Maskros är rik på vitaminer och mineraler, så det är värt att använda den i köket. Du kan göra sirap, vin, tinkturer, soppor, diet sallader och till och med cocktails av det. Både maskrosblommans kronblad och de unga bladen är ätliga. Prova recept på maskrosdrycker och rätter.
Det finns många sätt att använda maskros i köket, eftersom det kan vara både huvudrätten i en maträtt och dess komplement. Mjölk innehåller lite kalorier, innehåller många vitaminer och mineraler, och trots sin bittra smak passar den bra med många rätter. Här är recept på vin, tinktur och infusion av maskrosblommor och rätter gjorda av maskrosblad: soppa, sallad och grön avokadococktail med maskrosblad.
Innehållsförteckning
- Maskrosflingvin
- Maskros rotvin
- Maskrosblommainfusion
- Recept för maskros älskling
- Maskros tinktur
- Milkshake milkshake
- Maskrosbladssallad
- Maskrosbladssoppa
Maskrosflingvin
Maskrosflingvin är rikt på vitamin A, D och E, flavonoider och mineralsalter. Tack vare detta reglerar det matsmältningssystemets arbete, inkl. stimulerar produktionen av magsyror. Det stöder också levern i processen att rengöra kroppen från toxiner.
Ingredienser:
- 2 liter maskrosblomblad,
- 3 liter kokande vatten,
- 1 kg socker,
- saften av 2 citroner,
- 2 apelsiner,
- 1 tsk vinjäst,
- 200 g russin.
Förberedelse:
Lägg kronbladen på maskrosblommorna i en djup kruka. Tillsätt den skalade och tärnade apelsinen och russin. Häll det hela med 2 liter kokande vatten, täck med lock och lägg åt sidan i 3 dagar på en sval plats. Förbered sockersirapen under denna tid:
till 1 liter kokande vatten, tillsätt 1 kg socker och simma. Lägg åt sidan för att svalna.
Efter 3 dagar, sila avkoket av maskrosblommorna och häll det i det så kallade gåskarl. Tillsätt sockersirap, citronsaft och jäst vinjäst i den och blanda ordentligt.
Vinet är klart att äta efter 6-8 veckor.
Maskros rotvin
Häll 50 g strimlade torra maskrosrötter i en flaska (3/4 l) vitt druvvin. Sätt på en mörk plats i 2 veckor - skaka dagligen. Kör genom dubbel vikad gasbind.
Pij efter ett litet glas (cirka 25 ml) 2-3 gånger om dagen efter att ha ätit. Det är en avgiftare och hjälper matsmältningen i matsmältningsbesvär, leversjukdomar, såväl som fetma och reumatism.
Maskrosblommainfusion
Maskrosblommainfusion, på grund av brist på socker, sänker blodsockernivån, därför rekommenderas det främst till diabetiker.
Förberedelse:
Häll 2 teskedar torkade maskrosblommor med kokande vatten och brant, täckt, i cirka 10 minuter. Det rekommenderas att dricka ett halvt glas ansträngd infusion två gånger om dagen.
Recept för maskros älskling
Maskros tinktur
Maskrosstinktur hjälper människor som kämpar med urinvägsinfektioner och inflammation i gallblåsan.
Ingredienser:
- 5 gram maskrosblommor,
- 150 g akacihonung,
- 1 liter vodka (40 procent).
Förberedelse:
rengör maskrosblommorna, torka dem, häll vodka och lägg dem i solen i 3 veckor. Sil sedan, tillsätt honung och blanda allt. Tinkturen ska mogna min. 6 månader.
Milkshake milkshake
En drink gjord av maskrosblad är ett utmärkt förslag för människor som vill genomföra en rengöringsbehandling och bli av med några onödiga kilo. Maskros har en stark avgiftande effekt och stöder samtidigt bantning.
Ingredienser:
- 1/2 avokado,
- 1 päron,
- några maskrosblad,
- 1/4 kopp citronsaft.
Förberedelse:
Tillsätt tärnad avokado och päron i mixern. Kasta sedan in de sönderrivna maskrosbladen. Häll all citronsaft över den och blanda med en mixer.
Maskrosbladssallad
Ung maskrosbladssallad har en positiv effekt på centrala nervsystemet, därför rekommenderas det för nervösa och hyperaktiva människor. Maskrosblad innehåller mycket magnesium - ett element som har en lugnande effekt.
Ingredienser:
- unga maskrosblad som samlats före blomningen (3 handfullar),
- 1/2 vattenmelon,
- fetaost,
- 3 msk citronsaft,
- 1 matsked olivolja,
- rostad sesam,
- en nypa malet peppar,
- en tesked socker.
Förberedelse:
Maskrosblad blötläggs i kallt saltat vatten. Riv i bitar efter torkning. Tvätta vattenmelon och skär i kuber, kasta fröna. Blanda båda ingredienserna och tillsätt fetaost till dem. Blanda sedan olivoljan med citronsaft och krydda med en nypa peppar och en tesked socker.
Häll den beredda såsen över vattenmelon, mjölkblad och ost. Strö slutligen med rostade sesamfrön.
Maskrosbladssoppa
Tack vare maskrosbladsoppan sänker vi sockernivån och balanserar nivån av vita blodkroppar i blodet. Av denna anledning rekommenderas soppan med tillsats av maskrosblad till diabetiker och personer som kämpar med anemi.
Ingredienser:
- 3-4 handfull maskrosblad,
- 2 små courgetter,
- 1 liten gurka,
- kyckling och grönsaksbuljong,
- en nypa salt och peppar,
- dill.
Förberedelse:
Tvätta zucchini och gurka, skala och skär i kuber. Häll sedan buljongen och koka i cirka 20 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt maskrosblad och blanda med en mixer. Krydda med salt och peppar efter smak. Soppan kan serveras varm eller kall, med tillsats av dill.
Läs också:
- Maskros - användningen av maskros
- Maskrosirap - helande egenskaper
