kropp blir epitelcellerna i vår smak och smaklökarna på tungan irriterade, vilket vi upplever som smärta och en brännande känsla.
Läs också: MEXICAN CUISINE - kombinerar skickligt olika smaker 3D chilidiet. Vad är 3D-chilidiet? Varför är 3D-chilidiet ... Pepparmynta - användning och effekter av pepparmynta 3D-chilidiet: en daglig meny. 3D-chilidiet: vad kan du äta? Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, det innovativa online-kostsystemet i Health Guide. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!
Få reda på merCayennepeppar: helande egenskaper
- antiinflammatorisk - capsaicin hämmar effekten av neuropeptiden som är ansvarig för inflammation och minskar därför symtomen på artrit;
- smärtstillande medel - lindrar huvudvärk och smärta vid diabetisk neuropati;
- anti-cancer - forskare från University of Nottingham bekräftade att capsaicin hämmar delning och tillväxt av cancerceller;
Dessutom stöder cayennepeppar arbetet med:
- immunförsvar - stärker kroppens immunitet. Dessutom minskar cayennepeppar svullnad i nässlemhinnan och stimulerar utsöndringen av slem, vilket rensar den täppta näsan. Det bör dock inte användas vid kronisk förkylning eftersom det kan förvärra kroppens svaghet.
- hjärt-kärlsystemet - skyddar mot hjärtinfarkt och stroke. Det sänker kolesterol, vilket förhindrar trombocyter från att förbli i artärerna och orsaka blodproppar.
- matsmältningssystemet - läker sår i mag-tarmkanalen, eftersom det stimulerar blodcirkulationen i magen och stimulerar magcellerna att producera fördelaktiga skyddsjuicer som förhindrar denna smärtsamma sjukdom. Det har också en bakteriedödande effekt och kan förhindra vissa typer av matförgiftning. Dessutom stöder det matsmältningsprocessen och eliminerar gas.
Cayennepeppar - kontraindikationer
Cayennepeppar ska inte konsumeras utan medicinsk konsultation av personer som tar ACE-hämmare och läkemedel som hämmar utsöndring av magsyra. Dessutom kan cayennepeppar interagera med aspirin eftersom det kan minska aspirins effektivitet som smärtstillande medel och också öka risken för blödning. Personer som tar vissa örter (gingko, ingefära, ginseng) och blodförtunnande läkemedel (t.ex. warfarin) bör också sluta använda detta heta krydda, eftersom det kan öka blödningsrisken.
Kontraindikationer för användning av cayennepeppar är också att ta läkemedel mot diabetes (capsaicin som finns i peppar minskar blodsockernivån, vilket ökar risken för hypoglykemi) och teofyllin - ett preparat som används vid behandling av sjukdomar som är förenade med andningsvägarna (t.ex. bronkialastma).
Källa: Cayenne, University of Maryland Medical Center . Tillgängligt online: http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/cayenne
Cayennepeppar och bantning
Cayennepeppar accelererar ämnesomsättningen och ökar termogenes (värmeproduktion) avsevärt. Dessutom undertrycker enstaka användning av cayennepeppar i små mängder aptiten, särskilt för fet, salt och söt mat. Varning! Regelbunden användning av peppar i större mängder immuniserar vår kropp mot detta ämne och kan störa viktminskningsprocessen.
Biverkningar av cayennepeppar
Capsaicin i högre doser kan skada levern, mag-tarmkanalen eller slemhinnorna.
Cayennepeppar i köket
Cayennepeppar kan tillsättas i såser, dressingar och soppor. Det används också för att krydda olika typer av kött, fisk och skaldjur, som krabbor och räkor. Det kan också framgångsrikt läggas till choklad. Var dock försiktig med mängden, för en liten nypa kan göra smaken mycket kryddig.
Förvara kryddan i en tätt tillsluten behållare som skyddar den mot ljus.
Cayennepeppar - näringsvärde per 100 g
Energivärde - 318 kcal
Totalt protein - 12,01 g
Fett - 17,27 g
Kolhydrater - 56,63 g (inklusive enkla sockerarter 10,34)
Fiber - 27,2 g
Vitaminer
C-vitamin - 76,4 mg
Tiamin - 0,328 mg
Riboflavin - 0,919 mg
Niacin - 8,701 mg
Vitamin B6 - 2450 mg
Folsyra - 106 ug
Vitamin A - 41610 IE
Vitamin E - 29,83 mg
K-vitamin - 80,3 µg
Mineraler
Kalcium - 148 mg
Järn - 7,80 mg
Magnesium - 152 mg
Fosfor - 293 mg
Kalium - 2014 mg
Natrium - 30 mg
Zink - 2,48 mg
Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Rekommenderad artikel:
Naturliga fettförbrännare - en lista med 10 produkter som påskyndar viktminskning
