Makroner (kakor) - kalorier, pris. Var kan man köpa makron?

Makron (makron) är mycket fashionabla kakor som kom till oss från Frankrike. Färgglada och söta makron liknar en mini-maräng - det finns en utsökt kräm mellan de två krispiga lagren. Hur mycket kalorier har makron? Var kan du köpa dem och vad är deras pris?

Innehållsförteckning

Makroner - recept. Hur man gör makaronkakor?
Makroner (kakor) - komposition
Makron (kakor) - kalorier, näringsvärden (per 100 g)
Makroner (kakor) - är de friska?
Makroner (kakor) - pris, var kan jag köpa?
Kostmakroner (kex)

Makron (makron) är söta kakor gjorda av äggvitor, malda mandlar och socker. De italienska munkarna som startade sin produktion på 800- eller 1100-talet anses vara pionjärerna för makronbakning.

Under de följande åren reste de italienska munkarna till Frankrike, där de tillsammans med konditorerna Catherine de Medici, fru till kung Henry II, började baka makron. Ursprungligen användes äggvita, socker och mandelpulver för att förbereda kakor och formade som platta kakor.

Macaron Day firas den 20 mars.

Under de följande åren modifierades receptet och kokosflingor och potatisstärkelse tillsattes till kakorna, och på 1900-talet blev makron bestående av två kakor med grädde emellan dem populära. Sedan dess har makroner blivit kända och köpt ivrigt i Frankrike och runt om i världen.

Makron äts oftast som en efterrätt. I Frankrike, som är vaggan av makron, serveras tehus och kaféer. De äts också till frukost och ges som gåvor på mors dag och alla hjärtans dag.

Makroner - recept. Hur man gör makaronkakor?

Källa: youtube.com.pl/Recept av Carina

Makroner (kakor) - komposition

Basen för beredning av makron är äggvitor, malda mandlar och pulveriserat socker. Ibland tillsätts också kokosflingor, andra nötter (hasselnötter, valnötter, jordnötter, pistaschmandlar) eller pumpafrön, solrosfrön eller havregryn används istället för mandel.

Dessutom tillsätts aromer till makron: honung, vanilj, kryddor, färgämnen (ger olika färger), smör, kondenserad mjölk, jäst, mjöl, choklad, kakao, torkad frukt och till och med potatis.

Makron bakas vid låga temperaturer i en form eller i brickor, ofta på ätbart papper. Kex efter bakning kan ha olika texturer, beroende på tid och temperatur för bakning. Det finns krispiga och mjuka mandelbiskvier på marknaden, lagrade med grädde, ströda med strösocker, med glasyr eller glasyr.

Makron har också sina regionala former. I Frankrike är de mest populära kokosnötsmakronerna, och i Dominikanska republiken, de med en mörk färg med tillsats av kanel och ingefära. I Italien finns det dock två typer av makroner: mjuka och krispiga.

I Irland är makron formade som chokladkakor, och i England är mandel- och kokosmakron kända. På samma sätt i Amerika, där de mest kända makronerna är kokosmakronar, som ofta är täckta med choklad. Makron är också kända för judar som äter dem under påsken.

Se fler bilder Hur många kalorier har dessa sötsaker? 6 Värt att veta

Makron (kakor) - kalorier, näringsvärden (per 100 g)

Kalorivärde - 460 kcal
Protein - 3,02 g
Fett - 22,55 g
mättade fetter - 20,1 g
enkelomättade fetter - 1,61 g
fleromättade fetter - 0,81 g

Kolhydrater - 61,22 g
Fiber - 5,1 g
Socker - 45,16 g

Mineraler (% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)

Natrium - 241,0 mg (16%)
Kalium - 123,0 mg (4%)
Kalcium - 5,0 mg (0,5%)
Fosfor - 68,0 mg (10%)
Magnesium - 29,0 mg (7%)
Koppar - 0,269 mg (30%)
Järn - 0,82 mg (8%)
Zink - 0,73 mg (7%)
Selen - 6,8 pg (12%)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,02 mg (2%)
Vitamin B2 - 0,06 mg (5%)
Niacin - 0,22 mg (1%)
Folat - 3,0 | ig (1%)
Vitamin B6 - 0,096 mg (7%)

Näringsvärde: USDA,% av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2017

Makroner (kakor) - är de friska?

Makron är en kaloriprodukt - 100 g kakor ger 460 kcal. Dessutom innehåller de betydande mängder fett och socker. Socker påverkar hälsan negativt. Dess överdrivna konsumtion ökar risken för fetma, typ 2-diabetes och tandförfall. I sin tur är makron med nötter en potentiellt allergiframkallande produkt.

Det är sant att makron innehåller värdefulla näringsämnen som koppar, fosfor och järn, men i små mängder. Deras fördel är att de innehåller små mängder kolesterol och natrium.

Makron som äts i stora mängder har en negativ effekt på kroppens funktion. Det finns hälsosammare alternativ till dessa kakor med lägre sockerhalt och beredda med organiska ingredienser.

LÄS OCH:

Havremjölskakor: Är havregrynkakor friska? Hur många kalorier har de?
Muffins - chokladmuffins och mer. Hur många kalorier har de?
Pepparkakor - Är pepparkakor friska? Hur många kalorier har de?

Värt att veta

Makroner (kakor) - pris, var kan jag köpa?

Du kan köpa makron på många konditorier. Du måste betala cirka 40 PLN för en uppsättning på 10. Detta innebär att en liten cookie kostar ungefär PLN 4, därför är det inte en liten kostnad.

Kostmakroner (kex)

Makroner kan beredas i en hälsosammare version genom att ändra ingredienserna som används i beredningen. Det är värt att minska mängden tillsatt socker eller ersätta den med honung.

Om författaren Marzena Masna, SOS dietist Diet, dieting catering, Warszawa Graduerad för dietetik vid Warszawas universitet för biovetenskap. Hon fick yrkeserfarenhet i dietkliniker, Nursery Complex i Warszawas huvudstad och Warszawas sjukhus för vuxna och barn. Hon fördjupar ständigt sin kunskap genom att delta i konferenser om rätt näring, såväl som kostförebyggande och dietterapi av sjukdomar. För närvarande en dietist på SOS Diet, dieting catering, där han behandlar näringsråd till kunder, skapar recept, förbereder menyn och övervakar kvaliteten på måltiderna. Vi rekommenderar e-guiden