Fler och fler ungdomar klagar över ögonproblem, trött syn och nedsatt syn. Du kan ta hand om dina ögon från insidan - det räcker att följa en ordentlig diet rik på antioxidanter och vitamin A.
Fria syreradikaler - annars är oxidanter (oxidanter) partiklar med mycket hög energiladdning. De ger denna energi till miljön genom att ingå kemiska reaktioner med den. Den höga energipotentialen hos oxidanter gör att de snabbt kan bindas till kroppens vävnader och celler, vilket orsakar skador och kan leda till oxidativ stress. Oxidativ stress i ögonen hotar att skada de känsliga kapillärerna. Fria radikaler orsakar inflammation i dessa tunna kärl, vilket skadar deras struktur, orsakar läckage och utsöndring av blodplasma. Fria radikaler kan också orsaka emboli, blodproppar och retinal vasospasm. Fria radikaler skadar också fotoreceptorerna i ögats näthinna.
Fria radikaler
Hos friska och ordentligt närade människor är ögonen inte försvarslösa mot fria radikaler. Näthinnans höga ämnesomsättning möjliggör förekomsten av många och effektiva antioxidantsköldar. Hälsoproblem uppträder tillsammans med kroniska sjukdomar och inflammationer och stickning med destruktiva faktorer.
Men vi kan regenerera och stärka antioxidantskölden tack vare antioxidanter (antioxidanter) - specifika vitaminer, växt- och mineralämnen som spelar brandmännens roll i kroppen. De har förmågan att neutralisera (undertrycka) överaktiva fria radikaler med hög energi och förhindra vävnadsskador. De viktigaste antioxidanterna inkluderar: betakaroten, vitamin A-föregångare, vitamin E och vitamin C. Lämpliga mineraler, inklusive zink, mangan och selen, är mycket viktiga för att stödja dessa vitamins verkan. Alla dessa ingredienser stöder varandra och stärker varandra i sin antioxidant effekt.
Vitamin och provitamin A.
Det är ett fettlösligt vitamin och finns endast i animaliska produkter. Å andra sidan förekommer provitamin A, som består av en hel grupp av föreningar (cirka 600) som kallas karotenoider, endast i växtvärlden. Bland karotenoiderna anses betakaroten vara det viktigaste, eftersom det är kroppen som lättast bildar retinol.
A-vitamin är utan tvekan det viktigaste vitaminet för synorganet. Det är nödvändigt att hålla ögonhinnan och alla slemhinnor i gott skick. Det är nödvändigt för syntesen av rodopsin - ett ljuskänsligt färgämne som absorberar ljusfotoner. I denna roll är vitamin A för ögat vad ljuskänsligt material är för fotografering. Vitamin A förhindrar t.ex. nattblindhet, den så kallade kyckling, dvs dålig syn vid låga ljusnivåer. Det skyddar t.ex. mot makulära sjukdomar, fotofobi, irritation och rodnad i ögon och ögonlock. Det är också nödvändigt för funktion och förnyelse av epitelvävnad, vilket gör ögonstrukturen och funktionerna i ögat beroende och därmed förmågan att se ordentligt beroende. Som en stark antioxidant skyddar den också de delar av ögat som utsätts för skador i sk fenomen med hög energi. Det ökar också produktionen av skyddande slem som återfuktar ögat. Betakaroten är också en antioxidant som fångar upp och neutraliserar fria radikaler.
Farlig vitamin A-brist
Även små brister i detta vitamin leder till farliga synproblem för förare i skymningen. (så kallad nattblindhet.) Å andra sidan kan följden av dess djupa, långvariga brist (avitaminos) till och med vara fullständig blindhet. Att ta hand om rätt nivå av vitamin i kroppen är det dock inte tillåtet att godtyckligt ta det utan begränsningar och utan en tydlig indikation från en läkare. Detta vitamin är lätt att överdosera, vilket inte är säkert för hälsan - så det är bäst för ögonen att använda det i form av en växtföregångare - betakaroten.
Var hittar du henne?
Källorna till A-vitamin är produkter av animaliskt ursprung: helmjölk, grädde, smör, mejeriprodukter, ägg, lite fet fisk, lever, äggula. Betakaroten (den vegetabiliska formen av vitamin A) finns främst i växtprodukter såsom morötter, pumpa, spenat, chard, sallad, gröna ärtor, gräslök, dill, persilja, grönkål, sallad, gröna bönor, tomater, aprikoser, körsbär, plommon och apelsiner.
Vitaminerna E och C.
Vitamin E är den mest kraftfulla vitaminantioxidanten. Förhindrar effektivt oxidation av vitamin A, neutraliserar fria radikaler och hämmar bildandet av giftiga ämnen som skadar blodkärlen. Dessutom ökar absorptionen av betakaroten i tunntarmen. Effekten av dess funktion är förbättrad syn i skymningen och den snabba anpassningen av ögat till mörkret. Som en fettlöslig antioxidant skyddar den fleromättade fettsyror mot oxidation, vilket säkerställer att ögoncellens membran är tätt och skyddar den intracellulära genetiska koden mot degeneration.
Den tredje viktiga antioxidanten, vitamin C, verkar i cellens "vatten" -miljö och i intercellulära vätskor. Här inaktiverar det fria radikaler, inkl. även de som oönskat bildas i reaktion med vitamin E. Dessa tre vitaminer kompletterar varandra och förstärker deras antioxidanteffekter. Därför bör de vara i kroppen i rätt koncentration och i vissa ömsesidiga proportioner. Närvaron av andra ingredienser som är nödvändiga för att antioxidanterna ska fungera korrekt, särskilt zink, koppar, mangan och selen, är också till hjälp.
Var hittar du dem?
Vitamin E finns i: vetegroddsolja, sojabönor, havregryn, fläsklever, smör och äggula. Livsmedelsindustrin berikar olika produkter med detta vitamin. På marknaden kan vi hitta vegetabiliska oljor berikade med tokoferol, margariner, smör för bröd, ost. Kassan för vitamin C är: svarta och röda vinbär, paprika, persilja, citrusfrukter, gröna grönsaker och frukt.
Antocyaniner
I grund och botten är anthocyaniner växtpigment som ger dem en röd, blå eller lila färg. De ingår i en grupp av föreningar som kallas flavonoider. Antocyaniner är vanliga i växtvärlden och faktiskt nästan alla tackar dem sin färg. Den positiva effekten av antocyaniner på ögonen beror på att de minskar kapillärernas ömtålighet, inklusive de som finns i ögongloben. Som ett resultat försörjs de bättre med blod och får därmed bättre näring. Antocyaniner hämmar också överdriven blodkoagulering och multiplicerar därmed flödet av näringsblod i näthinnan och förbättrar synen.
Dessutom stimulerar de produktionen av rodopsin och ökar graden av dess regenerering, tack vare vilket de förbättrar ögats anpassning till synen i mörkret. Antocyaniner har också antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper.
De rikaste källorna till antocyaniner inkluderar sådana frukter och grönsaker som: chokeberry, körsbär, tranbär, jordgubbar, fläderbär, druvor, malva, blåbär, rödkål, blåbär, blåbär.
Lutein och zeaxantin
Det naturliga skyddsfiltret är näthinnans pigment och består av karotenoider: växtlutein och zeaxantin. Hur fungerar de? Å ena sidan binder de fria radikaler (liknar vitaminantioxidanter), å andra sidan - de absorberar elektromagnetisk strålning i våglängdsområdet under 400 nm och fungerar som ett filter. Lutein kan inte syntetiseras i kroppen och måste ges via kosten. Det liknar zeaxantin, men med skillnaden att det delvis kan erhållas i kroppen från lutein som finns i protein. Som framgår av många vetenskapliga studier ökar en diet rik på grönsaker, särskilt de med en mörkgrön färg, samt majs och korn, skyddet av näthinnan avsevärt mot de skadliga effekterna av solstrålning (inklusive UV- och UVB-strålar).
De rikaste i lutein är: grönkål, grön persilja och rå spenat samt broccoli, grön sallad och ärtor. De största mängderna av zeaxantin är: majs och korn, gröna ärtor i skida, rå spenat, grön sallad, grönkål och i mindre mängder: broccoli, råa morötter och ärtor.
