E330 syraåtgärd

Hur fungerar E330 i mat? Är det skadligt?

E330 är citronsyra. Ett av de säkrare livsmedelstillsatserna. Citronsyra har många funktioner - det ökar aktiviteten hos många antioxidanter men är inte själv. Det används främst som en surhetsregulator och som en del av smaker. Det stärker gelstrukturen i marmelader och minskar den enzymatiska brunningen av frukt och fruktprodukter. Det kan inte överdoseras. Det förekommer naturligt i varje cell i vår kropp.

Kom ihåg att vår expert är informativ och kommer inte att ersätta ett besök hos läkaren.

Katarzyna Pryzmont - dietist, psyko-dietist, ägare av ATP-kostkontoret. Han är specialiserad på att gå ner i vikt för vuxna, håller workshops och föreläsningar om motivation när man bland annat ändrar matvanor. "Hur man hanterar frestelser samtidigt som man går ner i vikt". Mer på