Min mamma är 70 år, har sten i gallblåsan och diabetes. Tyvärr är hon nu för svag för operation. Jag ber om hjälp med att ordna dieten, eftersom en diabetisk diet är utesluten från en diet för en gallblåsapatient. Tack på förhand.
Det är mycket viktigt för mamma att äta regelbundet. Helst små måltider, ca 5-6 om dagen. Vid gallstenssjukdom och diabetes är det nödvändigt att begränsa enkelt socker och animaliskt fett, dvs. produkter som: godis, fruktjuicer, kakor och konfektyr (särskilt med krämer), ister, bacon, fettkött och kallskuret, grädde över 18%, fet såser, mögel och gula ostar. Från alla produktgrupper bör du välja de som är magra, dvs. magra mejeriprodukter, fjäderfä utan skinn, fisk, magert kalvkött, nötkött. Konsumtionen av stekt mat bör begränsas till stuvad, kokt eller bakad i folie. Om vi redan lägger till en liten mängd fett i rätter, såsom olivolja, rapsolja.
Det är mycket viktigt att äta rätt mängd grönsaker, frukt och spannmålsprodukter rika på kostfiber, så länge urolithiasis är asymptomatisk just nu. Så du bör äta brunt ris, bovete och korngryn, fullkornspasta, fullkornsbröd. Vid kolelithiasis bör äggulor och flatulenta produkter såsom baljväxter, purjolök, lök, blomkål och kål begränsas.
Om mamman är efter operation eller om tillståndet förvärras, bör hon byta till en lätt smältbar diet med begränsat inte bara fett utan även fiber. Sedan begränsar vi råa grönsaker och frukter (mousse och krämer blir bättre) och vi ersätter fullkornsprodukter med mildare, som graham, vete-rågbröd. Du bör också utesluta kryddiga kryddor och uppsvällda produkter. Vänliga hälsningar.
Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.
Agnieszka ŚlusarskaÄgare av 4LINE dietkliniken, chefs dietist vid Dr. A. Sankowskis klinik för plastikkirurgi, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
