Vilken kost är bra för LEVERAN?

Levern har över 500 olika funktioner. Det fungerar som ett gigantiskt kemikalielaboratorium, bearbetningsanläggning, lager och kontrollrum. Hur kan jag hjälpa henne när det börjar misslyckas? Följ en leverdiet, äta oftare men mindre portioner och kontrollera mängden näringsämnen i dina måltider.

Lever inkl. det producerar galla som är nödvändiga för matsmältningen av fetter och kolesterol, vilket är nödvändigt för att varje cell ska fungera korrekt. Den viktigaste funktionen är dock att bryta ner och neutralisera gifter som vi levererar till kroppen med mat eller inandad luft. Denna funktion försämras dock om levern är sjuk och sjuk eftersom vi inte respekterar den.

Vad är skadligt för levern?

Levern gör inte ont eftersom den inte är innerverad. Men den misshandlade blir större, sträcker skyddspåsen runt henne och trycker mot de intilliggande organen. Därav den obehagliga känslan av att sticka i sidan eller sträcka sig under revbenen. Varje belastning på levervävnaderna innebär en störning i dess funktioner. Det skadas inte bara av viral hepatit utan också drogmissbruk, frosseri, inandning av skadliga kemikalier, såsom färger eller insektsmedel, för att inte tala om tobaksrök. Orsaken till utvidgningen av ett så stort organ (1,5-2 kg hos en vuxen) kan vara dess fettvävnad. Var kommer det ifrån? Levern har förmågan att bryta ner fettsyror, göra dem till fetter och bära dem över hela kroppen. Denna förmåga är dock begränsad. När det finns för mycket fett blir levern fett och fungerar inte som den ska. Fettlever uppträder med dåligt behandlad diabetes, en svårsmält diet och missbruk av vissa mediciner. De mest skadliga är antibiotika, vissa preventivmedel, anti-tuberkulos och antiinflammatoriska läkemedel. Sjukdomar gynnas också av alkoholmisbruk och användning av drakoniska bantningsdieter. Om vi ​​blir av med fettvävnad på kort tid växer överflödigt fett som släpps ut i blodet i levern. Om du bantar, se till att du inte förlorar mer än 2 kg per månad för din levers skull.

Viktig

Kvinnor är mer benägna att utveckla gallsten än män. Och detta beror på periodiska fluktuationer i hormonnivåerna (menstruation, graviditet, klimakteriet). Urolithiasis händer sällan hos människor som äter mycket grönsaker och lite rött kött, eftersom en diet med högt fiberinnehåll skyddar mot denna sjukdom. Koleriska människor och människor som inte klarar av långvarig stress är särskilt benägna att bilda sten.

Levern kan regenerera sig själv

Fortfarande inte panik. Under gynnsamma förhållanden regenererar levern sina skadade vävnader. Men för att hon ska kunna dra nytta av sina underbara förmågor är din hjälp avgörande. Följ en levervänlig diet. Ät ofta men mindre portioner och övervaka mängden av de enskilda näringsämnena i dina måltider:

• Ge upp animaliska fetter, särskilt ister, smör. Byt ut fettkräm i soppor och såser med naturlig yoghurt.
• Kontrollera ditt kolhydratintag (inklusive pasta, bröd). Även om de kan utgöra 45 procent. produkter som konsumeras dagligen ska du inte äta mer än cirka 40 gram. Se upp för socker. Dess överdrivna mängd (över 7 gram) främjar fettlever. Det är bättre att söta te med rapsfröhonung - det är rikt på det mest smältbara sockret, dvs. fruktos.
• Protein är värdefullt i rekonstruktionen av levern, så se till att kött finns på din meny. Välj dock fjäderfä, mager fisk och kalvkött - äta dem ångade, stuvade i egen sås eller bakade i folie. Konsumera skummjölk och mjölkdrycker.
• Glöm inte grönsaker. Helst 80 procent. den dagliga portionen grönsaker tillagades och 20 procent. - rå. De mest rekommenderade är grönsaker som innehåller antioxidanter, folsyra och C-vitamin, som sallad, morötter, broccoli, rödbetor.
• Det är bättre att inte överdriva det med frukt, även om säsongens bär, äpplen eller grapefrukt inte kommer att skada. Men levern kommer att dra större nytta av den rikedom av vitaminer och mineraler som finns i frukten om du pressar juice eller gör en mousse.

Med gallsten sjukdom

Om du plötsligt känner svår smärta under höger revben som strålar ut mot axelbladet, kräkar du, du har antagligen fått en gallstenattack. Det händer när stenar bildas i gallan som produceras av levern och ackumuleras i en vesikel som ligger under den. Orsaken kan till exempel vara kronisk hepatit, hormonella störningar, stress och dåliga matvanor.

Du kan ärva en tendens till gallsten från dina förfäder. Men om du tar hand om dig själv och din lever i tid, har du en chans att undvika sjukdom.

• Ät mycket fiber. Så: grönsaker, tjocka gryn och fullkornsbröd.
• Ät 5 måltider om dagen regelbundet. Glöm inte frukost. På så sätt hindrar du inte gallblåsan från att arbeta för länge och stoppar produktionen av gallsyror som är nödvändiga för att lösa kolesterol.
• Innan lunch, drick en matsked olivolja eller vegetabilisk olja, som är kolagogisk.
• Begränsa mängden godis, särskilt fettiga bakverk: smördeg, kaka och kaka.

Kronärtskockor främjar leverregenerering

Deras extrakt stöder upplösningen av gallavlagringar. Du kan köpa dem i stormarknader eller delikatesser. Välj kompakta, tunga huvuden med stora och tätt passande kronblad som böjs något under fingertrycket. Var försiktig så att du inte köper kronärtskockor som är för hårda och fibrösa. Samma familj (asteraceae) som kronärtskocka är mjölktistel, vars extrakt eller silymarin är en komponent i många mediciner för levern. Det är därför det är värt att inkludera malda mjölktistelkorn i kryddor, som salt och peppar.

När du går överbord med en fet måltid:

- nå efter örter. Lättnad kan uppnås genom att dricka en varm kolagoginfusion av johannesört, som hjälper till att smälta salvia och timjanfetter, eller kamomill och fänkål lugnande kolik,
- använd dessa örter även när du lägger till rätter som bara håller på att äta,
- äta solbärsfrukt. Även en liten söt kompott eller en infusion av löv ger omedelbar lättnad.

månadsvis "Zdrowie"