De äldsta och hälsosammaste växterna i världen

Amarant, spelt, hirs, granatäpple, fikon, ingefära ... Dessa är bara några, kanske lite glömda, växter i världen, som inte bara har smak utan också medicinska egenskaper. Vi presenterar deras fördelar och uppmuntrar dig att äta dem.

Forskare vänder sig till gamla böcker på jakt efter ett alternativ till de växter som produceras idag. De återupptäcker egenskaperna hos de äldsta odlade växterna som kan vara en utmärkt motgift mot många sjukdomar under 2000-talet.

Vin

Redan känd 5 tusen. år f.Kr. Vinodlingen spridte sig mycket snabbt och hotade andra grödor, så kejsaren Diocletianus utfärdade ett dekret som förbjöd inrättandet av nya vingårdar och beordrade att halva de befintliga skulle förstöras.

Fördelar. Färska druvor innehåller mycket lätt smältbar glukos och fruktos, liksom organiska syror (vinsyra, äpple och citron) och antioxidanter. Röda och lila druvor är källan till antocyaniner och gröna och gulaktiga druvor - av flavoner. De har en alkaliserande, diuretikum, koleretisk och laxerande effekt. De ökar nivån av fördelaktigt HDL-kolesterol och hämmar oxidationen av LDL-kolesterol, vilket förhindrar åderförkalkning. Gravida kvinnor och barn bör komma ihåg att äta druvor, särskilt på hösten, eftersom de stärker immuniteten.

Stavad

Pannkakor gjorda av speltmjöl var en måltid av romerska gladiatorer - de säkerställde hälsa, styrka och fysisk kondition. I slutet av 1900-talet återupptäckte tyska miljöaktivister speltkornets värdefulla egenskaper.

Fördelar. Den innehåller mycket fiber - den reglerar matsmältningen, påskyndar ämnesomsättningen, sänker kolesterol- och blodsockernivån. På grund av det höga proteininnehållet kan stavat regenerera kroppen. De värdefulla omättade fetterna, B-vitaminerna, kalium och magnesium som finns i spannmålen stärker nervsystemet, förbättrar hjärtats och musklernas arbete, och vitamin E fördröjer åldringsprocessen.

Hirs

Den äldsta är från före åtta tusen. år från Kina. Hirse odlades i Indien och Centralasien, även känd i Polen.

Fördelar. När det gäller näringsvärde är bovete lika bra. Den har mycket protein, lite stärkelse, mycket B-vitaminer: tiamin, riboflavin och pyridoxin, samt järn och koppar. Den innehåller inte gluten. Hirse i form av hirs bör rekommenderas till personer som har en glutenfri diet, liksom för dem som lever under konstant stress och lider av anemi.

Amaranth eller amaranth

I Aztec-staten ansågs det vara en helig växt. Känd som "Inkaernas guld", det var också en värdefull valuta - skatter betalades med spannmål. I kristna ögon symboliserade det hedendom, varför dess grödor förstördes på Columbus tid.

Fördelar. Den har mycket protein med högt näringsvärde. Till skillnad från andra spannmål ger detta protein essentiella aminosyror, särskilt lysin. De omättade fettsyrorna i bönorna minskar risken för åderförkalkning och hjärtsjukdom. På grund av det höga innehållet av skvalen kan amarant fördröja kroppens åldrande, sänka kolesterolet och till och med förhindra vissa cancerformer (amarantfröolja innehåller upp till 10 gånger mer skvalen än olivolja). När det gäller innehållet av vitaminer och mineraler, särskilt lätt smältbart järn, slår amarant också andra korn. Det innehåller inte gluten - det kan administreras till patienter med celiaki, hyperlipidemi, anemi, åderförkalkning och diabetes.

Ris

Ris odlades i Kina 7500 f.Kr. Han fördes till Europa av Alexander den store och araberna.

Fördelar. Det är ett perfekt smältbart spannmål, rikt på protein och kolhydrater och med låg fetthalt. Det ger mycket kalium och lite natrium. Den har mycket B-vitaminer, har en positiv effekt på nervsystemet och lugnar allergier. Det rekommenderas för inflammation i mag- och tarmslemhinnan, tunntarmsneoplasmer, njure- och urinvägssjukdomar och för rekonvalescens efter operation. Äldre människor bör komma ihåg om det. Ris är glutenfritt och kan ges till spädbarn och småbarn. Obehandlat (brunt) ris rekommenderas för förstoppning, övervikt och fetma.

Avokado

Indianerna har odlat dem i århundraden och betraktat dem som ett afrodisiakum. Avokadolöv och bark har använts för att behandla feber och kvinnliga sjukdomar. De fördes till Europa av spanjorerna 1653.

Fördelar. Avokado är rik på lätt smältbart fett, varför de ofta kallas smöriga frukter. Dessutom innehåller den protein, fibrer och betakaroten, vitamin C, E och B-gruppen samt kalium, magnesium, kalcium och fosfor. Det är en utmärkt hjärt tonic. Det sänker triglycerider och "dåligt kolesterol" samtidigt som det "goda" kolesterolet ökar. Det säkerställer en korrekt hjärtrytm, reglerar blodtrycket och minskar insulinnivån i blodet. Den innehåller nästan inget socker.

Möt de 7 växterna som renar luften i ditt hem

Granat

Den kommer från Mindre Asien, Indien och Medelhavsområdet. I Palestina odlades det 5 tusen. år f.Kr.

Fördelar. Den innehåller citronsyra och tannin, därför har den sammandragande egenskaper och används i vissa magsjukdomar. Berusad granatäpplejuice visar systematiskt en fördelaktig effekt vid astma, skörbjugg, matsmältningsproblem, stöder behandlingen av kärlkramp. Färsk frukt rekommenderas för förkylning, särskilt feber.

Fikon

Dess hemland är Mindre Asien och Medelhavet. I Gamla testamentet finns det ett protokoll över botningen av den svårt sjuka kungen Hiskia tack vare en fikonkaka.

Fördelar. Fig avgiftar och avsvagar kroppen. Zinken i den stöder det endokrina systemets funktion och fiber läker förstoppning. Fig har en antibakteriell och slemlösande effekt och stöder behandlingen av magsår. Det rekommenderas för anemi.

Te

Det kommer från Indien. Seden att dricka en tedryck föddes dock i Kina över 5000. för flera år sedan.

Fördelar. Det har en stimulerande effekt, tar bort trötthet, förbättrar humör, minne och koncentration. Det har antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Det kan förhindra ateroskleros och vissa cancerformer. Grönt te sänker kolesterol. Det lugnar irritationer i mag-tarmslemhinnan, därför används det som ett medel mot diarré. Tack vare dess antikoagulerande egenskaper kan te minska risken för hjärtinfarkt och stroke.

Ingefära

Registreringar av dess helande egenskaper finns i en kinesisk medicinsk bok från 2700 f.Kr. Det användes ofta i indisk, tibetansk och kinesisk medicin. Det ansågs vara ett afrodisiakum och ett antiemetikum.

Fördelar. Ingefära stöder behandlingen av reumatism, lindrar huvudvärk och mensvärk. Det förhindrar matsmältningsstörningar, desinficerar och uppdateras. Den innehåller eterisk olja som förhindrar kräkningar, har en diuretisk effekt och minskar svullnad.

Vitlök

Det kommer från Centralasien. Det kallades antikens antibiotika. Det sägs att byggarna av de egyptiska pyramiderna redan åt det för att skydda sig mot sjukdomar. Hippokrates rekommenderade att äta vitlök vid lungsjukdomar och för att stimulera matsmältningssystemet. Vitlök nämns också i Bibeln, hinduiska heliga böcker och i forntida romersk litteratur.

Fördelar. Vitlök innehåller sockerarter, pektiner, fytosteroler, flavonoider, betakaroten, vitamin B och C, mineraler, inklusive mycket kisel. Den innehåller också ett ämne som kan bekämpa bakterier, vissa virus och svampar. Före upptäckten av antibiotika skyddade vitlök mot infektionssjukdomar. I naturmedicin används det för att behandla sjukdomar i mag-tarmkanalen och luftvägarna. Det har en gynnsam effekt på cirkulationssystemet och hjärtat, används för att förebygga åderförkalkning, sänker blodtrycket och kolesterolnivåerna.

Olivträd, oliver

Odlad för minst 5,5 tusen. år i Egypten och utbredd i Medelhavet av fenicierna. olivoljan spelade en viktig roll i mytologin. Det var ett rituellt träd, olivgrenar symboliserade fred och bladen välsignades och brändes i hus för att avvärja onda andar.

Fördelar. Olivens hälsoegenskaper bestäms av det höga innehållet av fetter (huvudsakligen enkelomättade), vitamin E, B och C-vitaminer och mineraler (fosfor, kalium och järn). Det har också mycket betakaroten och växtsteroler. Som ett resultat sänker det kolesterol i blodet, har en stark koleretisk effekt, skyddar hjärtat och blodkärlen mot aterosklerotiska förändringar.

Datum, dadelpalm

Det odlades redan 5-6 tusen. år sedan i Mellanöstern. Israeliska forskare odlade en dadelpalm från ett frö på 2000. år som grävdes under utgrävningarna.

Fördelar. Datum är en källa till sockerarter och naturliga salicylater som fungerar som aspirin. De har antiinflammatoriska, antikoagulerande och smärtstillande egenskaper. De rekommenderas för högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdomar och används som ett naturligt laxermedel.

månadsvis "Zdrowie"